小鳊鱼怎么做好吃又简单
1、第1步、鳊鱼清理干净,沥干水。姜、蒜切片。第2步、小碟中放少许干淀粉,加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。第3步、把调好的淀粉汁,摸在鱼身的两面。第4步、在鱼身上斜切几刀,使之更加入味。
2、鱼洗净,准备好姜丝,葱和辣椒。锅中入油,烧热。放入鱼。同时放入姜丝葱辣椒。加入生抽老抽糖。倒入热水。大火烧开煮至收汁。装盘即可。
3、鳊鱼去鳍,鱼身花刀,毛巾把鱼擦干,备用。姜切片、小葱拍扁。烹饪:热锅冷油,少量油(锅表面有油即可)。鱼下锅两面翻炒,每面10秒,出锅备用。热锅冷油,下姜片。油烧热加水,继续加热。
4、鳊鱼1条、大蒜3瓣、生姜一块、小葱一把。在鱼的两面斜着打花刀,煮的时候汤汁会沿着纹路渗入鱼肉,更入味。在鱼的正反面倒一勺老恒和葱姜料酒轻轻摸匀,腌制半小时。
美味的鳊鱼做法你肯定喜欢
鳊鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净。在鱼两面都打上花刀。锅内倒油,油热后下鳊鱼。煎到底面发黄后,翻面再煎另一面。两面都煎好后倒入料酒,去去腥。淋入酱油和生抽上色。倒入水,加盐、糖。
将鳊鱼处理干净,用一勺料酒和一勺盐腌制15分钟。在锅中放入10克食用油,加入5克干红辣椒、5克姜和5克蒜,炒香。将腌制好的鳊鱼放入锅中,煎至两边微黄。
鳊鱼1条、大蒜3瓣、生姜一块、小葱一把。在鱼的两面斜着打花刀,煮的时候汤汁会沿着纹路渗入鱼肉,更入味。在鱼的正反面倒一勺老恒和葱姜料酒轻轻摸匀,腌制半小时。
鱼洗净,准备好姜丝,葱和辣椒。锅中入油,烧热。放入鱼。同时放入姜丝葱辣椒。加入生抽老抽糖。倒入热水。大火烧开煮至收汁。装盘即可。
海里的鳊鱼怎样做才好吃
将鳊鱼处理干净,用一勺料酒和一勺盐腌制15分钟。在锅中放入10克食用油,加入5克干红辣椒、5克姜和5克蒜,炒香。将腌制好的鳊鱼放入锅中,煎至两边微黄。
第1步、鳊鱼清理干净,沥干水。姜、蒜切片。第2步、小碟中放少许干淀粉,加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。第3步、把调好的淀粉汁,摸在鱼身的两面。第4步、在鱼身上斜切几刀,使之更加入味。
工作方法 第一步:鳊鱼还是挺大的,我就把它切成两半,然后在鱼身上画一个斜刀画一个斜格子,这样会更好看,两边都要画。姜切片,葱切小块。