油炸鲫鱼怎么做好吃法
小鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破，否则鱼会有苦味。清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜、两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。
将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。打开过，倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。待一面炸至金***，进行反面，炸制另一面即可。
首先鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。然后待一面炸至金***，进行反面，炸制另一面。待两面都呈金***时就可以起锅了。
建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。加入2大勺面粉。
先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。碗中打两个鸡蛋，加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉，加入清水调成糊状。将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼后，搅拌均匀，让小鲫鱼都裹满面糊。
小鲫鱼想要炸得酥,应该怎么做呢?
小鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破，否则鱼会有苦味。清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜、两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。
小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。倒入面粉，兑少量的清水搅匀。
方法/步骤 第一步，我们将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。请点击输入图片描述 第二步，接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。请点击输入图片描述 第三步，锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。
焦香酥脆，连鱼刺都是酥的才可以，这样做出来小鲫鱼香酥掉渣，咸香适口，适合干吃，下酒美食。做酥鱼需要注意：鱼要收拾干净，腌制要到位。油温控制在六成热，炸制五分钟左右，小火炸熟，大火炸酥。
鲫鱼油炸怎么做
1、小鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破，否则鱼会有苦味。清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜、两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。
2、首先鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。然后待一面炸至金***，进行反面，炸制另一面。待两面都呈金***时就可以起锅了。
3、先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。碗中打两个鸡蛋，加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉，加入清水调成糊状。将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼后，搅拌均匀，让小鲫鱼都裹满面糊。
4、步骤：建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。
5、主料：小鲫鱼，盐适量、料酒两大勺、姜一大块、蒜瓣5颗、辣椒粉适量、孜然粉一大勺、葱花。小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀。蒜瓣剁末，姜切厚片。
怎样做酥鲫鱼
1、锅内汤少时，要加适量温热水，切勿加凉水。锅从火上端下后，停上10几分钟再动鱼。吃完鱼，鱼汤千万不要扔掉，下次做鱼备用，即可省作料，做出的鱼也更好吃。
2、酥鲫鱼的正宗做法如下：材料/工具：三条鲫鱼、油、葱姜、纸巾、大锅、食用盐。鱼收拾干净放葱姜丝、适量盐和花椒粉拌匀入味，时间一个小时以上。锅里放足量的油烧开准备炸。
3、电压力锅版焖酥鲫鱼做法如下：准备材料：鲫鱼、花椒、八角、葱、姜、大蒜、白糖、调和油、黄酒、香醋、生抽。炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角。将鲫鱼放入锅中煎。煎至焦***时翻面煎另一面。
4、---用葱姜铺锅底再放鲫鱼以防在长时间的焖制中而粘锅底。---焖好的鲫鱼，如果在热的时候食用，往外起出时一定要小心，并且借助适当的工具，以免破坏了鱼肉的完整，因为鱼肉在热的时候更容易碎掉。
小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃
小鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破，否则鱼会有苦味，清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜，两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。
准备食材：鲫鱼500克；面粉适量；鸡蛋一个；将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。打开过，倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。待一面炸至金***，进行反面，炸制另一面即可。
炸鲫鱼需要先腌制15分钟、再下锅。最后复炸一遍，撒上辣椒粉和孜然粉才好吃。用盐、胡椒、料酒将鱼腌制15分钟。将面粉，酱油，豆瓣酱，姜蒜，盐，鸡精等调味料调制在一起。将调制好的调料与鱼拌匀。
方法/步骤 第一步，我们将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。请点击输入图片描述 第二步，接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。请点击输入图片描述 第三步，锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。
油炸小鲫鱼又酥又脆的方法如下：工具：炒锅。材料：小鲫鱼、食用油、葱、姜、蒜、食盐、味精、鸡蛋、清水、面粉、淀粉。先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。
小鲫鱼洗净，用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制。