冷冻牛排骨怎么做比较容易烂？
工具/原料
黄牛排骨 (800g)
方法/步骤
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牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量
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锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下
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锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉
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在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒
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炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒
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等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟
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焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
答：做冷冻牛排骨用小火慢炖比较容易烂！
在做冷冻牛排骨前，先把牛排骨用凉水浸泡十个小时左右，捞起挤出血水，放进锅里用凉水加葱姜大料料酒煮开水几分钟，捞尽锅里漂上来的血沬及杂质，洗净后再二次放进相关佐料，大火烧开小火慢炖
1、准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。
2、姜切片。葱打成结。干墨鱼洗净。
3、泡发好的干墨鱼去内脏。
4、干墨鱼撕去薄膜。墨鱼去骨。改切成条。
5、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
6、将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里。
7、加足量清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入小葱结。
8、转小火，慢炖1小时。再放入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟即可。
冷冻猪颈骨如何做最香？
冷冻猪颈骨最香的做法
1、先把备好的猪颈骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入适量的盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖半小时左右，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
冷冻猪颈骨可以通过以下方法做最香：
将冷冻猪颈骨解冻，清洗干净后放入锅中，加入足量清水和生姜片、花旗参、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟左右，捞出猪颈骨备用。
锅中倒入少量油，烧热后加入猪颈骨煎至两面金黄，然后加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐和适量清水，烧开后转小火煮约30分钟，直到猪颈骨上的肉熟烂。
将煮好的猪颈骨捞出，汁留锅内，加入少量淀粉勾芡，淋在猪颈骨上即可。
您可以根据个人口味调整调料的种类和量，让猪颈骨更符合您的口味。
冰冻排骨如何做才好吃？
炒
1、浸泡排骨准备一些新鲜排骨，冻排骨一定要解冻后再炖，不然口感会很差。排骨含有大量的血水，如果直接炖，血水会融进汤水里，排骨汤颜色发黑，腥味重。所以，排骨买回来后，先用清水冲洗干净，剁成小段，放进清水里，加入一勺盐搅拌均匀，浸泡2个小时，半小时换一次水，泡至水变清澈，肉发白就行了
材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。
锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。
将排骨捞出，冲洗干净。
电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。
放入葱姜八角。
开启，盖盖子，焖上午上班的时间。
焖煮完成，放入少许盐调味即可。
