西点中蛋糕类、酥类、饼类、及水奶类有哪些名称,做法是怎样的?
蛋糕类 蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。
打发均匀提拉米苏是意大利非常出名的一款甜点，而且自己在家也可以完成制作。相信很多人都非常喜欢吃提拉米苏这道甜点，所以我们可以尝试在家里做一些。
例如法棒，欧包，甜甜圈，毛毛虫，吐司，汉堡等都是可以称为西点。西点大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，像蛋糕类，蛋糕是西点中很常见的一种，味道以香甜为主，造型也是千姿百态。
。按厨房分工分类，可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。4。
小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
饼干类：为手工制作糕点式饼干。油、糖、面、水混合一起，擀片成型、焙烤制成，如高桥薄脆、麻香饼。酥类：用高油、糖和面，印刷切块成型、焙烤制成，如杏仁酥、糖酥。
甜品的做法有哪些
1、水果沙拉 水果沙拉是一道非常健康的甜品，它的做法也非常简单。首先，将各种水果切成小块，放入碗中。然后，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。最后，放入冰箱冷藏数小时即可。这道甜品不仅美味，而且健康，非常适合在夏天食用。
2、法式马卡龙制作方法：将杏仁粉、糖粉、蛋白、糖和食用色素混合，搅拌均匀后挤成小圆形，放入烤箱烤制。口感特点：外层酥脆，内层柔软，口感丰富，甜度适中，有各种不同的口味，如巧克力、草莓、柠檬等。
3、款简单甜品制作方法 紫薯饼 （1）材料：紫薯、白芝麻、少许植物油。（2）紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。（3）用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。（4）不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。
怎样做简单好吃的小西点
1、步骤：简单的做法就是酸奶和香蕉混合，但这样做出来有点硬。所以我用一个蛋清打至硬性发泡，然后一起混合，这样冰出来口感就很滑腻了。
2、取一个新鲜的紫红薯，去皮切成一小块，隔水蒸熟，用汤勺损坏。
3、这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。
4、面包片，是最常见的。准备两片面包片，一个鸡蛋。用黄油将鸡蛋煎熟。再配上一杯牛奶，或者是燕麦。元气满满。三明治，面包片若干，芝士，两片，再加上一些生菜叶。也可以放一个鸡蛋。
西点的制作方式有哪些呢?
打发均匀提拉米苏是意大利非常出名的一款甜点，而且自己在家也可以完成制作。相信很多人都非常喜欢吃提拉米苏这道甜点，所以我们可以尝试在家里做一些。
制作咖啡蛋糕片：蛋黄中加入60克细砂糖，搅打至粘稠，略发白的程度，接着加入色拉油，边倒入边并搅拌均匀。
西式面点种类较多，主要有：吐司 就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。鱼子吐司等。
下面是我分享的西点的种类，欢迎大家参考！ 小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。
各种甜品的做法
抹茶布丁是一道非常简单的甜品，只需要几个材料就可以制作出美味的布丁。首先，将牛奶、糖和抹茶粉混合在一起，加热至糖完全溶解。然后，将鸡蛋打散，加入牛奶混合物中，搅拌均匀。
酸奶水果冰沙：将酸奶和各种切碎的水果放入搅拌机中打成泥状，加入适量的蜂蜜或糖调味后倒入杯中，放入冰箱冷冻2-3小时即可。这款冰凉爽口的甜品非常适合夏天消暑。
酸奶水果冰淇淋 将酸奶和各种水果打碎混合，再加入适量蜂蜜或者糖浆调味，将混合好的酸奶果泥倒入冰淇淋机，搅拌20分钟左右即可。
水果沙拉 水果沙拉是一道非常简单但又健康的甜点。你只需要将各种水果切成小块，然后混合在一起即可。你可以加入一些柠檬汁或蜂蜜来增加味道。这道甜点不仅美味可口，而且富含维生素和纤维素，对身体非常有益。
水果沙拉：将各种新鲜水果切成小块，混合在一起，再加入一些蜂蜜和柠檬汁，制作出清新爽口的水果沙拉。口感清新，非常适合作为夏天的健康甜品。这些甜品不仅制作简单，而且口感丰富，能够满足不同口味的需求。
这些甜品很多都是曾经的网红甜品，摆摊卖一定会很受欢迎。
手工西式甜点制作方法
红豆椰汁糕 材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法： 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
制作蛋塔水：把奶水和水用小锅煮开，加入糖，拌煮至溶解，离火，加入全蛋和蛋黄拌匀，过滤备用。 制作油皮：将所有油皮材料放入钵盆里，混合成团，放在案板上反覆搓揉至表面光滑且有点筋度。用保鲜膜覆盖面团，使松弛10分钟。
我做的是最简单的方法：就是一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。用特百惠的摇摇杯放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状。
配方简单，操作步骤也不难，想吃的自己做了试试吧。
杏仁饼 ◇原料配方 富强粉1公斤 白糖4公斤 黄油3公斤 鸡蛋2公斤 苏打20克 杏仁饼 辅料：杏仁，核仁 ◇工艺流程 和面→制作成型→烘烤 制作方法 (1)和面：在大批生产中可以用机器和面，这里主要介绍用手工操作和面。
制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。