不需发面的20种饼?
以下是无需发面的20种饼类食谱:
1. 葱油饼:将面粉与水、葱油、盐搅拌均匀,揉成面团后擀成薄饼,平底锅中煎至两面金黄。
2. 玉米饼:将玉米面、面粉、水、盐混合搅拌,擀成薄饼后煎至两面熟透即可。
3. 土豆饼:将煮熟的土豆泥与面粉、盐、黑胡椒粉混合搅拌,揉成面团后擀成薄饼,煎至两面金黄。
4. 苹果饼:将苹果切片,用面粉糊裹后煎至金黄,可撒上肉桂粉和蜂蜜增加风味。
5. 豆沙饼:将豆沙馅包在擀成薄饼的面皮里,然后摊煎至两面焦黄。
6. 酥皮饼:用预制的酥皮卷或片包裹各种馅料,可用烤箱烤至金黄酥脆。
7. 肉松饼:将肉松撒在薄饼上,卷起来即可食用。
8. 煎饼果子:将香蕉或其他水果切片放在面糊里,煎至两面金黄即可。
9. 玉米粉饼:将玉米粉、面粉、盐和水混合成面糊,摊煎至两面金黄。
10. 蔬菜饼:将细切的蔬菜(如胡萝卜、洋葱)与面粉和盐混合,擀成薄饼后煎至两面焦黄。
11. 香蕉燕麦饼:将燕麦片和香蕉碾磨成泥,加入少量面粉、鸡蛋和牛奶,煎至两面金黄。
12. 香草煎饼:将面粉、牛奶、鸡蛋和香草精混合搅拌,摊煎至两面金黄。
13. 芝士饼:将芝士块撒在薄饼上,卷起来后摊煎至芝士融化。
14. 薄脆饼干:将面粉、牛奶、黄油、白糖混合搅拌,擀成薄片烤至金黄酥脆。
15. 香葱饼:将面粉、水、盐和葱末搅拌成面糊,摊煎至两面金黄酥脆。
16. 紫薯饼:将煮熟的紫薯泥与面粉混合搅拌,揉成面团后擀成薄饼,煎至两面金黄。
17. 蛋黄酥:将蛋黄和糖混合打散,涂抹在薄饼上,卷起来后摊煎。
18. 核桃饼:将核桃碎混合到面粉、黄油和糖里,揉成面团后擀成薄饼,烤至金黄。
19. 巧克力馅饼:将巧克力碎放在薄饼上,卷起来后摊煎至巧克力融化。
20. 蜜汁果仁饼:将混合果仁和蜜汁的涂在薄饼上,烤至金黄酥脆。
这些简单的饼类食谱无需发面,制作简便快捷,可根据个人口味和喜好进行调整。
以下是不需发面的20种饼的做法:
土豆丝鸡蛋饼:将土豆切成丝,加入少量葱花和盐,再加入两个鸡蛋和适量面粉,搅拌均匀后煎至金黄。
葱花鸡蛋饼:将小葱切碎,加入两个鸡蛋和适量盐,再加入面粉搅拌均匀,然后煎至金黄。
青椒火腿肠鸡蛋饼:将青椒切成小丁,火腿切成小块,加入两个鸡蛋和适量面粉,再加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀后煎至金黄。
糯米饼:将糯米粉和成面团,分成小剂子,擀成薄饼,加入豆沙馅或枣泥馅,然后包好压成饼状,煎至金黄即可。
红薯饼:将红薯切成小块,加入少量糯米粉和适量白糖,搅拌均匀后煎至金黄。
香芋饼:将香芋切成小块,加入少量糯米粉和适量白糖,搅拌均匀后煎至金黄。
苹果饼:将苹果切成小块,加入少量糯米粉和适量白糖,搅拌均匀后煎至金黄。
香蕉饼:将香蕉切成小块
食材:普通面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、小葱2棵、油适量。
做法:
1、面粉放在碗中,打入1个鸡蛋。加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
2、小葱洗干净切碎,将2个鸡蛋打散。
3、平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
4、倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。
5、倒入适量打散的鸡蛋液。
6、表面撒切碎的香葱,鸡蛋液凝固后翻面。
7、烙一会儿后卷起,关火,切断即可。
春饼,葱油饼,蛋卷饼,巧克力馅饼,鸡蛋饼等
口袋饼:用料:面粉200克;
做法:
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.。
面饼的各种做法?
材料
"面粉 400g","粘米粉 20g","黄糖 130g","盐 半小匙","水 550ml","油 随意"
做法
step1
1:把粉类,盐和糖放大盆拌均。
step2
2:水一次加入,搅拌到无粉粒。
step3
3:烧热平底锅放油,面糊一次放一勺子扑平,中火慢煎 。
step4
4:煎至看不到湿面糊就可以翻面了。
step5
5:这个分量可以煎九片。
各类面饼的做法:
一、馅饼的做法
原料: 面粉,猪肉(或牛肉),大葱,香油,盐,酱油或黄酱。
做法: 一斤面粉对半斤左右温水和好,醒面半个小时。
将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅(也可换做其他馅料)
先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄。
上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可。
二、萝卜饼
原料: 面粉450克 白糖200克 猪油25克 猪板油丁50克 萝卜丝150克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克
制作方法:
1.制馅:馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝,花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面,与白糖萝卜丝拌匀放在碗里(北方口味不放糖)。
2.制酥:把225克面粉倒在盆里,将18克猪油化开,倒入面盆和开,搓酥,然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。
3.制皮:把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油,七成温水和开搓硬、盘匀,分成5份放在盆里用湿布盖上。
4.成形与成熟:最后将皮面、酥面都搓成条,各揪成两块,然后把皮面擀开,酥面包在皮面内,再搓成条擀开,反复纵横各叠三次,然后将馅包在里面,做成月饼形,放进锅里烙熟即成。
三、稀面饼的制法:
面粉一小碗,加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状,里面可以加你喜欢的任何东西,菜末、肉末、海鲜末都行,还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。锅内加油少许烧热,倒入一堆面糊,用铲扒成平圆的饼状,煎到黄脆再翻面煎。
摆摊10种饼做法?
1、家常卷饼
食材:面粉300克,温水180克,盐5克
2、西葫芦火腿鸡蛋饼
材料:西葫芦,火腿,胡萝卜,番茄,鸡蛋,面粉
3、馅饼
食材:面粉,猪肉,芹菜,野生冻蘑菇,青椒,生姜,食盐,橄榄油,五香粉,生抽,老抽
4、土豆丝鸡蛋饼
食材:土豆、胡萝卜、鸡蛋、葱花、芝麻
调料:面粉2大勺、盐1小勺、五香粉1小勺
5、红糖饼
面团配料:普通面粉290克,开水260克
馅料配料:红糖90克,面粉40克
6、韭菜鸡蛋馅饼
材料:面粉300克,盐3克,温水240克,食用油适量,韭菜250克,鸡蛋3个,虾皮1大勺,蚝油2勺,食用油3勺,十三香半勺,盐适量
7、梅干菜烧饼
食材:面粉300克,温水170克,盐1克,食用油1勺,梅干菜50克,猪肉馅儿100克,生抽2勺,老抽1勺
8、蔬菜发面饼
主要食材:普通中筋面粉250克,清水200克,酵母粉3克,豆角200克,胡萝卜半根,火腿肠1根,盐2克,五香粉2克
9、南瓜饼
材料:南瓜460克、面粉320克、酵母3克、马苏里拉芝士适量
10、五香芝麻烧饼
食材:普通中筋面粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、温水115克
油酥:普通面粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、盐2克