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油泼棍棍面陕西人的最爱,和面的时候需要加开水吗?
1、碗里倒入面粉，然后加入水，和面的时候水一点一点的往前加，灭火一个小时左右，把面团揉，用刀切成三个等分，用擀面杖擀制薄厚均匀大约一厘米左右，再用刀切成宽窄一样的细条状。
2、棍棍面的吃法比较多，可以拌炸酱，也可以浇西红柿鸡蛋、各种“葱花臊子”。
3、煮好的棍面要先过冷水，盛入碗里后铺上切好的配菜，有油菜、胡萝卜西、豆腐丁、小咸菜丁，还有一些碎木耳，加上一点点肉酱加以提味，最后就是放上辣椒面，然后浇上热油。油泼棍棍面的麻油味很浓，很香。
4、注意事项 在制作油泼面的时候面应当多揉几次，揉的次数越多，做出的面越劲道好吃。综上所述，油泼面最好使用菜籽油制作。这样香味更加浓郁，更加地道。
5、制作油泼面，大多数都会选用手擀面作为主要的原材料，首先我们选用适量的高筋面粉，加入清水鸡蛋食盐进行搓揉面团，然后将其擀成外表较为光滑的长型面块，然后将面条切成厚薄宽度一致的小段备用。
问一下那个油泼棍棍面的做法
1、给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。
2、油泼棍棍面的做法：原料：面粉菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量。
3、油泼棍棍面的做法图解10水开下面，快熟的时候把菜下进去，再开就可以捞面了。油泼棍棍面的做法图解111把葱姜蒜末还有辣椒粉放面上，油烧热浇在上面。油泼棍棍面的做法图解121再放入适量的盐，生抽，醋。
泼棍棍面的家常做法大全怎么做好吃***
1、给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。
2、做法：准备200g的面粉，多次少量的加清水，搅拌成絮状，慢慢就揉成面团。盖上保鲜膜醒面20分钟，搓成长条。准备一个容器表面刷一层油，把面条围着绕一圈一圈。面条表面再一层油，盖上保鲜膜醒面20分钟。
3、油泼棍棍面的做法：原料：面粉菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量。
4、油泼棍棍面的做法图解6给面上抹油，像这样盘放在盆里，盖上保鲜膜，醒15分钟。如果做的多可以放进冰箱冷藏，随吃随取。油泼棍棍面的做法图解7醒面的时候把葱姜蒜切末。爱吃什么青菜就放一些，我用的花白。
正宗棍棍面的做法,陕西正宗棍棍面怎么做好
1、拿一个容器准备三小碗面粉和面，另拿一个容器准备和面的温淡盐水。盆里倒入面粉，中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右即可。
2、给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。
3、首先，做臊子。取空碗，在碗底放一些底料。盐＋酱油＋醋＋蔬菜味精＋香油＋花椒粉，味道不要太重。坐等锅开水，下面。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用。
4、先来讲下棍棍面的吃法和做法，传统棍棍面只是面和菜，放些调料，用热油一泼即可，没有臊子，最近两年，有个别老板为了提高价格，制作了肉臊子，但老华阴市人，还是吃不惯肉臊子口味。
粗棍棍面怎么拌好吃
1、给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。
2、把棍棍面盛在碗里。如果是粗面一定要开水三滚面条飘过后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里。在上面覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在上面，最后撒上一点胡椒粉，用一勺热油泼香，拌均匀。
3、做法：准备200g的面粉，多次少量的加清水，搅拌成絮状，慢慢就揉成面团。盖上保鲜膜醒面20分钟，搓成长条。准备一个容器表面刷一层油，把面条围着绕一圈一圈。面条表面再一层油，盖上保鲜膜醒面20分钟。
4、油 适量 盐 适量 清水 适量 青菜 适量 步骤 碗中放入适量盐。注入适量温开水搅拌，使其将盐溶化。盐水慢慢分多次加入面粉中，边搅拌边加入盐水。和成较软点的面团，揉匀。
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