如何做自制果冻？
自制果冻的方法如下
材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要耐高温100度以上）3、4个。
做法：
1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。
5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，就完成了。
主料：白凉粉25克、冰糖60克、蔓越莓干适量、柠檬蜂蜜水60克、柚子肉少许
辅料：水600毫升、葡萄干适量、红糖水一小碗、芝麻少许
1、锅内加水、冰糖。
2、加柠檬蜂蜜水，小火加热。
3、加热至冰糖溶化。
4、保持水开的状态，加入白凉粉。
5、取一小勺，稍微晾凉后，凝固状态时，就可以倒入模具中了。
6、模具中倒入果冻液，液面至模具中线位置。
7、加入柚子肉，蔓越莓干。
8、再加入果冻液，九分满。
9、待果冻液凝固后，反扣在盘子上。
10、加葡萄干，红糖水，芝麻。
自己知道果冻的方法比较简单，首先我们可以准备好一些果冻粉或者凉粉，然后按比例放入开水和果冻粉搅拌好，放在冰箱的保鲜层冷冻。大概沉淀3~4小时，这个时候果冻就做好了，然后可以按自己喜好的口味加一些水果酸奶。
果冻自制方法：
1、纯牛奶500克、白糖2勺、橙子2个、柠檬汁2勺、白凉粉。
2、把500克纯牛奶倒入锅中，倒入2勺白糖，加入1勺柠檬汁搅均均。
3、找一个碗倒入准备好30克白凉粉用牛奶化开。
4、准备1个橙剥成瓣 ，放入容器中排好造型，橘子皮焯水去除苦味后切末放入橘子瓣中。
5、牛奶用小火煮开，倒入白凉粉，边倒边搅动。再煮1-2分钟左右。
6、煮好再倒入容器中，冰箱冷冻即可
果冻如何自制？
自制果冻很简单，下面是一些基本步骤和材料：
材料：
- 1/2 杯水
- 1 包明胶粉（15 克）
- 1 杯果汁或任何您喜欢的饮料（可以使用新鲜的水果汁或已经带有糖的瓶装果汁）
步骤：
1. 在小碗中加入明胶粉，倒入 1/4 杯凉水中拌匀。
2. 然后在另一个小锅中将 1/4 杯水加热至沸腾，随后轻轻地倒入明胶粉溶液中，并不断搅拌至明胶粉完全融化。
3. 将果汁倒入另一个锅中，稍微加热一下。
4. 将刚刚调好的明胶溶液倒入到果汁中，混合均匀。
5. 将混合物倒入模具中（可以用冰块盘），然后放入冰箱冷藏至硬质为止，大约需要 2-3 小时。
果冻可以根据个人口味和偏好进行调整。如果想要更甜一点的口味，可以添加一些糖或蜂蜜。如果想要增加果味，可以添加一些新鲜水果块或果汁。
盆中加清水，用手搓洗，把石花菜洗干净，起锅烧油，油热后加入石花菜，翻炒均匀，炒至大约两三分钟后就可以了，倒入压力锅内，再次加入多点的清水，放入锅中，加盖，按下蹄筋键，煮55分钟，时间到，找一个细眼笊篱把石花菜过滤一下，剩下可以留着下次再熬一次过滤，滤出来的水放入大碗里，准备一个橘子，把橘子瓣放入水中，晾凉一小时，石花菜水就变成了秋弹的果冻，把果冻倒在案板上，改刀切成自己喜欢的形状，装入盘里，放上两勺糖。
果冻自制方法：
1、纯牛奶500克、白糖2勺、橙子2个、柠檬汁2勺、白凉粉。
2、把500克纯牛奶倒入锅中，倒入2勺白糖，加入1勺柠檬汁搅均均。
3、找一个碗倒入准备好30克白凉粉用牛奶化开。
4、准备1个橙剥成瓣 ，放入容器中排好造型，橘子皮焯水去除苦味后切末放入橘子瓣中。
5、牛奶用小火煮开，倒入白凉粉，边倒边搅动。再煮1-2分钟左右。
6、煮好再倒入容器中，冰箱冷冻即可
果冻的做法？
因此将定型好的制品从冷藏箱内取出后，宜用温水在模具底部及四周稍烫一下再脱模。若用一次性果冻杯成形的果冻则勿需脱模。果冻的装饰根据需求而定，一般适宜用水果、巧克力插片、干果、泡沫鲜奶油等装饰[1]。
做法
做法一
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
共7张
果冻
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500mL水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克（一公克等于一克），干燥薰衣草30公克，吉利T（吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点）15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。
做法三
DIY自制果冻
材料
鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量
1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳。
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
如何自己做果冻？
制作果冻的基本步骤：
步骤1：准备好果汁
可以用自己喜欢的水果，例如柠檬、草莓等。将水果洗净，切成小块，榨汁或用搅拌机打成泥状。
步骤2：将果汁加热
将果汁加入锅中，用中火加热至沸腾，然后转小火继续煮20分钟左右，直到果汁变稠。可以加入少量糖和柠檬汁调味。
步骤3：加入明胶
将明胶按照包装上的说明用温水泡软，加入煮好的果汁中，不断搅拌至完全溶解。
步骤4：倒入容器
将煮好的果汁倒入容器中，放置在室温下待凉。
步骤5：冷却
将做好的果冻放入冰箱，冷藏至完全凝固即可。
小贴士：
- 明胶的浓度不同，加入的量要根据个人喜好和明胶的浓度来调整。
- 如果想做有多层颜色的果冻，需要将每层果汁冷却至凝固后再加入下一层果汁。
如果想自己做果冻，先购买水果啫喱粉，再购买一些新鲜水果或罐头，比如草莓和黄桃罐头等，将水果洗干净切成小块备注，将啫喱粉按说明比例加水后煮开，倒入果冻模具中，不要倒满，放入切好的水果丁，放入冰箱冷藏后即可。
一、草莓果冻的做法
原料：草莓300克，清水300克，白糖50克，鱼胶粉4克。
1、草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开。
2、煮至草莓软烂，约小火2-3分钟。
3、用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要。
4、鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化。
5、再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白糖搅拌至融化。
6、放至温热时，倒入玻璃杯内。入冰箱冷藏凝固即可。吃时可以切点草莓放上面。
最便宜的自制果冻。1，主料石花菜，把石花菜洗净切碎，放入锅中加水( 50g石花菜加1k***)，熬制30分钟。
2， 放入橘子粉和白糖。继续熬制五分钟。将菠萝肉和荔枝肉切成碎块放入锅中，搅拌均匀后立即出锅。
3，分别倒入纸杯。晾凉后，即可享用。
