牛肉炖萝卜的做法？
简介
味道香甜,内含丰富营养。
材料
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
提示：常吃萝卜，可以清火去疲劳。
食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒
做法步骤:
1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。
2.锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。
3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时。把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可。
用料：牛肉500g，胡萝卜200g，大白萝卜400g，葱10g，姜10g，蒜10g，生抽10g，白砂糖15g。
做法：
1.牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。
2.生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。
3.格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。
4.捞出葱，倒入料汁。盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。
原料
牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1)牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。
2)锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即。
牛肉炖萝卜怎么做?
【萝卜炖牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；
【食谱制作过程】：
1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；
7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！
用料
牛肋条肉 500克
白萝卜 250克
花生油 30克
八角 5克
生姜 5克
盐 2克
生抽 40克
香葱 适量
料酒 2勺
做法步骤
1、将牛肉用冷水洗一洗在泡一会，去去血水，萝卜切块备用
2、将牛肉凉水下锅，加入葱姜料酒煮开
3、煮开的牛肉过凉水紧致一下
4、起锅烧油加入牛肉姜片，大料，葱翻炒
5、然后加入酱油，生抽，少许老抽提色，十三香，继续翻炒均匀
6、翻炒这样就好
7、加入水，开始炖半个小时
8、然后加入萝卜在炖20分钟
9、然后加入盐翻炒，在炖10分钟，加入鸡精即可出锅
材料
主料：牛肉200g、白萝卜300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量
牛肉炖萝卜
1准备材料，牛肉，白萝卜，葱，姜等。
2白萝卜切滚刀块，下水焯好备用。
3牛肉焯水备用
4锅内热油，下葱、姜、花椒、大料爆香。
5下牛肉翻炒，加入适量料酒。
6加热水没过牛肉，炖煮30分钟。
7加入白萝卜，继续炖煮20分钟。
8加入胡椒粉，鸡精。
9加入盐适量。
10出锅了，汤汁相当的鲜美可口。
用料：牛肉500g，胡萝卜200g，大白萝卜400g，葱10g，姜10g，蒜10g，生抽10g，白砂糖15g。
做法：
1.牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块。葱切段，姜、蒜切片。
2.生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用。
3.格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜。盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟。
4.捞出葱，倒入料汁。盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可。
牛肉炖萝卜简单做法？
步骤/方式1
牛肉一块
步骤/方式2
切成大小的块
步骤/方式3
锅里烧开水，加姜，料酒飞一下水
步骤/方式4
飞水后洗干净待用
步骤/方式5
萝卜一个洗干净
步骤/方式6
切块
步骤/方式7
准备香料
步骤/方式8
锅里热油，放香料爆香牛肉
步骤/方式9
加萝卜
步骤/方式10
加盐
步骤/方式11
加酱油，是为了颜色一点点黄好看，可不加
步骤/方式12
炒一会后加开水，转到砂锅小火慢炖一个小时，也可以高压锅，但是我觉得砂锅的香
步骤/方式13
一个小时候后汁也差不多了，撒葱花调味即可
步骤/方式1
1· 准备好所有的食材：
步骤/方式2
2· 冷锅冷水把牛肉下锅焯水，直到开锅后把牛肉捞出
步骤/方式3
3· 牛肉捞出后装盘备用
步骤/方式4
4· 把萝卜切成滚刀块，葱姜切成片备用，喜欢吃豆类的朋友可以加入适量的豆皮（含有大量的植物蛋白）
步骤/方式5
5· 锅中加入适量的油，放入切好的葱姜煸炒，喜欢甜口味的朋友也可以加入几块冰糖提味
步骤/方式6
6· 然后加入焯水后的牛肉，依次加入适量的蚝油 少盐翻炒
步骤/方式7
7· 翻炒后放入适量枸杞 大枣（补气血）陈皮（去油腻）金桔（提酸味），然后加入开水沫过牛肉盖上锅盖煮大约半小时
步骤/方式8
8· 半小时后把切好的胡萝卜 白萝卜倒入锅中，中火大约10分钟直至萝卜松软
步骤/方式9
9· 待最后收汁后就可以装盘食用啦
步骤/方式10
10· 装盘开吃
萝卜炖牛肉的家常做法？
萝卜炖牛肉是一道营养美味的家常菜肴，下面是制作步骤：
所需材料：
- 牛肉 500 克
- 萝卜 1 根
- 姜 3 片
- 葱 2 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 八角 2-3 个
- 香叶 1 片
- 水适量
制作步骤：
1. 牛肉切成小块，萝卜去皮切成滚刀块，葱切段，姜切片，备用。
2. 将牛肉放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 炒锅加热，倒入少量油，烧热后加入姜、葱爆炒。
4. 加入焯好水的牛肉，翻炒至牛肉变色。
5. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 萝卜块放入锅中，加入适量水，水量跟材料量比例大约为1:1。
7. 加入八角、香叶和少量冰糖，大火烧开后转小火炖煮大约 40 分钟，至牛肉和萝卜都烂熟即可。
8. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.牛肉焯水是为了去除血腥味和预处理牛肉，并且可以炖出更清澈的汤。
2.萝卜可以先烫一下，这样口感会更好。
3.料酒可以去腥，提高肉质的鲜美度。
4.如果你想要汤汁更浓稠一些，可以在最后收汁的时候加一勺淀粉水。
5.一定要煮至牛肉和萝卜都烂熟，这样口感最佳。
以上就是萝卜炖牛肉的家常做法，希望能够帮到你。
