榴莲酥的做法（榴莲酥的做法？）

榴莲酥的做法？

步骤1

准备好酥皮，如果是冷冻的，要先解冻。

步骤 2

适量榴莲用勺子打成泥。冷冻的榴莲要先解冻哦，解冻后流出来的水倒掉，再打成泥。

步骤 3

将榴莲泥包入酥皮。不要包太满，不然烘烤的时候会爆太多榴莲出来。先将酥皮外面一圈轻轻捏开捏薄，使酥皮更大更容易包，酥皮中间位置不需要捏薄。

步骤 4

打一颗蛋，只要蛋黄。

步骤 5

用刷子打碎蛋黄。

步骤 6

给包好的榴莲酥刷上蛋黄。

步骤 7

喜欢芝麻的可以再撒点芝麻。

步骤 8

放入烤箱，200℃，约20分钟。自己掌握时间，表面蛋黄烤至接近深***就差不多了。

步骤 9

榴莲稍稍多一点，烤到撑开了酥皮，很好看。

准备材料，蛋挞皮提前取出解冻。

榴莲取出肉备用。

用勺子勺上少许的榴莲肉放入蛋挞皮中。

将挞皮对半折起，边上捏紧。

烤箱中层180度上管加空气烤烘烤10分钟。

蛋黄1个打散备用。

10分钟后取出烤盘，小心拿出锡纸盒。

均匀的刷上一层蛋黄液。

洒上黑芝麻。

继续180度上管加空气烤烘烤15分钟左右即可。

需要注意的是，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

榴莲酥的做法？

榴莲酥是一种非常特别的中式糕点，以下是一个简单的做法：

材料：

- 中筋面粉（250克）

- 植物油（120克）

- 细砂糖（50克）

- 盐（1/4茶匙）

- 鸡蛋（1个）

- 鲜榴莲肉（500克）

步骤：

1. 将中筋面粉、植物油、细砂糖、盐和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀成为面团。

2. 将面团揉至光滑，放入保鲜袋中冷藏30分钟。

3. 取出面团，将其分成小块，每个小块擀成薄片状备用。

4. 将鲜榴莲肉去籽，放入搅拌机中搅打成泥状。

5. 将榴莲泥放入平底锅中，用中火煮至干燥。

6. 将榴莲泥分成小块，每个小块包入一个面皮内，捏紧口部。

7. 在烤盘上铺上油纸，将榴莲酥放在上面。

8. 把烤箱预热至180度，放入烤盘，烤15-20分钟即可。

取出榴莲肉放入碗中，用勺子碾碎。

烤盘内铺上锡纸，放入挞皮。

挞皮内放入榴莲肉。

用勺子将榴莲肉摊平。

接着将挞皮一一对折，不要让榴莲肉露出来。

放入烤箱烤11分钟，上下管180度。

烤好后取出烤盘，撕掉挞皮上的锡纸。

蛋黄搅拌几下，在每个榴莲酥上均匀地刷上蛋黄。

均匀地撒上黑芝麻。

再放入烤箱烤20分钟，180度。

20分钟后取出，摆盘，榴莲酥就完成了。

刚出炉的榴莲酥，金黄诱人，香味四溢，咬下一口，那滋味绝对是榴莲忠实粉丝的福音。

1/10准备好材料

2/10蛋挞皮放室温下软化

3/10榴莲用勺子压成泥备用

4/10把榴莲放入蛋挞皮中

5/10把蛋挞皮对折，收口捏紧。

6/10依次做好所有的榴莲酥

7/10放入预热好的烤箱，上下火180度，中层15分钟

8/10烤10分钟取出拿掉锡纸，再放入烤箱烤完最后5分钟，全程共15分钟

9/10取出晾凉即可食用