今天给各位分享章丘美食糖醋鲤鱼的做法的知识，其中也会对糖醋鲤鱼济南哪一家好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
糖醋鲤鱼的做法
1、将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。
2、步骤： 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，洗净后切成块状。 在鱼肉上挑上小刀，撒上盐和料酒腌制十分钟，使其入味。 另起锅热油，先将鱼块煎至金***，煎至两面金黄取出，沥干油份。
3、做法 准备好鲤鱼一条，清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。打好花刀的鲤鱼。
4、鲤鱼洗干净沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少许盐腌制十分钟。将葱切成葱花、姜切成末、蒜切成蒜末。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
5、糖醋鲤鱼的做法如下：工具和材料：剪刀、盆子、菜刀、菜板、碗、勺子、筷子、锅、漏勺、鲤鱼、清水、大葱、生姜、食用盐、料酒、白糖、陈醋、生抽、酱油、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、番茄酱、香菜。
糖醋鲤鱼怎么做
1、取锅一只，加 入糖醋、番茄酱、味精、精盐、青椒、菠萝炒匀待用。锅上火加入油烧至五成热，将“素鱼”放入锅内，炸至金***时捞出控尽油，装入盘内。
2、将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。
3、步骤： 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，洗净后切成块状。 在鱼肉上挑上小刀，撒上盐和料酒腌制十分钟，使其入味。 另起锅热油，先将鱼块煎至金***，煎至两面金黄取出，沥干油份。
4、准备好鲤鱼一条，清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。打好花刀的鲤鱼。如图，切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。
糖醋鲤鱼的正宗做法
糖醋鱼的家常做法如下：准备主料：鲤鱼一条（或草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、红辣椒。准备辅料：料酒、番茄酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。
第一步：鲤鱼去除鱼鳞和内脏，再用清水充实洗濯清洁；而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀；在鱼身上先直刀切下去，再沿着内里的肉切上斜刀，鱼身上一共打上七刀便可；末了在鱼尾巴处划上十字；鱼的另一面也同样操纵。
糖醋鲤鱼家常做法如下：主料：鲫鱼、糖、醋。辅料：油、盐、料酒、生抽。鲫鱼一条处理干净沥干水，切成段，抹上薄薄一层淀粉。不粘锅放油，下入鲫鱼两面煎制。放入葱姜蒜煸香，加热水烧煮10分钟。
步骤： 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，洗净后切成块状。 在鱼肉上挑上小刀，撒上盐和料酒腌制十分钟，使其入味。 另起锅热油，先将鱼块煎至金***，煎至两面金黄取出，沥干油份。
糖醋鲤鱼的经典做法?
第一步：鲤鱼去除鱼鳞和内脏，再用清水充实洗濯清洁；而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀；在鱼身上先直刀切下去，再沿着内里的肉切上斜刀，鱼身上一共打上七刀便可；末了在鱼尾巴处划上十字；鱼的另一面也同样操纵。
将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，洗净后切成块状。 在鱼肉上挑上小刀，撒上盐和料酒腌制十分钟，使其入味。 另起锅热油，先将鱼块煎至金***，煎至两面金黄取出，沥干油份。
步骤1 加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。糖醋鲤鱼的烹饪技巧糖醋汁的做法：料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤勺 番茄酱 1汤勺。这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁。
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