本篇文章给大家谈谈日式清蒸石斑鱼的做法大全，以及清蒸石斑鱼的做法和步骤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
清蒸石斑鱼怎么做好吃
做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。
先把鱼鳞全部刮干净，从腹部划一刀，把里面的内脏拿出来，黑膜刮掉，鱼鳃也要弄干净，然后用清水反复冲洗干净。
石斑鱼清蒸做法如下：用料：辣椒丝、石斑鱼1条、葱丝、嫩姜丝、水、米。葱丝、嫩姜丝、辣椒丝、水、米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水。葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用。
将葱、红椒、姜切丝。将石斑鱼清洗干净。将清洗好的鱼装入盘中，并放入葱、姜、淋上米酒、少量花生油。上锅蒸熟后拿出来，放上切好的葱丝、姜丝、红椒丝，并淋上热油。
清蒸石斑鱼怎么蒸
1、准备好一个蒸鱼器或者普通的锅，将锅底放上一层葱姜蒜末，再放上蒸架。接着，把腌好的石斑鱼放在蒸架上，把火开到大火，蒸15-20分钟即可（时间由鱼的大小和火力而定）。
2、做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。
3、新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净。在背脊2边各划一刀，用少许盐腌制5分钟左右。盘底垫葱、姜，摆上石斑鱼。鱼身也放些葱段和姜片。热水，放入蒸5分钟左右，根据鱼的个头大小决定时间。
4、清蒸石斑鱼最正宗的做法如下：工具/材料：石斑鱼、葱、姜、胡萝卜、白酒、花生油、蒸鱼豉油。石斑鱼去鳞及内脏洗净备用。放入石斑鱼，淋一些白酒。放入蒸锅中蒸13分钟。将葱姜和胡萝卜切成细丝。
石斑鱼清蒸做法
准备一条一斤多的石斑鱼。宰杀后去内脏鱼鳃，鱼身双面切斜口，便于入味、熟。将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。蒸盘放两根竹签和姜片。鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。
做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。
清蒸红石斑鱼的做法如下：石斑鱼去鳞去内脏，改好花刀，料酒，胡椒粉调匀，放入葱姜和鱼腌制二十分钟。葱姜香菜切葱丝备用。
当然它的做法也有很多，接下来我们一起来看看清蒸石斑鱼的几种做法吧。
石斑鱼洗净，花刀，两面抹盐，倒上料酒，码上姜蒜。蒸锅大火烧开水，放上鱼，蒸15分钟。取出，倒掉盘中蒸鱼出来的汤水，换鱼盘，淋上生抽。撒上葱花和切成末的蒜瓣。
新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净。在背脊2边各划一刀，用少许盐腌制5分钟左右。盘底垫葱、姜，摆上石斑鱼。鱼身也放些葱段和姜片。热水，放入蒸5分钟左右，根据鱼的个头大小决定时间。
石斑鱼的家常做法
石斑鱼解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片。再加入一勺盐。***揉捏均匀，腌制至少半小时。锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起。炸鱼的油不要了，因为太腥。
蒸石斑鱼的蒸法如下：1，将鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫，取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
首先，将石斑鱼清洗干净，去掉鱼内脏及鳞片后再切开，铺上适量的盐和姜片。其次，蒸锅加水烧开后，将石斑鱼放入蒸锅，加入适量的米酒和葱段、香菜等，蒸约15分钟即可出锅。
红烧石斑鱼的家常做法如下：1石斑鱼洗净，去内脏，表面涂点盐，腌制一会儿。2葱姜切粒，青红椒切末。3炒锅放油烧开。4放入鱼煎至两面金黄。5放葱姜爆锅，生抽，料酒，五香粉。6加热水，炖煮10分钟，收汁即可。
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