土家族特色美食:土家族特色美食有哪些?

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恩施特色美食

恩施的特色美食有土家酱香饼、油茶汤、马打滚、恩施神豆腐、醪糟汤圆等。土家酱香饼土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。

恩施特色美食：土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭。

恩施豆皮。它是湖北恩施的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒，如今它已经成为一种旅游食品和民间早点；掉渣饼。

恩施的烧饼金黄香脆，外酥内软，风味独特，是恩施极具特色的地方小吃之一，有“中国披萨”之称。油香儿外焦内嫩，香脆可口，是当地人常吃的早餐，值得品尝。恩施的特色美食还有很多，是来到这里旅游不能错过的。

恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架，是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。独特的环境，造就了独特的饮食文化。

合渣第一眼看到合渣这款美食的时候，感觉有点其貌不扬，让人没有太多食欲，但是这种感觉立***消退。因为合渣的香气扑鼻，尝了一口感觉味道有点类似江浙的***。

1、土家族还喜食油茶汤土家族日常主食除米饭外，过去红苕在许多地区一直被当成主食。

2、饮酒习惯土族的人特别喜欢饮酒，酒在土族的生活中占有极为重要的地位，并形成独有的酒文化。在历史上，土族人家几乎每家都能酿造“酩酼”，也就是一种低度青稞酒。

3、族。土家族人的食品特色是什么？以什么颜色为主？有什么集体活动和风俗？土家族日常食俗：土家族日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，包谷饭是以包谷面为主，适量地掺一些大米用鼎罐，煮或用木甑蒸而成。

4、喜欢饮酒：土家族人喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒。咂酒一般把薛曲和杂粮置于坛中密封，少则半年，多则三年，久之成酒。在饮酒时，土家人会载歌载舞，气氛热烈。

5、土家族属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支，没有本民族文字，通用汉文。土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地带的武陵山区。

1、土家人菜肴讲究酸、香、辣，。土家妇女多为酸香辣制作能手，诸如将四季鲜菜、野菜或五禽六畜之肉通过干制、腌制、烘坑等制成干菜系列，腊菜系列，辣菜系列，酸菜系列等，把人生的日子打发得有滋有味。

2、张家界特色美食有：张家界三下锅、张家界打鼓皮、张家界土家扣肉、葛根粉炒腊肉、岩耳炖土鸡等。张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界土家族经典代表菜，被称为湖南张家界的“招牌菜”，也是张家界必吃的特色美食之一。

3、张家界的特色美食主要有以下几个：团年菜：团年菜又称合菜，为土家族过年家家必制的民族菜。将萝卜、豆腐、***、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮。除味道佳美，还别有深意。

4、张家界特色美食有张家界三下锅张家界打鼓皮张家界土家扣肉葛根粉炒腊肉岩耳炖土鸡等张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界土家族经典代表菜，被称为湖南张家界的“招牌菜”，也是张家界必吃的特色美食之一打鼓皮是张。

土家掉渣烧饼：土家掉渣烧饼是土家族的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用面粉为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的掉渣烧饼令人口齿留香、百吃不厌。

土家油茶汤土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。

土家族的特色饮食有有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。土家族喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。咂酒是把薛曲和杂粮置于坛中密封，少则半年，多则三年，久之成酒。

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