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介休四大名吃
1、介休油花花主要是用白面做成的一道小吃，白面加入滚熟的麻油，炸出来香脆可口，再加白糖蜂蜜，香甜的口感，是很多人的最爱。介休油花花在山西地区很有名，是不少人都喜欢吃的一道美食，价格实惠。
2、介休灌馅糖是山西省晋中市介休市的特产。“贯馅糖”又称“灌馅糖”，介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品，是糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。
3、贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆，吃着绵甜，深受广大消费者好评的食品。太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。
4、龙须面：龙须面是因其细而出名，在介休这里对于龙须面的制作方式可谓是造诣颇深，手法、选料、制作过程等都是要点核心。
5、龙须面 龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。
介休特色小吃
1、棕子是介休当地的传统小吃，因其形状和颜色像糯米饭而得名。棕子的主要原材料是糯米粉、芝麻、红枣等食材，经过多次蒸煮、发酵等工序制作而成。棕子的口感软糯、甜香，具有独特的风味，是介休当地居民喜爱的特色小吃之一。
2、介休的特色小吃有：龙须面，介休贯馅糖，砂子饼还有但但面、烤牢牢等。龙须面 龙须面烹饪方法：材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。葱花一大匙，辣椒粉半小匙。
3、最后介绍一下介休的铜华夹馍，这也是介休名气很大的一款小吃，始创于明朝，传承至今，铜华夹馍特点是软、香、薄、脆，外皮滑而韧，扭曲呈环状，内馅肉嫩汁浓，充分显示出介休美食的卓越品质。
4、平遥碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。
5、首先是介休的一种传统面食——过油肉丝。过油肉丝是介休市当地特色菜品，是以小麦面、牛肉和大葱为原料制而成。这道菜品传承了山西菜色独到的油炸工艺，故名“过油肉丝”。
介休好吃的馆子
1、第三家介绍的是鼎泰丰，这是一家知名的餐饮连锁品牌，在全国范围内都有着众多的忠实顾客。在介休，这家店的菜单同样丰富多彩。特别是它的小笼包，鲜汁十足，口味纯正，是许多人的最爱。
2、第一家介绍的是位于介休市悦来街848号的“庆丰炒菜馆”，这家店的炒菜以老少皆宜为特点，是当地居民常去的美食店。
3、除了“莲香轩”，在介休还有许多其它小馆子也值得推荐。例如，位于市西南的“老街小吃”提供地道的山西面食，如刀削面和烙饼。不远处有一家名叫“莲香酱骨”的小馆子，是供应美味酱骨饭的最佳去处。
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