美食干贝做法:干贝咋做?

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红烧干贝的做法

）把油倒到锅里，烧至6成热左右，将干贝倒入锅内，翻炒至两边微黄即可出锅。这种做法特别适合口感偏软的干贝，因为炸过后会弹脆，口感更香鲜可口。红烧干贝材料：干贝、老抽、生抽、冰糖、料酒、葱姜蒜、盐调味。

第三种：红烧干贝海参将干贝和海参分别用温水泡发。用开水焯水后沥干，备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香。倒入免治猪肉，煸炒出油。加入干贝和海参，加入生抽、老抽、料酒和适量清水。

红烧干贝做法：干贝洗干净后用清水泡软竹笋和蘑菇均切成小方丁。

步骤：罐头竹笋和蘑菇均切成小方丁。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，均切成碎末。

红烧干贝做法-川菜家常菜做法大全红烧干贝材料：用料书法干贝100克，鸡脯肉50克，玉兰片20克，水发冬菇20克，酱油、料酒、味精、葱、姜、清汤、植物油、花椒油、香油各适量。红烧干贝做法：将鸡脯肉洗净煮熟，切成小丁。

将干贝用清水泡发半小时；萝卜洗净切成条状，取锅烧水；水开后放入干贝和白萝卜条；煮10分钟左右放芹菜段，盐，鸡精调味即可。

干贝怎么做好吃干贝玉米羹原料：干贝30克，鲜玉米200克，鸡蛋100克，盐、黄酒、淀粉各适量。做法：干贝放清水泡软后上笼蒸2个小时，取出用手捏碎。将鸡蛋打散，玉米洗净备用。

干贝怎么做好吃？说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。

清蒸干贝清蒸干贝是鲜嫩可口的小菜，吃起来更健康。将环保干贝浸泡4小时，配上蒸杯，加入适量生姜和葱，上锅蒸12分钟。之后滴入几滴芝麻油和豆豉油，美味的清蒸干贝就完成了。

干贝的家常吃法有干贝老鸭汤、干贝蒸蛋、清炒干贝，不同的吃法做法不同。

爆炒干贝准备食材：鲜干贝、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油把干贝洗干净，锅中加入水，加入姜片、葱段、料酒，水开把干贝放进去焯水，焯好水捞出来；青红椒去蒂洗干净，切成小段。

第一款：干贝鸭子汤推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。食材：板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。制作步骤：香菇、干贝洗净后用清水泡发。

干贝可以用来煮粥、炖汤、蒸鸡蛋。常见用干贝来炖汤的汤名有：冬瓜干贝老鸭汤、竹荪干贝汤、海参干贝丝瓜汤。常见用干贝来煮粥的粥名有：干贝鲜虾粥。常见用干贝来蒸鸡蛋的菜名有：干贝蒸蛋羹。

这道干贝菠菜粥，特别适合在早春的时候食用，对提高免疫力、降火、健脾、去燥等方面，都有很好的效果。干贝蒸蛋干贝清洗一下，用温水泡发30分钟，用手把它撕成一丝一丝的。

1、干贝粥主料：菜芯50克、干贝丁50克、鸡蛋1个、大米100克。辅料：姜丝5克、清水2L。冬瓜干贝汤主料：冬瓜1块。辅料：干贝1碟、水适量、香葱少许。干贝烩双笋主料：干贝20克、莴笋100克、竹笋100克。

2、）把干贝用水泡软，然后放到盐水中浸泡3-4天，每天换一次盐水。浸泡时间根据干贝的大小而定，尽量使干贝充分吸收盐分，颜色变白有光泽，口感有弹性；2）将泡发好的干贝用盐和白糖腌制20-30分钟。

3、干贝苦瓜汤原料：苦瓜150克，腐皮50克，干贝100克，盐适量。做法：干贝提前2个小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡。

4、干贝的家常吃法有干贝老鸭汤、干贝蒸蛋、清炒干贝，不同的吃法做法不同。

步骤：准备好材料，干贝要用水泡一个小时。把虾头倒入油锅，爆出虾油。

干贝炖鸡汤：材料：干贝10个；鸡腿2个；香菇5个；姜适量。调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。做法：将干贝浸泡半小时至软化，香菇清洗后泡发去蒂，姜切片备用，鸡腿洗净切块。

）把干贝用水泡软，然后放到盐水中浸泡3-4天，每天换一次盐水。浸泡时间根据干贝的大小而定，尽量使干贝充分吸收盐分，颜色变白有光泽，口感有弹性；2）将泡发好的干贝用盐和白糖腌制20-30分钟。

将猪肉洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。将干贝放入碗中，注入热水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。

做法：干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1个小时。干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。***洗净撕成片，蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用。

干贝最简单的做法鸡茸干贝主料大干贝150克，鸡胸脯肉150克，鸡蛋清100克。调料熟大油150克，料酒25克，味精5克，盐3克，湿淀粉50克，鸡汤800克。

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