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威海有名的美食,哪一个戳中了你的胃?
说起威海美食，怎能少得了鲅鱼饺子。鲅鱼饺子在胶东一带很有名气，尤其是威海那些靠海的渔村或饭店，靠着得天独厚的条件，大多选用刚刚上岸的新鲜大鲅鱼做馅，味道真是赞。
里口山蟠桃，威海的里口山蟠桃在胶东、乃至山东都很有名气。1999年被注册为“里口山”牌。“里口山”牌蟠桃栽培面积约3000亩，年产量400万公斤，远销广州、上海、北京、哈尔滨等地。
威海清汤威海清汤是一种威海汤类的美食，汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。
威海的炒花嘎怎么做的
准备食材。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。
花蛤用盐水加点香油吐沙半天。准备好配料：豆瓣酱1汤匙、生姜5片、大蒜1头、花椒1把、干辣椒5个、小葱2棵。干辣椒斜切成段、生姜切丝、大蒜切片、小葱切段。
做爆炒花蛤需要的食材： 花蛤500克、油50克、盐2勺、蚝油2勺、酱油2勺、生抽2勺、红椒200克、青椒200克、小葱20克、生姜20克、十三香10克、糖2勺、干辣椒10克。 爆炒花蛤的做法： 把花蛤洗净。
威海四方喜果的配方
做法：1 黄油隔水融化。2 倒入花生油和白糖。3 磕入一鸡蛋，搅拌。4 筛入面粉和奶粉。5 铲拌成面团，不用揉也可，放冰箱冷藏几小时。6 取一小块搓成细条，越细越好。7 切成小段。
碗中准备250克面粉，放入2克酵母粉，1克小苏打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，用筷子搅匀。用温水和面，边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉，出现絮状的样子。
正宗四果汤配方：绿豆、薏米、阿达子（木薯淀粉制品）、莲子、糖水、菠萝，西瓜、芒果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草、蜜饯，芋圆，布丁等。四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。
煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。
放上生菜、培根、炸好的馄饨皮，包起来。 1好吃的煎饼果子就做好啦。 小贴士： 此配方的面糊，我一共做了4个煎饼果子，每个煎饼中间放了两片馄饨皮炸的果子，煎饼中的配菜也可以换成自己喜欢的其他食材。
威海海肠饺子需要之前把海肠怎么做
1、海肠包饺子海肠不用焯水。海肠俗称“海肠子”。体呈圆筒状，长100～300mm，宽25～27mm。体前端略细，后端钝圆。体不分节。体表有许多疣突，略呈环状排列。吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。
2、海肠饺子做法： 先要将去头洗净的海肠用刀切得很细，切忌剁成肉泥，否则就失去其应有的特色，口感也不好。调馅用的食油要用“老油”，再配以韭菜及调味品搅匀。
3、做法：处理海肠，用剪刀剪掉海肠两头带刺的部分，反复用清水清洗后在开水中氽一下，待海肠稍***色后捞出，过一遍清水沥干。用刀切海肠，要切得很细，但不要剁成肉泥，否则就失去其应有的特色，口感也不好。
威海的铁板煎青鱼是怎么做法
做法 青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；下姜末辣椒粉出香味，喷酱油；快收汁前撒紫苏；最后撒鸡精葱花。
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