黄花菜的正确做法？
所需材料：鲜黄花菜、鸡蛋、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。
2.锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。
3.把黄花菜捞出后，放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。
4.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，蒜切末。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜末爆香，再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟。
7.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。

小
黄花菜正确做法如下
准备食材如下：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅！
食材：黄花菜，青椒，油盐酱醋等调料
做法：
1、准备一小把干黄花菜，用剪刀剪掉根部
2、加冷水没过黄花菜，约15分钟左右即可泡软，此时水颜色很黄；
3、用手将黄花菜一一撕开，换清水再泡5-10分钟，此时水还是很黄，然后再用清水洗两三遍，这时水基本不黄了，攥干水分备用；
4、锅中放油，油热后加青椒快速翻炒，待青椒炒软后加入黄花菜，加适量盐和生抽，翻炒即可出锅
怎么做黄花菜？
黄花菜做法如下
准备食材：鲜黄花菜、青红辣椒、大蒜、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。
具体做法：
第一步：黄花菜清洗干净后，将茎去掉，将花芯去掉，这里要提醒大家，黄花菜花芯含有秋水仙碱， 这种物质是有毒的，一定要去掉花芯才可以食用，全部处理干净后，再清洗一下。
第二步：锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将清洗干净的黄花菜放入锅中，搅拌一下，使其受热均匀，黄花菜不管是炒着吃还是凉拌，都要先焯水，水温超过60度，可以破坏它所含的秋水仙碱，吃着更安全！
第三步：焯水3分钟后，将黄花菜捞出，捞入盛有凉水的盆内，浸泡20分钟后，沥干水分，摆入盘中。
第四步：取一个碗，加入适量的蒜末、青红辣椒、生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀，调成料汁，浇在黄花菜上，吃的时候，翻拌均匀，即可食用。
食材：鸡胸肉、海带、金针菇、黄花菜、胡萝卜、鸡蛋、小米辣、香菜
酱汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺鸡精、小半勺盐、半勺胡椒粉，一起搅拌均匀备用
做法：
1、鸡蛋打散，海带洗净，黄花菜泡发洗净，金针菇根部洗净，胡萝卜去皮切丝，香菜切小，小米辣切圈
2、鸡胸肉冷水下锅，加姜片和料酒，煮熟捞出过凉水，撕成鸡肉丝
3、另起锅加适量清水和海带、胡萝卜、金针菇，大火煮沸，再加黄花菜和鸡丝，煮沸后再煮5分钟
4、接着淋入酱汁和椒圈，再煮3分钟，从高处淋入鸡蛋液，待再次煮沸后撒上香菜即可
用料干黄花菜一小把
鸡蛋3个
生抽盐杭椒2个
做法步骤
步骤 1
干黄花菜用热水泡软，反复清洗几次，然后攥干水分备用，杭椒斜切备用
步骤 2
鸡蛋打散，锅中热油，下入鸡蛋，成型后盛出来。锅中留少许底油，下入已经泡好攥干水分的黄花菜，煸炒几下。
步骤 3
加入鸡蛋，杭椒，翻炒几下后，加入少许生抽，盐，翻炒至熟透就可以出锅了
1.清炒黄花菜
准备食材如下：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅！
2.凉拌黄花菜
准备食材如下：黄花菜500克，小米椒5个，大蒜5瓣，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，香醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：起锅加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油，然后将黄花菜倒入锅中焯水，断生后马上捞出，然后放到汤盆里面，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可！
黄花菜做法家常做法？
食材：干黄花菜，猪里脊肉，泡发黑木耳，葱花，油，料酒，生抽，白糖，水淀粉，盐，鸡精，盐。
做法：
1、黄花菜先加水稍加冲洗，加水泡发，看到黄花菜细胞水分，再轻轻搓洗。
2、猪里脊肉切薄片，再切细丝，泡发好的黑木耳，切成细丝备用。
3、肉丝放入碗中，依次加入料酒去腥提香，加生抽调味增色，加白糖提鲜增香，抓匀入味，再加入水淀粉，继续抓匀腌制五分钟
4、热锅凉油，小火烧热去掉生油味，加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。
5、加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，翻炒均匀，关火装盘。
食材用料
黄花菜一小把，鸡蛋两个，胡萝卜半根，油适量，盐少许，味极鲜少许
做法步骤：
1/9 准备食材：黄花菜洗净提前去掉根部，用水焯断生，胡萝卜擦丝，鸡蛋备用
2/9 锅中倒油，稍微多点，鸡蛋比较吸油
3/9 将鸡蛋打散倒进去，成型后铲出
4/9 锅内留有底油，放入黄花，翻炒片刻
5/9 放入胡萝卜
6/9 翻炒均匀后，放入少许盐
7/9 放少许味极鲜，提味用，不必太多
8/9 胡萝卜稍软后放入鸡蛋，翻炒均匀，关火
9/9 装盘。
黄花菜家常做法
黄花菜500g植物油适量盐适量生抽适量大蒜瓣2瓣葱花适量
步骤
1新鲜的黄花菜，洗干净控出水
2洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
3大约三分钟变色。捞出来
4用冷水冲洗一下，水清了即可
5热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽
6下锅黄花菜
7翻炒沾满汤汁出锅
1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。
2、山药洗净刮皮。再将山药切成细丝。
3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
用料干黄花菜一小把
鸡蛋3个
生抽盐杭椒2个
做法步骤
步骤 1
干黄花菜用热水泡软，反复清洗几次，然后攥干水分备用，杭椒斜切备用
步骤 2
鸡蛋打散，锅中热油，下入鸡蛋，成型后盛出来。锅中留少许底油，下入已经泡好攥干水分的黄花菜，煸炒几下。
步骤 3
加入鸡蛋，杭椒，翻炒几下后，加入少许生抽，盐，翻炒至熟透就可以出锅了
烧黄花菜的家常做法？
1.取黄花菜干菜,用温水泡20分钟,清洗两到三次,挤干水份备用."
2.猪肉切片,大***顺丝切
3.锅中加入适量油，葱花和花椒爆锅
4.加入猪肉炒熟。
5.大火翻炒。
6.加入黄花菜炒。
7.加入大***。
8.加入青椒丝
9.大火翻炒均匀。
10.加入适量清水炖煮,炒熟出锅
食材：
黄花菜150克、蒜2瓣、姜1克、小葱5根、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克。
做法步骤：
1、蒜切末，姜切末，小葱切段，干辣椒剪断；
2、黄花菜洗净切段；
3、锅中倒油，烧热后下入姜、蒜、葱、干辣椒炒出香味，再加入干黄花菜翻炒1分钟
4、最后调入盐、鸡精、生抽翻炒均匀，盛出。
用料：干黄花菜1把，枸杞1小把，排骨700克，盐适量，胡椒粉1茶匙，姜片4片，料酒2汤匙
做法：
1.排骨洗净砍小段备用，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍
2.排骨冷水下锅煮沸5分钟，捞出洗净浮沫，再次把排骨放入锅内
3.放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒，把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可，调入盐调味即可出锅。
材料：
黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法：
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。
