普罗旺斯旅游不可错过的美食攻略
大蒜美乃滋 提到普罗旺斯的特产，大蒜可是不容忽略的一项，绝对不能不尝的就是大蒜酱。
大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度，如同名字的直接翻译，就是美乃滋与大蒜的混合，简单的不得了，但是搭配的食物可是洋洋洒洒，从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。
伊比利亚猪肉(俗称黑蹄patanegra)火腿是西班牙具有合法产区的传统生火腿，在西班牙美食中占有举足轻重的地位。肉来自cerdoibrico的黑猪。唐不要把它和jambonserrano混淆了。两者的制作条件甚至相同，但塞拉诺火腿来自白猪。
鹅肝酱 鹅肝酱是法国最著名的美食，也是法国菜的灵魂，也受到全球的喜爱，和鱼子酱、松茸并称为世界三大美食。
烤鸡翅怎么弄才拷出来好吃?
1、准备食材。鸡翅洗净，表面背面各刮两刀，放入适量大葱、姜、蒜、料酒、生抽，撒些黑胡椒，拌匀，腌制2小时。腌好以后，烤盘铺上锡纸，把鸡翅码好。
2、将鸡翅洗净，背面划两刀以 便腌制入味。葱切小段，姜切片，大蒜拍了剁几下便可。将所有腌料和鸡翅混合在一起。然后放蜂蜜，抓匀，腌两三个小时。烤箱下下各180度预热将鸡翅放入烤15分钟。
3、再来一个：蜜汁烤鸡翅 做法：把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的bbq的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。
4、鸡翅洗净划几刀，便于入味。加盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、烤肉酱，腌制四小时以上。在电饼铛下盘烤至半熟，放到上盘再烤出油脂后双面抹蜂蜜，烤至颜色发亮即可。
5、烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。非常好吃的鸡翅烤好了。
普罗旺斯蔬菜炖鸡怎么做
1、萝卜炖鸡，选用信阳萝卜，切滚刀，鸡选用老鸡切块，葱姜切片。
2、所有材料准备好。2 萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。3 汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。4 放鸡块下锅翻炒片刻。5 大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。6 水开后，撇去浮沫。
3、炖鸡最好搭配的蔬菜：土豆 土豆能够吸收鸡皮中的油分，让炖鸡清甜不油腻，而土豆吸满油脂之后更是肉香十足。芋头 芋头清香软糯，用芋头炖出来的鸡，有一种独有的清香。
4、一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。
烧烤的羊肉怎么腌制能去腥味啊
腌制：清洗干净的羊排需要腌制，可以用洋葱、白萝卜、白醋、料酒等调味料腌制，这样也可以帮助去除羊排的异味，增加烤羊排的口感。取出骨髓：羊排是羊身上最臭的部位，是羊排里的骨髓引起的。
羊肉先用清水浸泡洗去血水，再用调料腌制30分钟，可以去除膻味。烤羊肉的制作方法：主料：羊肉500g 辅料：食用油适量、食用盐适量、孜然粉适量、辣椒面适量、酱油适量 步骤羊肉用清水浸泡，去除血水。
有人用白酒来腌羊肉其实也是可以的，白酒也可以去除羊肉的膻味，但是没有这样腌效果好。而且这样腌还比较健康，白酒毕竟是酒就算去除膻味儿了，但身体却吸收了酒的成分。所以我还是推荐用上面的方法来腌制。
烧烤羊肉腌制的方法如下 首先把羊肉切成指节大小的肉片。4斤肉放入1个紫洋葱就可以了将洋葱切成小块，千万不要切太碎放入肉中，姜切6片剁成姜末放入肉中放入姜的目的是为了去除羊肉本身的膻味。
料酒去腥 把生羊肉用清水冲洗几遍后，切成块放进干净的盆里，倒入适量的料酒，少量的小苏打、白糖、食用盐、味精，再倒入适量的清水搅拌均匀，可以戴上手套直接用手去搅拌，让羊肉更充分吸收调料。
挤点柠檬汁上去，可以中和羊肉的腥味；料酒，是许多家庭必不可少的调味料，也有去腥作用。