今天给各位分享肇庆美食私房菜做法简单的知识，其中也会对肇庆市家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
私房菜菜谱(家庭美食,轻松上桌)
红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。
椒盐虾是广东私房菜中最有名的海鲜之一，这道菜的主要食材是虾。将虾与椒盐混合在一起，炸至金黄即可上桌。这道菜外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，下饭之后特别美味。 白灼虾 白灼虾是广东私房菜中另一道很受欢迎的虾菜。
将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将姜、葱切成丝，撒在鲈鱼上。在鲈鱼上撒上盐、料酒、生抽和香油。将鲈鱼放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
美食菜谱大全有：家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、家常茄子、家常猪肝。
番茄牛肉汤一个材料：蹄筋500克，番茄酱250克，糖50克，精盐10克，味精少许，洋葱半个，胡萝卜100克，芹菜100克，香叶一片，面酱100克，豌豆100克，熟胡萝卜100克。
肉沫苋菜原材料：苋菜、五花肉、盐、姜、老抽王、米酒、鸡精粉、五香粉，作法五花肉切成小块，选梅花肉或是后腿肉肉质地会很嫩，用搅拌器把肉绞碎，加上料酒，盐，鸡精粉，五香粉腌渍一会儿。
求简单私房菜做法
红烧肉 红烧肉是一道非常经典的私房菜，它的做法也非常简单。首先，将猪肉切成小块，用开水焯一下，然后沥干水分备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉块煸炒至表面微黄。
葱油拌面 葱油拌面是一道非常简单易做的菜肴，口感清爽，是夏季食用的不二选择。材料：面条250克，葱姜蒜适量，盐、酱油、香油、辣椒油适量。步骤：将面条煮熟，放入冷水中冲洗干净，沥干水分备用。
蒜蓉花甲 材料：花甲500克、蒜末适量、青蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量。做法：将花甲放入清水中浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。锅中倒入适量的水，放入花甲焯水，焯煮至花甲变色。
做法：猪蹄冷水下锅，加姜料酒焯水，水开撇出浮沫捞出洗净备用。锅中下花椒八角香叶桂皮盐，焯好水的猪蹄，加水炖煮50分钟，备用。
私房菜酱汁小青菜怎么做好吃又简单,做法
步骤 青菜洗净泡半个小时备用 蒜切末。葱切细 锅中加入适量清水。加入盐。油少许。水开后放入青菜焯三分钟。焯好水的青菜捞出加入葱 用蚝油。白糖。生抽。淀粉。水。调成小半碗水 锅里加入少许油。
挑选小青菜，在超市或者市场买小青菜的时候，一定要记住不要买喷过水的小青菜，第一，这样称的时候会增加重量，第二，放冰箱容易烂，不好保存，除非你是现买现吃，那样的话只要挑选嫩些的小青菜苗即可。
烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小***，变色就和粉条一起捞出。
酱汁的做法也很简单，主要的调料有生抽，蚝油，食盐，淀粉和清水，搅拌均匀后放入锅中熬煮浓稠，趁热淋在青菜上即可。爆炒的方法特别适合加入蒜蓉，但比起白灼的做法，爆炒的失败率就高了许多，所以掌握好方法是至关重要的。
食材洗净，将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。
做法：蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，烧热锅热油，加入蒜茸爆香。事前小***洗净沥干，放入锅里。添加一点高汤，炒至菜变软。加盐加鸡精粉，试试味即可上碟。
蒸排骨怎么做好吃又简单,做法图解分享,心懒私房菜
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
将排骨放入一个大碗中，加入一勺料酒、一勺盐、半勺糖和两勺酱油，然后搅拌均匀，让排骨充分吸收调味料。
排骨蒸好吃的做法如下：起锅热油，油温3成热倒入花椒爆出香味，然后倒入葱姜末炒出香味，香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火，加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可。
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