茄子面的家常做法
1、茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。
2、材料茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、食材：面条、茄子、油、盐、生抽、葱适量。方法：茄子清洗干净，茄子去皮，再切成长条状。锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，爆香葱香味。
4、茄子面的家常做法如下：工具/材料：长茄子、五花肉、青螺丝椒、手擀面、大蒜、生姜、黄豆酱、生抽、料酒、老抽、鸡精、盐、水淀粉、油、刀、盆、水、锅、铲子、碗。
5、西红柿茄子面的做法：备好紫色的长茄子，不要圆茄子，西红柿选用熟透一点的比较好，挂面随意。把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分。
6、先取一锅加水，开火把水烧开，烧水同时来处理茄子，把茄子洗净改刀切成细丁粒，放入容器里面加半勺精盐，抓匀它后放一旁备用，等几分钟后再攥干。
茄子面怎么做好吃又简单
圆茄子去 皮切 成小丁，番茄切成小块。坐锅热油，先放入茄丁翻炒，加盐 ，量比 平时炒菜多一些，小火焖 一会儿 。一开始 茄子 会把油吸干，等茄子焖软之后会出水，油也就一起出来了。
原料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料。
将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。肉末加点酒和芡粉，调匀。
茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。
茄子面好吃又简单的做法是：茄丁打卤面。食材：碱面半斤，茄子一根，五花肉适量，八角两个，葱花蒜末红椒丁，水淀粉小半碗，清水一小碗，食用油少许，黄豆酱一勺，盐糖适量，鸡精适量，生抽老抽适量。
长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。
茄子面的做法,茄子面怎么做好吃,茄子面的家常
原料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料。
步骤 将肉切成丁。茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。取适量甜面酱，用水稀释。锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。入肉丁炒炒至发白。加入茄丁翻炒。当茄丁变软时，加入调好的酱汁。
做法：圆茄子去皮切成小丁，番茄切成小块。坐锅热油，先放入茄丁翻炒，加盐，量比平时炒菜多一些，小火焖一会儿。一开始茄子会把油吸干，等茄子焖软之后会出水，油也就一起出来了。
茄子面的家常做法：食材：茄子两个、面两小包、肉60克、豆瓣酱一勺、生抽两勺、耗油半勺、老抽半勺、白糖半勺、香菜一颗。茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。
西红柿茄子面的做法：备好紫色的长茄子，不要圆茄子，西红柿选用熟透一点的比较好，挂面随意。把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分。
茄子面条的做法大全
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
2、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入 面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、做法：所有主料切丁，葱姜蒜切碎，茄子先在淡盐水里泡10分钟，然后捞出挤干水份。猪瘦肉里放料酒，一点儿盐，淀粉抓匀，炒锅放油，下入葱姜，还有一半的蒜，煸出香味。
4、如下：食材：面条、茄子、油、盐、生抽、葱适量。方法：茄子清洗干净，茄子去皮，再切成长条状。锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，爆香葱香味。
怎么做好吃,面茄子的家常做法
茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。
做法：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
面茄子的做法 茄子起皮切条，放入适量的盐腌制10-15分钟。把盐分刹出的水攥出，然后放入盘中，打入一个鸡蛋。再放入面粉。搅拌均匀，备用。
面炒茄子的家常做法如下：材料/工具：长茄子、五花肉、青螺丝椒、大蒜、生姜、黄豆酱、生抽、料酒、老抽、鸡精、盐、水淀粉、油、刀、盆、水、锅、铲子、碗。