木瓜炖猪蹄怎么做？
原料：木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、盐、小葱一棵（挽成结）
步骤：
1、红枣洗净备用；
2、木瓜去皮和籽，洗净切大块；
3、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用；
4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去；
5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；
6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。
月子期间木瓜正确做法？
月子期间适当食用炖木瓜、木瓜猪蹄汤、木瓜鲫鱼汤、木瓜煮牛奶等有助于下奶。
1. 木瓜炖汤：将木瓜和猪蹄或鲫鱼一起炖汤，能够为身体提供优质的营养，促进乳汁分泌。
2. 木瓜煮牛奶：每天适量喝些木瓜煮牛奶，也能够起到促进肠蠕动、缓解便秘的作用。
3. 其他方法：可以将木瓜与银耳、大枣、莲子等食材炖煮，或将木瓜制作成沙拉、果泥等。
材料：
牛奶200克，冰糖20克，木瓜1个
做法：
1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。
2、将木瓜切成小丁。
3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
木瓜怎么煮有奶水最多？
1、木瓜牛奶粥。首先可以把木瓜切成小块，再把木瓜放到锅里，然后放上1升牛奶，加入适量的冰糖和红枣，大火烧开以后，煮20-30分钟就可以了;
2、木瓜猪蹄汤，把猪蹄先用砂锅煲2-3个小时左右，一直到猪蹄软烂为止。然后放入猪肚，再放一些枸杞、花生、天麻、生姜，再用小火煮20分钟左右，然后时候再放入切好的木瓜就可以了，也有很好的下奶功效;
3、木瓜鲫鱼汤，木瓜鲫鱼汤一般做法是把鲫鱼在油锅里煎至表面微黄，然后再放入汤锅中，加入适量水，再加入木瓜，大火烧开，转小火。煲煮1个小时左右，煲至锅中的汤水呈奶白色就可以了，煲汤最好选用青木瓜，青木瓜比较好;
4、还可以做一些银耳红糖炖木瓜，对于产后气血不足、乳汁缺乏的产妇，可以加入黄芪、当归来补气血催乳。
原料
木瓜 (半个)
红枣 (8颗)
花生 (一小把)
枸杞 (20粒)
桂圆 (5个)
方法/步骤
1/5
木瓜去皮，去籽，切成小块。
2/5
把切好的木瓜和大枣，花生，桂圆，一起放到砂锅中。
3/5
加入没过所有食材的清水，煲一个小时。
4/5
加入枸杞，再煲十分钟即可。
5/5
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猪蹄炖烂妙招？
1、炖猪蹄时，要记得焯水，把猪蹄洗干净，煮一锅热水，水煮开后，把猪蹄放入锅中沸水5分钟，然后把它们取出，放到冷水中冷却。这样子做是因为煮沸的水不仅可以减少烹饪时间，而且还更容易炖烂猪脚，它还可以把猪脚上的血液和脏物煮沸，使用冷水冷却可以使猪脚的皮肤和肉更紧，从而味道会更好。
2、在炖的过程中，加入一点白醋，会使猪蹄中的蛋白质更容易被人体吸收，使骨细胞中的胶分解磷和钙，增加猪蹄的营养价值。
3、把猪蹄上的猪毛烤焦烧尽，比较方便，但如果不怕麻烦，也可以用镊子把猪毛拔尽，这样子口感更好。
妙招1、加山楂
炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。
妙招2、加醋
炖煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收
妙招3、加木瓜
猪蹄和木瓜同煮易酥烂，因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂。
妙招4、火候
炖制的时候一定是开最小火，用铁锅炖两小时，普通锅要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键。
诀窍1：加山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。
诀窍2：加醋，不仅能使猪蹄骨头中的胶质分解更多的钙喝磷，提高营养价值，而且分解后的蛋白质也更容易被人体吸收。
诀窍3：要用冰糖，加冰糖会使猪蹄成品颜色鲜亮，为了成品软嫩只放生抽和老抽，不能加盐。
诀窍4：要控制好火候，小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成型。
