奶油蘑菇汤做法？
主料：洋葱1/2个 蘑菇4个
辅料：面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量
制作工艺：
奶油蘑菇汤总共有14个步骤：
1、将所有材料准备
2、洋葱洗净切细粒
3、蘑菇洗净后切片备用
4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化
5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄
6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮
7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油
8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香
9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮
10、加入蘑菇片
11、不停搅拌，煮到汤越来越稠
12、加入淡奶油继续煮
13、煮至适合的浓稠度
14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可
步骤1/10
将口蘑切片
步骤2/10
将洋葱切块
步骤3/10
将安佳黄油以最小火慢慢融化
步骤4/10
在黄油完全融化后放入蒜末和洋葱末，充分翻炒出香味
步骤5/10
继续放入切好的蘑菇，充分进行翻炒
步骤6/10
放入百里香、研磨黑胡椒和研磨海盐，翻炒均匀
步骤7/10
放入面粉和清水，充分搅拌均匀，煮至沸腾
步骤8/10
用料理机搅打成细腻的浓汤，再次放回锅内
步骤9/10
继续放入淡奶油，充分搅拌均匀，煮至沸腾即可
最后一步
成品倒入少量淡奶油，撒上少量欧芹碎和迷迭香装饰
用料：蘑菇3个、奶油80克、面粉20克、黄油20克、盐1克、培根3片
西餐厅好吃正宗奶油蘑菇汤的做法步骤：
步骤 1、准备3颗白蘑菇去皮切片
步骤 2、用黄油炒出水
步骤 3、培根煎熟
步骤 4、切碎
步骤 5、锅中放黄油融化
步骤 6、放面粉炒匀
步骤 7、倒水搅拌至没有颗粒状煮熟
步骤 8、放入蘑菇和培根煮开
步骤 9、倒入淡奶油
步骤 10、搅拌均匀煮开加盐调味
步骤 11、倒入碗中
步骤 12、奶油蘑菇汤就做好了
步骤 13、味道浓郁奶香十足，可放一些胡椒提味。
正宗西餐奶油蘑菇汤的做法？
步骤 1
蘑菇用软布擦干净，切成小块。洋葱也切碎。
步骤 2
锅里放入黄油中小火融化，加入洋葱翻炒至洋葱变软。
步骤 3
加入蘑菇翻炒片刻，再加入白兰地或者白葡萄酒翻炒片刻。
步骤 4
加入低筋面粉翻炒至看不到干粉。
步骤 5
加入鸡高汤，再放入一片香叶，盖上盖子小火煮20分钟。中途要搅拌防止糊锅。
步骤 6
煮好以后放入搅拌机打成浓汤。
步骤 7
倒回锅里，加入淡奶油再中小火煮。
步骤 8
加入黑胡椒和盐再煮一下，煮到再次开锅就好了。
步骤 9
倒在西式汤盘里。
步骤 10
表面稍微装饰一下即可
步骤 1
准备培根、蘑菇，全部切成小块
步骤 2
将培根蘑菇用黄油在锅内翻炒出焦香味，盛出
步骤 3
将黄油在锅内融化，倒入面粉，翻炒出香味
步骤 4
倒入凉水，并不断搅拌，随着温度升高，汤羹会越来越浓稠
步骤 5
开锅时，放入炒好的培根和蘑菇，并搅拌
步骤 6
再度开锅时，倒入奶油，并不断搅拌
步骤 7
第三次开锅后，放入适量盐和白胡椒调味，开吃！！！
1. 黄油化开加面粉炒制均匀 。
2. 加水变成黄油面汤。
3. 洋葱切碎。
4. 蘑菇切碎。
5. 黄油化开加洋葱碎蘑菇碎 炒熟。倒入黄油面汤中。
6. 待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉，少许盐和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油。喜欢吃奶油的可以多加一点。等汤汁浓稠出锅。
