怎样做番茄大虾？
番茄大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是一个简单的番茄大虾的做法：
所需材料：
- 大虾400克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 大蒜3-4瓣
- 生姜1小块
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐、味精、料酒、生抽、白胡椒粉适量
- 糖适量
做法：
1. 准备好食材，将大虾剥壳洗净备用；
2. 番茄、洋葱、青红椒、大蒜、生姜都切成小丁备用；
3. 锅中加入适量食用油烧热，放入切成小块的虾仁煸炒至变色，炒熟后放入碗中备用；
4. 同一锅中加入油，烧热后加入姜蒜爆香，然后加入洋葱炒至香味出来；
5. 加入小丁的番茄继续煸炒，加少量料酒焖煮一会，然后加入糖、盐、适量的生抽和味精，煮开后继续焖煮一会儿；
6. 倒入炒好的虾仁，一起翻炒几分钟，让虾仁充分沾染上汁水，再放入青红椒丁继续炒，同时加入适量白胡椒粉调味；
7. 最后根据口感再适当加入少许盐和味精调味，出锅前洒上少许香葱碎装饰即可。
这样就可以制作一道美味可口的番茄大虾了，可以和米饭一起享用。
大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法
1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。
2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。
主料
大虾：2只
辅料
面线：50；糖醋汁：100；盐生抽：10；蕃茄沙司：40；白糖：25；白醋：少量；柠檬汁：少量；橙汁：少量；墨西哥辣椒仔：少量；淀粉：6
详细步调
1.糖醋汁的配方：蕃茄沙司白糖橙汁少量，柠檬汁少量，盐生抽白醋少量，可加少量墨西哥辣椒仔，用淀粉勾芡便可，如许复合味型的糖醋汁就做成了。
2.把大虾挑出纱线洗濯洁净，加少量盐腌制待用。
3.预备2根竹签把虾窜好，放入6成油锅炸熟待用。另把出口特级面线缠在圆形模具上定型，下油锅炸成金***便可。
4.把糖醋汁100克放入锅中，参加大虾小火靠5分钟便可装盘，摆好行装，在把炸好的特级面线放入盘中，装点好便可。
1、大虾洗净剪去虾须、虾腿、虾线，背部开。
2、清水洗净后沥干。
3、加盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。4、西红柿切丁，葱姜蒜切末。
5、起锅烧油，油热下入大虾煎至两面金黄煎出虾油。
6、放葱姜蒜爆香。
7、再下入西红柿丁炒至软烂。
8、加清水、盐、生抽调味，盖盖焖5分钟。
9、大火收汁即可出锅。
做法做法一原料大虾调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉
1.
大虾用剪刀剪去虾须和腿。
2.
大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。
3.
将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
4.
葱姜蒜切末备用。
5.
锅烧热放入小许油，
6.
放入葱姜蒜煸出香味。
7.
放入大虾煎，
8.
翻面两面煎，煎出红油。
番茄大虾的做法？
用料
大虾 12只左右
番茄酱
盐
葱 1/3根
姜 1片
蒜 1瓣
做法步骤:
1、准备好虾 我这是黑虎虾 大家也可以选择其他种类的海虾 把须子剪掉 开背 因为虾比较大肉比较厚 这样方便取虾线 之后也容易入味 洗干净备用。
2、准备好葱 蒜 去皮的姜片 6-7汤匙的番茄酱 喜欢的再多放一些也是可以但是相应的加一点糖不然会酸 1汤匙的糖。
3、加入半碗水吧番茄酱和糖搅拌均匀备用。
4、葱斜刀切 别切成丝 因为当下要捡出来 蒜拍一下。
5、起锅 烧油。
6、下大虾和姜片 中大火煎到变红 准备翻面。
7、翻过来同样是煎至变红后 转中小火。
8、把虾推到一旁 露出底油 把切好的葱蒜放到油面上 转中火 直到葱蒜香出来。
9、葱蒜爆香后葱就会塌下去 不那么支棱了 然后把虾推回来 盖到葱的上面。
10、下入刚调好的番茄汁。
11、转中大火把汁烧开 沸腾后熬20秒左右即可加水。
12、锅中加入适量的准备好的开水 将将没过虾即可 沸腾后转小火。
13、盖盖小火焖10分钟。14、十分钟后开盖捞出葱姜蒜。
15、加入1/3汤匙盐调味 咸淡自己尝一尝 把握一下哈。
16、盖盖中火焖2-3分钟 可以更好的入味。
17、开盖大火收汁 汁多可拌饭 汁少更浓郁 看自己喜好哈。
18、摆盘出锅 。
1、将虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；
2、西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁；
3、热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；
4、勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
1.用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线
2.将姜切丝
3.两茶匙番茄加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉
4.然后加入适量的凉水，搅拌均匀
5.锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅
6.然后放入大虾翻炒
7.将虾翻炒至两面都变红
8.倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下
可以吃啦！
番茄大虾的做法？
【蕃茄大虾】的做法如下
1.首先我们准备一下食材，鲜活的大虾在清水中清洗干净，剪去虾脚、虾枪，最好剪的整齐一点，这样就餐体验才好。
2.在虾背处划一刀，这样更好地入味，下刀时稍微偏一点，免得切断虾线，把虾线挑出，再次冲洗干净备用。
3.然后，我们把虾腌一下，把处理好的大虾，清洗干净后，放入盆中，在盆中加入食盐2克、料酒5克去腥，拌匀后腌制10分钟。
4.接着准备辅料，生姜一块，切成姜末备用，小葱两根，切成小段备用。
5.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油，充分滑锅，滑好锅后倒出热油，加入凉油，然后把腌好的大虾倒入锅中
6.开中小火慢煎3分钟，期间不停晃动炒锅，让虾均匀受热，一面煎黄后翻过来煎另一面，慢慢煎出虾油，虾油起泡时，倒入切好的姜末，翻炒出香味。
7.3分钟以后，大虾已经煎熟，煎至两面金黄，然后加入番茄酱5克，翻炒均匀给大虾上色，从锅边淋入适量清水，水烧开后，开始调味。
8.加入食盐1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、陈醋3克，增加酸爽的口感，翻炒均匀给虾入味，然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度，汤汁收浓后，倒入小葱段点缀，翻炒几下即可出锅装盘。
用料
虾 一盘量
番茄酱 适量
盐 少量
蒜 2小瓣
料酒 一勺
生抽 一勺
白糖 适量
食用油 少许
蚝油 一勺
香菜 两根
番茄大虾的做法步骤
步骤 1
大虾先开背（开背的时候忘照相了，拿只熟透的讲解一下吧……）把虾线和虾肠去掉！清洗干净备用。
步骤 2
锅里放油，把虾倒进去炒熟，最好能炸干一点。那样吃起来很香。
步骤 3
拿出一个碗倒入番茄酱，糖（蕃茄酱很酸我放了好多糖，可以调好汁后尝一下）放入少许一品鲜酱油，一勺蚝油。
步骤 4
另起一锅少放一点油，把酱汁倒入，翻炒几下番茄酱就会稠稠的了。倒入已经炒熟的大虾，加入已经切好的大蒜，翻炒几下就可以出锅了！
步骤 5
最后撒上香菜！今晚的香菇油菜炒海米还有***粉丝也不错呢！开动啦！
1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。
2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。
3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、 绍酒腌渍。
4、葱姜蒜切末备用。
5、锅烧热放入小许油，
6、放入葱姜蒜煸出香味。
7、放入大虾煎，
8、翻面两面煎，煎出 红油。
9、放入 番茄酱煸炒，
10、炒红后加入 白醋、 绍酒、放入盐糖调味。
11、放入少许开水略微烧一会。
12、待大虾入味， 白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。
番茄虾是怎么做的？
番茄虾是一道美味可口的菜肴，将番茄的酸甜与虾的鲜美完美结合。以下是一种简单的番茄虾做法：
材料：
1. 鲜虾：500克
2. 番茄：2个
3. 大蒜：2瓣
4. 生姜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 青葱：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将虾去头去壳，洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟，备用。
2. 将番茄洗净，切成小块。大蒜切片，生姜切丝。青葱切段备用。
3. 热锅凉油，将虾煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入切好的姜蒜片，翻炒出香味。
5. 将番茄块倒入锅中，加入适量的盐，翻炒至番茄出汁。
6. 加入煎好的虾，翻炒均匀，使虾充分吸收番茄的味道。
7. 加入适量的生抽、白糖，翻炒均匀，让虾和番茄充分融合。
8. 最后，撒上青葱段，翻炒均匀，即可出锅。
这就是一种简单的番茄虾做法。你可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，以增加口感和营养价值。番茄虾口感鲜美，酸甜可口，非常适合搭配米饭或面食食用。
