美食论文虎皮鸡蛋的做法:虎皮鸡蛋家庭做法?

今天给各位分享美食论文虎皮鸡蛋的做法的知识，其中也会对虎皮鸡蛋家庭做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

虎皮鸡蛋怎样做好吃?小厨娘教你几招

1、将鸡蛋煮熟放入冷水中凉一下捞出，快速剥掉蛋壳在锅中倒入油，热锅，将煮熟的鸡蛋放入用小火炸至金***，当鸡蛋表皮炸至蛋白起皱呈金***，捞出后冷却备用。

2、先把鸡蛋放入锅中，大火煮开，小火煮5分钟，捞出过凉水把鸡蛋去皮，再用刀划上几个小口子，锅中烧油，油温5成热，下鸡蛋，小火慢慢的炸至金黄，蛋白起皱。捞出控油，改刀一份味二。

3、我们首先将生鸡蛋放在凉水中煮熟，大约煮5-6分钟即可。如果你想吃溏心蛋，可以缩短煮蛋时间，只煮4分钟左右就行。将煮好后的鸡蛋放入凉水中冰镇一下，这样可以方便剥壳。将所有鸡蛋剥壳后放一边备用。

1、生鸡蛋洗干净备用如下图所示2生鸡蛋凉水下锅煮熟如下图所示3煮好的鸡蛋捞出如下图所示4煮好鸡蛋必须要过一下凉水，在凉水里浸泡一会，这样好剥壳如下图所示5剥壳的时候果然很好剥，鸡蛋。

2、准备2斤鸡蛋，新鸡蛋的表面有一层脏东西，需要冲洗干净表面，尽量用软布擦洗，不要破坏蛋壳，起锅烧水，水开以后下入鸡蛋，大火煮上6分钟，关火再焖5分钟，关火捞出鸡蛋，泡入凉水中。

3、做清炖虎皮鸡蛋，次序至关重要，要先炸后卤，不可以先卤再炸，因此鸡蛋一定要先煮开。鸡蛋煮好了，用冷水泡浸，比较容易拨壳。

4、而且虎皮鸡蛋一次吃不完还可以冷藏起来，最多能保存三天呢，在汤汁里浸泡的时间越长虎皮鸡蛋就会更加的入味。注意：在炸鸡蛋的时候一定要注意油温，而且一定要把鸡蛋翻动翻动，把鸡蛋炸出金黄的酥壳。

1、虎皮鸡蛋的做法首先，我们需要起锅烧水，把鸡蛋冷水下锅，当鸡蛋煮熟之后，把鸡蛋壳剥掉，接下来再起锅烧油，当油热之后，把鸡蛋放进去进行翻炒，当鸡蛋出现虎皮状的时候，再准备调料。

2、将鸡蛋煮熟放入冷水中凉一下捞出，快速剥掉蛋壳在锅中倒入油，热锅，将煮熟的鸡蛋放入用小火炸至金***，当鸡蛋表皮炸至蛋白起皱呈金***，捞出后冷却备用。

3、调料汁，按下图比例，在碗中分别加入生抽、老抽、蚝油、醋以及白糖并搅拌均匀。起锅烧水，先把鸡蛋冷水放入锅内，然后再加盖焖煮，等水开后关火闷3-5分钟，接着把鸡蛋捞出至冷水中冲洗浸泡。

4、步骤1 我们首先把鸡蛋清洗干净，然后锅里放入冷水，把鸡蛋放入到冷水锅里，开大火把锅里的水煮开，煮开之后转成小火，煮上个五分钟，时间到了之后捞出鸡蛋放到凉水里浸泡一会。

2、虎皮鸡蛋的做法：准备2斤鸡蛋，新鸡蛋的表面有一层脏东西，需要冲洗干净表面，尽量用软布擦洗，不要破坏蛋壳，起锅烧水，水开以后下入鸡蛋，大火煮上6分钟，关火再焖5分钟，关火捞出鸡蛋，泡入凉水中。

3、做法：将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水。

4、首先准备九个生鸡蛋，煮熟。水煮蛋剥开，在凉水中冲一下，这样小的蛋壳就不会粘在鸡蛋上了。锅中倒入少量色拉油，油温六成热时，放入鸡蛋，中大火慢慢炸，适当的翻炒以免粘锅。

5、鸡蛋洗干净，酱油及原味黄豆酱备用。干辣椒葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。鸡蛋冷水下锅煮熟捞出过凉水去壳，表面切上几刀，方便入味。切好的鸡蛋入油锅，不停的翻动，小火慢炸。

6、步骤：先倒入水（水量要能将全部鸡蛋盖住）烧开，再轻轻的把鸡蛋放下去煮十分钟，即可关火放冷水中浸泡至鸡蛋变凉（这样好剥壳）便可拿出来剥壳。油适量就好，不要太多，然后来回轻轻翻炒至金黄即可出锅。

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