洗后大米放在冰柜中冻后,在拿出煮粥营养会丢失吗
1、你好这种情况请不要担心，可以放心使用，因为 大米粒的主要成分是淀粉，受温度影响是很小的。但里面的维生素B总会被破坏一些，熟的时候可以加点五谷杂粮和豆类来来补充维生素B。
2、没有问题，大米经浸泡冰冻后煮粥又快又黏。将大米用水浸泡10分钟左右，沥去水分，然后提前一夜放入冰箱的冰冻室内冰冻，就可以让粥煮得又快又黏。
3、冰箱里冷冻，不易滋生细菌，能够很好保持大米的鲜度，第二天大米并无馊味，完全可以煮饭，可能煮的饭会比不冰冻的大米口感要差一些，香味会淡些，粘性会略微下降。但总体而言还是好的，煮饭是完全可行的。
阴冻米怎么好吃?
1、这个东西是冬天用糯米煮饭后再阴干，有的地方会炒来吃（加糖稀）做成冻米糕。有的地方用来煮粥吃（这东西再煮时很方便很快就煮好了，而且汤是透明状的）至于炖鸡，我们湖南好像没有这个传统，但用来炖鸡也是可以的。
2、炒冻米的做法：用冷冻过的大米饭做炒饭方法也是很简单，只需要提前把大米饭从冷冻室取出来，不必让大米饭解冻，只要让大米饭与容器接触部分脱离，能从容器里轻松倒出来就可以了。
3、年糕用水果刨刮出薄片 摊开放在阴凉处风干 我晾了一个晚上就彻底干透了，用手一掐就碎。用糯米做的话就提前蒸熟，然后晾干，之后的做法都一样了 热油炸，只需几秒就膨胀开来。
4、．工艺流程。 ⑴ 制冻米：选用颗粒饱满、体长洁白的糯米，用竹萝装上 放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时，再捞至竹箩中用清水冲 洗。
5、冻米糖的口味有很多，像桂花冻米糖、绿茶冻米糖、冻米姜糖等，都是在冻米糖中加入少量佐料做成的。不管是什么口味的，我都非常喜欢吃，因为它都是脆脆的、甜甜的，非常好吃。
6、丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。
冻米糕的制作方法
1、准备粳米3000克、猪板油500克、黄豆250克、白糖2000克、糯米1750克、芝麻粉1000克；将粳米、黄豆及糯米（一半）混合洗净泡胀，磨成粗浆备用。
2、冻米糕，吃起来脆酥香甜，是大人、小孩喜爱的糕点之一。它的制作方法是：先将糯米浸透蒸熟，晒成饭干，而后在铁锅中把细沙炒得发烫发红，倒入饭干爆成“米花”，筛去细沙。
3、该佛头大、身小，腹部隐入树林中，呈趺坐人定状。佛头宽30米，高37米，慈眉善目，微笑祥和，远视更佳。金井龙潭 位于山腰间游道左侧，临近瑶台。相传受明开国皇帝朱元璋敕封为“金井龙潭”。
4、冻米糕的主要制作原料有糯米、白糖、茶油、桂花等等，吃起来甜而不腻，香酥可口。九江茶饼，又称浔阳楼茶饼，是江西四大糕点之一。九江茶饼一般以茶油、麦面、黑芝麻、饴糖、白糖、桂花为原料制作而成。
5、于是他下令让一个叫徐福的人，带领着很多童男童女前往寻找神药。后来，中国道教就把该地作为圣地。而历代朝廷也先后在这里建立了不少宫观，蓬莱阁就是其中之一。
冻米糖的家常做法大全怎么做好吃***
1、冻米糖的用料：糯米，花生，白糖。步骤将糯米浸泡一夜放蒸锅里蒸一下，蒸好了铺开放在太阳底下晒。太阳好的话晒三四小时，不粘手的时候把饭团捏碎了。
2、年糕用水果刨刮出薄片 摊开放在阴凉处风干 我晾了一个晚上就彻底干透了，用手一掐就碎。用糯米做的话就提前蒸熟，然后晾干，之后的做法都一样了 热油炸，只需几秒就膨胀开来。
3、米花倒入滚热的糖稀之中，反复拌炒后放进模具里，轧平轧板，趁热切成方方正正的片块。 等糖稀干了，米糖便打好了。
4、丰城冻米糖，以纯糯米、净茶油、砂白糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、红细柚丝为***原料。它的特点是选料严格，具有香、甜、脆、酥的特色。
冻米糖的做法
．原料配方。冻米28公斤，白砂糖9公斤，糯米饴糖5公斤，桂花、红丝少量，茶油10公斤。2．工艺流程。
米花倒入滚热的糖稀之中，反复拌炒后放进模具里，轧平轧板，趁热切成方方正正的片块。 等糖稀干了，米糖便打好了。
年糕冻米糖的做法详细步骤 年糕用水果刨刮出薄片 摊开放在阴凉处风干 我晾了一个晚上就彻底干透了。用手一掐就碎 用糯米做的话就提前蒸熟然后晾干。之后的做法都一样了 热油炸。只需几秒就膨胀开来。
冻米糖的原材料比较普通，也就是大米芝麻，花生。三江大米翻炒至膨胀的状态。然后再将花生米和芝麻炒出香味。大米在加工之前一定要在前一天浸泡一碗，只有这样蒸出来晾干才会更加的干硬，炒的时候才会更香。
做冻米糖可不简单，要经过好几道复杂的工序。
麻枣(祭灶果)(宁式)祭灶果是宁波地区有名的传统产品，是由麻枣，红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成，是一种老幼皆宜的糕点。