猪蹄竹荪汤怎么做好吃
1、竹荪可以同猪脚一起煮吗？这个可以啊！竹荪是那个营养价值相当高的菌类。和猪脚一起炖的话额，既有营养味道又相当的鲜美。是一道不错的食材。
2、食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。揭盖，撇去汤面的油。
3、做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。
4、食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。
5、竹荪红枣银耳汤的做法：红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。
6、鸡切块用水焯过，放入砂锅内加水，千万别加生抽酱油类，加葱姜蒜，花椒大料，黄酒，盐。炖至八成熟，加入洗好的竹荪，炖至熟，两种食材水乳胶溶，鲜美至极。锅中注水烧开，倒入排骨焯水，除去浮沫后捞出备用。
竹荪怎么烹调才好?
1、做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
2、烹调方法：煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。风味特色：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。技术要领：煮制时不要让竹荪过烂。
3、竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。
猪蹄汤怎么做
猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）；将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
在做猪蹄汤的时候也可以提前焯水，猪蹄焯水的时间大概是10分钟左右。
步骤：猪蹄冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。