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雷州市美食
雷州粤式烧腊 雷州粤式烧腊使用的是当地特产的猪肉和鸡肉，选用料理上乘的烤制技巧，让烧腊表面焦黄酥脆、内质肥嫩多汁。同时，这里的烧腊香味浓郁，肥而不腻，营养口感同时具备。
雷州是一个美食之城，有着众多的美食文化。首先是雷州鱼蛇粉，这是当地人最喜欢的传统食品，材料包括生鲤鱼、黄鳝和河粉等。鲤鱼和黄鳝用孔文油煸制，加入姜蒜等佐料，然后做成的鱼汤浇在煮熟的河粉上，口味鲜美，营养丰富。
第一道推荐的美食是雷州老街的鲍鱼粥。这是当地著名的特色美食，由新鲜的鲍鱼和优质的米粉煮制而成，口感鲜美、营养丰富。除了鲍鱼粥外，雷州老街还有各种各样的美食，如酸笋鲫鱼、排骨粥、红烧鸡翅等，都是不可错过的美味。
首先，来到雷州必须品尝一下当地的特色美食——炸虾饼。这道美食以虾饼为主要原料，再加入一定的配料，炸制而成。外脆内嫩，口感十分美味，是广东雷州的一大特色美食。其次，雷州的螃蟹也是非常有名的。
以下是一些雷州岛比较好的美食：雷州海鲜：雷州岛位于北部湾畔，拥有丰富的海鲜***，包括龙虾、对虾、鲍鱼、海参、海胆、海鲜鱼等。
雷州清汤羊是一道具有滋补功效的美食。羊肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质，有助于补充体力和提高免疫力，对于虚弱疲劳、体力不佳的人群有一定的补益作用。
雷州十大小吃排名
雷州的特产小吃有：叶搭饼、嘉岭白饼、乌石甜糟、英利烧猪肉、客路白切狗、松竹田园鸡、北门猪仔肉、三元塔肠粉、南湖牛骨仔、雷州虾饼、西湖羊煲等。雷州市，建市前称海康县，是广东省湛江市辖县级市，位于雷州半岛中部。
湛江十大特色美食：坡尾炒粉、吴川炭烧生蚝、安铺煎堆、簸箕炊、吴川炸虾饼、田艾籺、裹蒸粽、蛤萎粽、沙螺粥、徐闻凉拌粉。
，雷州狗肉煲 雷州狗肉煲是广东省雷州地区特色传统名菜，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，象狗肉这种“上不了席面”的菜肴你可以在雷州半岛的湛江品尝到。在这里的狗肉煲，用广东话来说就是打边炉，一年四季都有。
雷州特色小吃：雷州岛的特色小吃非常有名，如猪杂汤粉、拉肠、炒粉、猪肠饼、豆腐花等。这些小吃都具有浓郁的地方特色，味道鲜美，是雷州岛美食不可错过的一部分。
去雷州必吃的六种地道美食
1、潮汕五香牛肉干 潮汕五香牛肉干除了具有口感极佳，香味十足，而且卫生安全，营养丰富。五香牛肉干口感鲜美，肉质柔软，伴有糯米屑，让人垂涎欲滴。浓郁的香料配合肉香，让吃法者饱受味蕾的享受。
2、以下是一些雷州岛比较好的美食：雷州海鲜：雷州岛位于北部湾畔，拥有丰富的海鲜***，包括龙虾、对虾、鲍鱼、海参、海胆、海鲜鱼等。在雷州岛，你可以品尝到各种新鲜的海鲜美食，如白灼海虾、清蒸海鲜鱼、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼等。
3、第一道推荐的美食是雷州老街的鲍鱼粥。这是当地著名的特色美食，由新鲜的鲍鱼和优质的米粉煮制而成，口感鲜美、营养丰富。除了鲍鱼粥外，雷州老街还有各种各样的美食，如酸笋鲫鱼、排骨粥、红烧鸡翅等，都是不可错过的美味。
4、雷州是一个美食之城，有着众多的美食文化。首先是雷州鱼蛇粉，这是当地人最喜欢的传统食品，材料包括生鲤鱼、黄鳝和河粉等。
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