杂面馍油窝窝的做法
1、杂面馍油窝窝的做法2将热水不断地加入莜面中 ， 和成软硬适用的面团 ， 盖上湿布醒 。和面时要用热水 ， 一次不要和太多 ， 尽量一次吃完 ， 不宜放冰箱冷藏 。面里不能放盐 。
2、杂面窝窝头的做法如下：材料准备：酵母、糖桂花、小米面，玉米面，白面、大红枣等。酵母用温水冲融化，糖桂花备好。小米面，玉米面，白面，放入桂花糖，放入酵母水搅拌后后和成团饧发。
3、空心菜的叶子清洗干净，我是用了半斤的空心菜的叶子。把也子切碎，放入半小勺的盐拌匀。在放入玉米面和白面和小苏打。用筷子搅拌匀。可以适当加点水。让菜叶和面粉全部融合，不见干粉，但不能很稀。
杂面馒头的做法
1、两种面粉，放入白糖，打入一个鸡蛋，酵母用温水融化，搅拌均匀后静置一会儿，用酵母水把面粉和成面团，盖好饧发大约1小时。
2、黄豆面200克、绿豆面100克、高粱面150克、红薯面100克、小麦粉200克、酵母7克、水400毫升。方法：杂面可以杂粮按照比例直接制作成面，方便使用；也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。
3、先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。发酵至两倍大取出排气。分割成小份。案板上撒薄粉揉成团。全部做好后醒10分钟。笼屉刷油。放上馒头坯。
4、一，加酵母粉，糖和食盐在面粉中加入糖和食盐，将酵母粉融入温水，记住这里一定要用温水，水温不能超过40度，温度太高会影响发酵效果。二，搅拌面粉在混合后的面粉中再加入适量温水，用筷子搅拌成絮状。
5、这几种面粉可以掺到一起，拌均匀，这叫做杂面。
6、切成大小一样的面剂，再分别把面剂揉成馒头坯，把馒头坯盖上保鲜膜再醒15分钟，锅里加水，把馒头坯放入锅里，大火烧开，转中火25分钟，热气腾腾的黑米杂面馒头就做好了。多吃黑色的食物对肾，头发，眼睛都是很好的。
杂面馒头怎么做
1、两种面粉，放入白糖，打入一个鸡蛋，酵母用温水融化，搅拌均匀后静置一会儿，用酵母水把面粉和成面团，盖好饧发大约1小时。
2、黄豆面200克，绿豆面100克，高粱面150克，红薯面100克，小麦粉200克，酵母7克，水400毫升。杂面可以杂粮按照比例直接制作成面，方便使用；也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。
3、先把豆面和玉米粉放进面包机里加水搅成面糊。再放入面粉和酵母搅成软硬适中的面团。发酵至两倍大取出排气。分割成小份。案板上撒薄粉揉成团。全部做好后醒10分钟。笼屉刷油。放上馒头坯。
4、方法/步骤 小麦粉、玉米面、高粱面、薏米粉中加入适时水和好。自然发酵一晚上，面发好之后，加入适量苏打粉和匀即可。将和好的面团揪成一个个小剂子，将每个小剂子揉成馒头形状。