木瓜猪脚姜醋广东正宗做法？
以下是木瓜猪脚姜醋的广东正宗做法：
材料：
* 猪脚1只(约1斤)
* 木瓜1个(约200克)
* 生姜数片
* 米醋适量
* 红糖适量
* 八角2颗
* 桂皮1小段
* 干辣椒3-4个(可选)
步骤：
1. 将猪脚清洗干净，用开水焯水去血水和杂质。将焯好水的猪脚切成小块备用。
2. 将木瓜去皮、去籽，切成小块备用。生姜切成薄片备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入猪脚块、木瓜块、生姜片、八角、桂皮、干辣椒(如果使用),大火烧开后转小火煮1小时左右，直到猪脚变得软烂。
4. 加入适量米醋和红糖，继续煮5分钟左右，让汤汁变浓稠。
5. 最后关火，让汤汁冷却至室温，倒入瓶中密封保存。
注意事项：
* 如果喜欢更酸更甜的味道，可以适当增加米醋和红糖的用量。
* 如果不喜欢辣味，可以将干辣椒去掉。
* 如果没有足够的时间煮整只猪脚，也可以只煮猪脚肉部分，但需要保证煮熟。
食材猪脚 1000g姜 150g陈醋 1瓶白糖 两勺将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用姜去皮切大片，用炒锅不放油将姜片干煸一会儿姜片煸到稍***干，或者放在烤箱中低温烤干，倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里鸡蛋煮熟去皮，去好皮的鸡蛋也放进去准备一个小碗，加入一瓶陈醋，两大勺糖，适量盐，搅匀放入锅中（家里没有甜醋了，就拿陈醋加糖代替一下，做出的效果都差不多）定时三十分钟炖一下定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了，再用汤汁浸泡2小时味道更好
以下是木瓜猪脚姜醋的广东正宗做法：
材料：
- 猪脚 1 副
- 木瓜 1 个
- 姜 5 片
- 蒜头 1 头
- 青葱 适量
- 米醋 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 将猪脚洗净，放入开水中汆烫去腥味后，切成小块备用。
2. 木瓜去皮，去籽，切成小块备用。
3. 姜切丝备用。
4. 蒜头去皮切成末备用。
5. 在炒锅中倒入适量的油，加入姜丝、蒜头末、青葱和猪脚煸炒，加适量的料酒进行烹调，把炒锅中过多的油倒出。
6. 接着将烤炸锅（电饭煲也可以）放入适量冷水，加入猪脚、木瓜和盐，加适量米醋（大概是料液的1/3，按个人口味喜欢更酸的可以多加），加适量的冰糖，然后用文火煮至猪脚和木瓜烂成粥状。
7. 在最后5分钟时加入青葱，煮至断生后即可。
猪蹄清干净后冷水下锅煮一会儿，然后把水倒掉，清洗干净猪脚，姜拍扁“注要多一点姜”。
锅烧热不要放油，直接倒入猪脚，把猪脚的水分炒干然后放入沙锅中，姜也炒干一起放进去，倒入添丁醋开始炖，二个小时后放入切好的木瓜块，然后再炖20分钟左右即可，
1、主料：猪脚500克，姜500克，鸡蛋8个。辅料：甜醋1支，盐1勺。
2、准备食材：鸡蛋、斩好块的猪脚、甜醋、生姜。
3、放入姜爆一下，倒入一瓶醋。
4、把焯水后的猪手，少许盐放入熬煮45分钟。
5、然后放入煮熟的鸡蛋在熬上20分钟即可。
木瓜煲猪蹄的做法？
做法一原料木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵（挽成结）、盐。做法1、红枣洗净备用；2、木瓜去皮和籽，洗净切大块；3、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用；4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去；5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。做法二原料猪蹄1个；青木瓜1个；红枣几颗；盐少许。做法1、青木瓜去皮和籽，洗净切块；红枣洗净去核备用；猪手焯水备用；锅内放水，将所有材料一起放进去。
做法如下↓
1准备好材料，猪脚斩块。
2黄豆洗净，冷水浸泡约1小时备用。
3猪脚洗净，放入沸水中氽烫至表面变白后捞起以冷水冲洗，备用。
4将处理好的猪脚和黄豆连同姜片放入锅中，加入适量水，上好盖子，以大火煮沸后，转小火续煮约1到1个半小时。
5青木瓜去皮、去籽、切成块状放进锅里继续小火煮半小时。
6最后关火前加入盐调味。奶白浓稠的美容汤就做好了
生木瓜炖猪脚做法？
材料
猪蹄500克，海参200克，木瓜1个，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。
做法
1、海参洗净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。木瓜切块，丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。
2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。
3、下入海参烧开，木瓜入锅，炖至海参木瓜软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
青木瓜200公克，猪蹄300公克，黄豆100公克，陈皮100公克，水2000cc，盐少许
做法:
1.青木瓜去皮、去籽、切成块状；猪蹄洗净、放入沸水中汆烫至猪脚表面变白后，捞起以冷水冲洗，备用。
2.黄豆洗净，冷水浸泡约5小时备用。
3.将作法1的猪蹄放入砂锅中，加入水2000cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4.将陈皮、作法1的青木瓜块与作法2的黄豆放入作法3的砂锅中，以小火煮约1小时后，加入盐调味即可。
步骤 1
抓了一把红枣，8个，去核。姜，一块，拍扁。
步骤 2
猪蹄洗净，冷水下锅，加一勺白酒，煮3分钟，捞出逐块洗净。
步骤 3
当季靓菜——树上熟的小木瓜一个，削皮，去籽，切块。
步骤 4
红枣，姜片，猪蹄，适量清水，倒入砂锅。大火煮开，中小火煲1小时。
步骤 5
加入木瓜，小火煲一小时。
步骤 6
加盐调味即可出锅。
步骤 7
调了个蘸汁，沙姜+小葱+蒜末。
1.猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。
2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。
3.接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。
4.饮用前撒点香葱、放盐调味即可。
木瓜猪脚酸汤的做法？
1.木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时，洗净、沥干。
2.猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15－20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。
3.加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。
酸木瓜炖腊猪脚的做法步骤？
腊猪脚先洗净，冷水下锅煮，十五分钟后再清洗猪脚至干净为止。
再冷水下锅放入猪脚，再将准备好的生姜块，葱段，草果放进锅中，大火煮开转小火，放入切好的酸木瓜片，煮上30分钟，放入适量盐巴即可。
