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跪求夏天家常菜菜名(成品的菜名)
夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
葛根焖猪骨 葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列：“野葛性凉，性平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。
夏季养生 家常菜 粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具 清热 、 降火 、 排毒 诸功效。
宫保鸡丁 宫保鸡丁应该是很多人都经常吃的家常菜之一了。但是是不是大家都会做的，因为这道菜想要做的好吃还是需要一定的技巧的，大家要记住的是一定要将鸡胸肉提前的浸泡，这样做出来的宫保鸡丁才会更加的好吃。
种最常吃的家常菜菜名？ 酸辣土豆丝 西红柿炒蛋 辣椒炒肉 麻辣豆腐家庭小炒500款。 香干肉丝100例经典炒菜菜单。 红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。
鱼头的做法大全家常菜
1、将葱、姜、蒜切成末，放入碗中。加入适量的盐、料酒、醋、酱油、清水，调成腌制汁。将腌制汁倒入鱼头上，腌制30分钟。清蒸鱼头 将腌制好的鱼头放入蒸锅中，上面再铺上几片姜。
2、首先将鱼头洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后切成两半备用。锅中加入清水，放入鱼头、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。然后加入适量的盐，再炖煮5分钟左右，待鱼头炖熟后即可出锅。
3、鱼头的做法大全家常菜推荐剁椒鱼头，做法如下：主料：鱼头 辅料：嫩豆腐、宽粉、香葱、香芹、姜片、蒜头、剁椒、生抽 宽粉提前泡发备用。鱼头洗去血水后沥干水备用。锅中热油将豆腐煎至两面金黄。
酸汤鱼头的做法,酸汤鱼头怎么做好吃,酸汤鱼头的家常
1、佐料鱼头(适量)潮州咸菜(适量)佐料姜丝(适量)葱丝(适量)炊具油炸锅一个将鱼头剁碎，用盐腌好。2咸菜用清水浸泡后切片。三锅里炒一点油，下姜丝炒香。四爆炒鱼头。五将咸菜煮至鱼头熟透。六将咸菜和葱切段，烧开关火。
2、野山椒和红辣椒是做酸汤鱼开胃酸辣的秘诀之一，超市可以买到。高汤可以自己熬的大骨汤，也可以用买来的清汤底料。酸汤不但可以用来做鱼，也可以做肥牛，猪脚，鸡肉等。
3、酸汤鱼头火锅的做法步骤 1 把鱼头从下颚破开摘净里面的鱼鳃黑膜和血块，然后用清水反复冲洗干净，直至无血水渗出为止。2 洗净后把鱼头的皮面朝上用开水烫一下。3 刮净上面的黑皮，如图2和图3所示。
4、家常菜鱼头的做法大全有红烧鱼头、剁椒鱼头、鱼头汤、咖喱鱼头、酸汤鱼头等。红烧鱼头 红烧鱼头是汉族传统名吃，做法简单，注意，在煮红烧鱼头的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼块上，使鱼平均上色。
鱼头泡饭的正宗做法是怎样的?
烹饪第一步骤：煎鱼头。将锅烧到足够热，转中小火再倒油，油可以略多一些，先将鱼皮那一面入锅煎制， 同时把姜、蒜、少许花椒粒一起煸香，这对于去腥有很重要的意义。
找个碗装上适量米饭，淋上鲜香的鱼头汤，就是鱼头泡饭了。
所以泡饭不是目的，汤汁要粘稠一点，口味重一点，和新出锅的米饭搅在一起，拌匀了。才是一碗合格的鱼头泡饭了。具体的做法其实并不难，因为它本身也是属于家常味的菜。
鱼头一只 米饭一碗 姜、葱、蒜适量 盐、酱油、料酒、胡椒粉适量 香菜适量 步骤：将鱼头洗净，去除鱼鳞和鱼骨，切成小块备用。姜、葱、蒜切碎备用。将米饭洗净，加水煮熟备用。
鱼头泡饭的家常做法 材料 水芹，肉丝，香干 做法 步骤1：水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
酸汤鱼头的家常做法
家常菜鱼头的做法大全有红烧鱼头、剁椒鱼头、鱼头汤、咖喱鱼头、酸汤鱼头等。红烧鱼头 红烧鱼头是汉族传统名吃，做法简单，注意，在煮红烧鱼头的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼块上，使鱼平均上色。
第二种：酸汤鱼头的做法。鱼头处理和第一种相同，就不多说了。酸菜切丝，黄干椒泡软后切段，葱姜蒜切片。酸萝卜切碎，野山椒切碎，泡姜切碎，灯笼辣椒酱准备好。
做法步骤 鱼头洗净后切开，料酒、盐、姜片腌制10分钟。切姜片，蒜拍碎，泡椒切开，葱洗净切段。热锅烧油至7成，腌好的鱼撒少许生粉裹着放入锅中炸。中小火，炸到两面金黄捞出装碟。
第二种：酸汤鱼头的做法。酸菜切丝，黄干椒泡软后切段，葱姜蒜切片。酸萝卜切碎，野山椒切碎，泡姜切碎，灯笼辣椒酱准备好。
家常烧鱼头怎么做好吃
1、步骤：备好辅料。鱼头洗净，厨房纸擦干备用。底锅放油六成热开始煎鱼。煎好后放入辅料，不放盐。加开水，超过鱼面，大火煮五分钟，转小火慢炖。
2、鱼头洗净后切开，料酒、盐、姜片腌制10分钟。切姜片，蒜拍碎，泡椒切开，葱洗净切段。热锅烧油至7成，腌好的鱼撒少许生粉裹着放入锅中炸。中小火，炸到两面金黄捞出装碟。
3、步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
4、红烧鱼的做法一：材料：福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好，鱼洗干净後在鱼身两面横切几刀，再用盐，胡椒粉，麻油腌20分锺。烧热油锅把鱼两面煎金黄。热油把配料爆香。
5、放入鱼头，烹料酒，加入适量水烧开，用盐、白糖、胡椒粉调味。旺火烧制5分钟，待汤汁浓稠出锅装盘，撒上香菜末即可。
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