糖醋丸子的家常做法？
糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：
所需材料：
1. 猪肉末或者鸡肉末 500克；
2. 面包屑 50克；
3. 葱姜蒜适量；
4. 鸡蛋和淀粉各适量；
5. 糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。
制作步骤：
1. 将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜和调料，搅拌均匀。
2. 搅拌好的肉末揉成小丸子，大小均匀，放入清水中，焯水至熟透；
3. 取锅加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入糖炒到溶化，再加入醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和一些清水（根据口感添加），烧开后加入淀粉水调成的需要糖醋丸子汁。
4. 将焯好水的丸子倒入锅中，用中小火煮约3-5分钟，不断翻动，等到汁汁收的差不多，至汁留下2-3勺，即可出锅 。
5. 最后根据个人口味可加上些许胡萝卜丝和葱花点缀。
糖醋丸子做法完毕，希望你能够喜欢这道家常菜，祝你做菜愉快。
食材清单
丸子 1盘 、 蒜 3瓣 、 姜 3片 、 葱 适量 、 醋 3大勺 、 白糖 3大勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 味极鲜 1勺 、 生抽 适量调色 、 香油 1勺 、 淀粉 适量
步骤1 准备一盘炸好的肉丸，葱花、姜末、蒜末。
步骤2 调糖醋汁：糖醋以1：1的比例倒入碗内，随后加入其他调料（盐、鸡精、味极鲜、生抽、老抽、淀粉、香油），再少加一点水搅拌匀
步骤3 烧热油
步骤4 依次放入糖醋汁、葱姜蒜末、肉丸子，搅拌熬制一分钟，出锅装盘。
以下是糖醋丸子的家常做法：
1. 将猪肉馅加入料酒、酱油、盐、味精、香油、面粉、淀粉搅拌均匀，然后打一个鸡蛋继续搅拌均匀。
2. 将调好的肉馅攥成小丸子，放入烧热的油中炸制，直到丸子炸熟、炸酥脆，捞出备用。
3. 在锅里放入醋、少许盐、少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开，淋水淀粉使糖醋汁浓稠。
4. 放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。
以上就是糖醋丸子的家常做法，希望对您有所帮助。
糖醋丸子家常做法？
食材清单
肉丸 15个 、 番茄酱 4勺 、 白糖 1勺 、 醋 半勺 、 水 适量 、 大蒜 2瓣 、 淀粉 1勺 、 油 1汤匙
烹饪步骤
步骤1/5
准备食材，肉丸我是提前炸好的，就是用五花肉加入姜水还有五香粉，团成圆球下锅炸就可以
步骤2/5
调制酱汁，将番茄酱，水，糖，醋，淀粉，搅拌均匀
步骤3/5
锅内放入少许油，加入酱汁和蒜，小火熬制粘稠
步骤4/5
熬到起大泡沫就可以加入丸子了
最后一步
待酱汁能够均匀的裹在丸子上就可以出锅啦
肉丸子炸好备用，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，然后放入白糖一大勺，慢慢熬化加入醋，盐，把糖醋汁熬好然后放入炸好的丸子，一道香喷喷的糖醋丸子就好了
糖醋丸子家常做法第一名厨？
主料:猪肉馅200g
辅材:生姜1块，大蒜2瓣，鸡蛋1个，番茄酱1勺
糖醋丸子的做法步骤
步骤 1
准备食材：猪肉馅200克，鸡蛋1个，蒜2瓣，姜1块，五香粉2克，番茄酱1勺。
步骤 2
姜切末。
步骤 3
蒜切末。
步骤 4
调糖醋汁，醋2勺，生抽1勺，清水30克，番茄酱1勺拌匀。
步骤 5
猪肉馅中加入盐半勺，五香粉2克，生抽1勺，料酒1勺，鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。
步骤 6
油温烧至7成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出待用。
步骤 7
锅中留底油，爆香姜蒜末，放入丸子，糖醋汁焖煮2分钟。
步骤 8
倒入水淀粉收汁即可。
材料：炸好的肉丸子20个、西红柿一个、荔枝6个、白醋、番茄酱、白糖适量
做法
1. 西红柿切块，荔枝去皮去核将果肉撕成二、三块。
2. 热油下番茄翻炒至软，加白糖、番茄酱大火翻炒几下再加白醋煮至汤汁浓稠。
3. 加入炸好的肉丸快速翻炒。
4. 肉丸均匀的裹上糖醋汁后加入荔枝肉炒一分钟左右即可出锅。
1.备料
精瘦肉二百克，肥膘肉五十克，土豆淀粉五克,鸡***清 1个,姜末适量,盐适量，味精适量,调和油适量,葱末适量,老抽酱油适量,生抽适量，料酒适量，十三香五克。
2.肉丸做法
将精瘦肉剁成细肉丁，肥肉膘剁成肉馅，二者混合在一起，加入细盐，味精，葱姜末，十三香，土豆淀粉，蛋清，老抽生抽，料酒，顺时针方向打成肉滑，倒入调和油继续顺时针搅拌，眼观猪肉成胶着状态，手抓不沾即可。找一面板均匀撒好淀粉备用。一手抓起肉馅握在手心用力从户口挤出直径一厘米圆丸放依次置在面板上。
3.肉丸炸至
锅内放五百克调和油，烧制六成油温，顺锅沿放入肉丸，注意油溅，做好防护措施。炸至金***即可捞出备用。
4.糖醋汁做法
白糖十克，白醋五克，清水二十克，老抽少许增色，盐少许，蒜茸葱末少许，把这些原料放在碗中勾兑好，烧热锅放入，加入肉丸烧二分钟捞出肉丸盛在盘中，然后后品尝一下锅内糖醋汁酸甜度以调整，勾入水芡粉，把糖醋汁浇在肉丸上面即可。
如何做糖醋丸子？
番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉拌匀而成的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：莲藕肉丸子 200g、蛋清 适量、盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、姜末 适量、淀粉 适量。
1、第一步碗中放入准备好的番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉，用筷子搅拌均匀。
2、搅拌均匀后倒入锅里，点火烧开。
3、期间用铲子不断的翻炒。
4、倒入准备好的碗中，翻炒均匀。
5、收汁后盛出，撒葱花，完成了。
主料：丸子适量、番茄酱适量、白醋适量、老抽适量、白糖适量、生粉适量、芝士适量
辅料：葱花适量、盐适量、油适量
做法步骤
1.准备炸好的肉丸子。
2.调制一碗酱汁。番茄酱。加白糖，加白醋。加葱花，加老抽，加芝士碎。加水搅拌均匀。
3.起锅放油。
4.下入酱汁。放入锅中时也要不停搅拌。
5.这会有点变粘稠了，就可以下入丸子。
6.丸子放进去时也要不停的翻动。
7.汁越来越粘稠的时候就可以了。
