干虾米怎么做好吃家常做法
第一种做法，青椒炒虾米，做法 准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。1，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。
冬瓜炖虾米。干虾米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩。先把一些干虾米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片。起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒。
菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。辣椒去掉籽，用刀剁碎。热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
虾米菜脯煲饭 材料 白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙 做法 白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微冲洗干净，挤干水份。
虾皮蒸蛋的做法窍门
1、准备70ml温开水，一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮。 先把虾皮用水泡一下。 70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐，用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫。 把泡好的虾皮撒上面。
2、做法 虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
3、，鸡蛋三个，虾皮适量 2，鸡蛋打入深盘，放入虾皮和少许盐。盐一定要少放，或是不放，因为虾皮本身是咸的，后面还要浇碗汁。3，鸡蛋打撒，打匀。
4、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。
5、菜 名： 虾皮蒸蛋 主 料： 鸡蛋3只、水一杯、虾皮3汤匙、葱粒1茶匙 配 料： 盐1/2茶匙、酒1/4茶匙 做 法： 虾皮用水冲洗。
蒸鸡蛋羹的做法-做蒸鸡蛋羹的技巧
鸡蛋一个，水60ml。鸡蛋打入碗中。搅拌几秒。搅出泡沫撇出去。加上盖子。水开加入锅盖蒸10分钟。完成，加入喜欢的调料。做蒸鸡蛋羹切忌以***意点：忌加生水和热开水。
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
加入与蛋液1：1混合的温水。最好使用30度左右的温水。如果太热，它会变成蛋花。如果太冷，不利于蛋液的凝固。加入虾和芝麻油，或者加入豌豆、玉米和其他喜欢的配料。
技巧 打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。蒸鸡蛋羹如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。
鸡蛋羹的做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
鸡蛋磕入碗中，打散，加入一点点盐搅匀。加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油。盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。
干虾皮的做法大全家常做法?
1、做法：取新鲜鸡蛋两个，打出起泡沫。虾皮剁碎，加少许盐、葱花倒进鸡蛋液里，放在文火中蒸至5-8分钟。取出滴上香油食用。
2、做法 韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。
3、做法一：麻辣虾皮丁 材料：花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。练习：炒十几个辣椒和几个干辣椒。将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。
4、其他做法1：虾皮豆腐鸡蛋汤 制法：虾皮50克，豆腐2块。鸡蛋1只，山药片50克，猪骨汤1000毫升，调味品适量。
5、干虾皮吃法挺多，但吃之前一定将虾皮过水冲洗一下，捞出沥干后再用。虾皮可以做小菜，将蒜制成蒜蓉和虾皮放在一起，放醋、香油，做成佐餐小菜，味道不错。
虾米怎么做好吃又营养
虾米拌豆腐 材料：嫩豆腐，虾米，酱油，葱姜末，精盐，味精，芝麻油，红油 做法：嫩豆腐切成2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。
冬瓜炒虾米 因为虾米本身的味道比较大，所以在烹饪的过程当中，建议把虾米和一些清淡的食材搭配起来，比较常见的就是冬瓜炒虾米。
小虾米怎么做好吃小虾米的做法小虾米怎么做好吃——小虾米糙米粥第一步：将糙米小虾米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中。第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材。
虾米最简单的办法就是用来做汤。鸡蛋紫菜+虾米 味道很鲜美的。 还可以炒米粉的放点。虾米蘸糖、醋、酱油调成的汁吃味道很不错。冬瓜虾米汤。冬瓜+虾米，非常鲜。还可以拌大***，大***菜邦切成丝与之凉拌。
虾米蒸蛋的做法,虾米蒸蛋怎么做好吃,虾米蒸蛋
1、做法步骤：第1步、准备土鸡蛋1个，虾米提前泡软(泡15分钟左右)第2步、把鸡蛋打入碗中加少许胡椒粉，蛋与凉白开1：1搅拌均匀，去掉泡沫，把一半虾米放入蛋液中，第3步、放入蒸锅，大火烧开转中小火蒸8分钟。
2、虾米蒸蛋 材料：生鸡蛋4个，虾米适量 做法：生鸡蛋打撒，温开水里加少量盐，鸡蛋液和水混合轻轻地搅拌，温开水和生鸡蛋是1：1的占比。
3、做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。