本篇文章给大家谈谈广东乌?X米酒的做法，以及乌饭酒酿对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
米酒的做法与配料
1、主料：糯米500克 配料：甜酒曲4克、凉开水半小碗（拌酒曲用）凉开水适量（拌糯米用）。制作方法：将糯米淘洗干净，放入盆中，倒入没有过糯米两指节的清水浸泡24小时。泡至用手指可以将糯米捻碎即可。
2、做米酒最适宜的温度是28到32度左右，一颗5克的甜酒曲可以做五斤左右的生糯米，加水量和糯米比例1：1为好。再把冷却到35度的糯米饭，放入准备做糯米酒的20斤的大口缸中。
3、配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。做法：（1）选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。
4、大米米酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 330g、酒曲 适量、酵母 适量。第一步大米加水适量，煮成白粥。粘稠度如图即可。然后放入准备好的酒曲。
5、糯米甜酒的制作方法如下：把泡发好的糯米倒进蒸笼上，然后再铺匀，盖上盖子开火蒸15分钟。打开盖，搅拌一下。在盆中加入清水，然后把蒸好的糯米舀到盘子中，撒上点水，把糯米揉一揉，然后铺平。
6、做法和步骤 第一步：浸泡糯米 把糯米淘洗干净后，加入足量清水浸泡糯米，水量要高于糯米约20厘米左右。
糯米酒怎么做,广东做法,最好有步骤,谢谢。
糯米淘洗干净用清水浸泡4-6小时，沥干水分放入铺好屉布的蒸锅内，中间扎几个孔，加盖大火蒸20分钟，蒸制中间糯米表面淋一次水。蒸好的糯米饭，盛出来放入大盆中，晾至30-35度左右，准备好甜酒药。
做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
做法：选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。
桂花米酒制作的做法步骤：桂花低温烘干。圆糯米洗净。冬春泡米4-6小时，夏秋泡米3-5小时。泡米一捏就碎就好了，米就泡透了。一层糯米一层干桂花。一层糯米一层干桂花。扎米孔方便上汽。
制作甜酒的方法步骤_甜糯米酒的酿制方法是怎样的呢？过程并不复杂，只是要掌握几个重要的方面。
米酒的制作方法是什么?
1、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
2、米酒的制作方法：准备糯米，将其洗净放入清水中浸泡一晚；泡好的糯米放到纱布上，摊平，上面戳几个洞，蒸40分钟。
3、将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，糯米应不能有硬的颗粒，并用手可以轻易压碎。步骤三：制作米酒糟 将蒸好的糯米放凉，加入酒曲和面粉拌匀，然后放入大棚中进行发酵。
4、在糯米表面再撒一些酒曲粉即可。用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒，加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了。
5、米酒制作方法如下：制作米酒的原料、使用量米(以糯米也称酒米为最好)，2kg-5kg糯米(大米)。制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲。
6、．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
米酒的正确做法有哪些?
1、传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。制作方法：泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8-10小时，沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。
2、步骤四：过滤糟渣 发酵好的米酒糟中会有较多的糟渣，需要用干净的布或者过滤器过滤掉糟渣。步骤五：加入白糖 将过滤好的米酒糟加入白糖拌匀，之后将其密封在酒壶中发酵。
3、步骤：糯米挑选一下，怕有杂质。这个是袋装的五常糯米，很干净。把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时，如果温度高可以放冰箱冷藏室浸泡，也可以泡几个小时换一次水。
4、米酒冲蛋：煮米酒冲蛋的话，先把水烧开，放入米酒，等一起烧开了后，把蛋打进去搅拌，过一会，蛋煮成蛋花了，放糖就可以出锅了。米酒冲蛋女生吃了特别好，丰胸又美容的。
5、米酒的做法：糯米泡16到24小时，用手一捻米碎了，这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。蒸好的糯米，倒盆里冷却，到温热，手放到里面不烫手。一定不要烫，会把酵母烫死的。加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀。
米酒的做法
1、米酒冲蛋：煮米酒冲蛋的话，先把水烧开，放入米酒，等一起烧开了后，把蛋打进去搅拌，过一会，蛋煮成蛋花了，放糖就可以出锅了。米酒冲蛋女生吃了特别好，丰胸又美容的。
2、做法：先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。
3、米酒制作方法将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长)，将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以，就是效果稍差。将浸泡好的米沥干水后，蒸熟。
4、米酒的做法如下：主料：糯米。辅料：酒曲、凉开水。工具：盆、锅、玻璃瓶、纱布、保鲜膜、冰箱。将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度。
5、米酒做法自酿全过程如下：用料：糯米2500克、酒曲2个、凉白开一壶、开水一壶。步骤：糯米挑选一下，怕有杂质。这个是袋装的五常糯米，很干净。
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