小秋杂粮包做法？
很高兴可以回答这个问题[比心]
这应该是最丑的包子了，但是很多人都喜欢，低脂低卡，咋吃都不胖
这就是小秋杂粮包的标题，配合***看，更形象啊[呲牙]
下面分步介绍一下:
1.把你喜欢的豆子都洗干净，泡上就行，小秋泡的是花扁豆，红小豆还有绿豆，一样一小杯！豆子清洗干净之后，用温水泡上！再泡点花生和大黄米，两样都分开泡发！
2.经过一晚上的泡发，早上都已经膨胀开了，三样豆子放蒸锅中，蒸八分熟就可以，一会还要复蒸一次！
3.趁蒸豆子的时间，把泡好的花生去皮，再准备点干果，葡萄干、蔓越莓干、大枣碎之类的！
4.所有的配料准备好之后，活一点面，做杂粮包的水面皮，一碗糯米粉，一碗白面，用温水和成软硬适中的面团！
5.豆子蒸熟之后，把所有的配料都放在一起，提前泡好的大黄米也放进去，如果喜欢吃甜的可以放点糖，不喜欢或者不能吃的可以不放！搅拌均匀！拌匀之后在里面加一碗玉米面，一碗糯米粉！少加一点水，下手揉成团，混合均匀！抓一把团成小圆球，放在盘子中！
6.和好的面团分成大小均等的剂子，擀成薄一点的面饼，包上刚刚的杂粮馅，用虎口收紧，像包月饼一样！
7.水开之后上锅蒸，每个杂粮包之间的距离稍微大一点，防止粘连，蒸半个小时。
8.水晶薄皮杂粮包就做好啦！
我的回答也结束啦，感谢您的支持，我也学会了，改天做一下，希望您可以喜欢[比心][比心][比心]
用料
A普通面粉 150克
玉米面 120克
黄豆面 30克
酵母粉 3克
白糖 5克
水（酌情） 160克
B普通面粉 100克
全麦粉（或其他杂粮粉（ 100克
酵母粉 2克
白糖 5克
水（酌情） 100克
C杂粮包馅儿 自选
肉（猪肉或牛肉） 200克
各种蘑菇 若干个
胡萝卜 0.5根
蒜苗 3-4根
青红辣椒 各1个
其他自己喜欢的食材 若干
自制杂粮包的做法
1.制作杂粮包之前先用锡纸做好模具，模具制作很简单，我的另一个菜谱中有详细介绍。这是小号的模具，口径是3.6cm ，深2cm。也可以做的大一些，这个大小根据自己喜好。
2.杂粮包可以做玉米面的，全麦粉的、黑麦粉的等等。
以玉米面为例，把三种粉称重备好。
3.和成面团，盖保鲜膜发酵。
4.面发酵至大约2倍大，准备好模具。
5. 由于制作模具的口径及深度不同，面团所用克数不同。先根据自己的模具试一下多重的面团做一个比较适合。我这个模具是口径3.6cm 深度2cm 的，我选取了30克试着壁厚比较合适。然后再把面团分成30克左右一个的小剂子，全部分完后如果剩余一点面，就再大概
均分到每个小剂子中，揉成圆形待用，我这个每个约31-32克。
6.然后选取一个小剂子，用大拇指轻轻按压出窝窝。
7把锡纸模具塞进去
8.再放到案板或胶垫上用手轻轻整形。
9.将一个个小剂子都整好。
10.放入凉水锅中，如果是冷天室温低的时候就用40度左右的温水。盖上盖子醒15分钟。然后开大火，锅开后大火蒸5分钟后转中火再蒸5分钟，关火，别马上开盖，焖3-5分钟再开盖（我一般天热的时候3分钟，天冷的时候5分钟）。
11.稍微凉一下不烫手了就把锡纸模具取出。
12.全部取出模具，把杂粮包口朝上晾一下，杂粮包就完成了。
模具也晾一下把水份晾干收好，这个模具可以反复使用多次。
13.装上自己喜欢的馅料，漂亮又健康美味。馅料根据自己喜欢的口味做就可以了，我这个用料是方子上写的几种。
红糖糍粑包的做法？
圆糯米淘洗加水泡两三个小时，蒸笼垫上纱布或笼屉布，泡好的糯米倒进去（垫纱布糯米饭好取不粘）水开蒸二十多分钟至熟，（中途撒点热水）
步骤 2
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糯米饭趁热加糖，用擀面棍捣蓉捣烂，或带上一次性手套抹点油抓捏，还可以握住拳头捣蓉，让糯米饭有较强的粘性
步骤 3
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找一个方形模具，我用的方形慕斯圈，14.5厘米见方，内壁抹点油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板将四处压紧实、平整，放冰箱稍微冷冻能切条的硬度，取出在常温中放几分钟，用刮板或手按一下就出来了
步骤 4
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先从中间切断（这样后面切条就很均匀）然后切4条，每一条再竖切条，成为8条，8条竖切成16条，16条再切成32条。留出空隙摆放，放进较大的容器中，底部抹点油，放冰箱冷冻变硬，然后装进小点的冷冻盒或保鲜袋继续密封冷冻，这样就不会占冰箱空间了，可冷冻半个月
步骤 5
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红糖买这种散装块状的，一切就碎的才有红糖天然焦糖香
步骤 6
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红糖加70克水小火熬到起浓密泡泡差不多好了，冷却后会变得比较合适的浓稠度 （散装红糖有杂质最好过滤一下）
步骤 7
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100克黄豆用凉水泡几分钟沥干水分，烤箱130℃烤20多分钟至熟透，（注意别烤糊了）锅里炒熟也一样，用料理机打细
步骤 8
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油炸时从冰箱拿出来可能有水分，常温中放一会，用干净毛巾吸一下水分（免得油炸时溅水）
步骤 9
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锅中倒入较宽的油，烧至六七层热，下入糍粑条火候再调低点，先少量下锅，不要用筷子翻动，（刚下锅冷冻胚条遇热翻动会粘连）等炸出边沿起硬壳再用筷子翻动，炸到微金黄捞出沥油
步骤 10
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摆放在盘中
步骤 11
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淋入红糖浆，撒上黄豆粉，也可以单独蘸糖浆，再裹上黄豆粉吃。
红豆糯米糍粑的做法？
食材用料
糯米1000克，红豆馅250克，水适量
做法如下：
1
圆糯米清洗干净后，倒入糯米两倍的水，浸泡一个晚上，最少也要浸泡四个小时以上。
2
蒸盘上铺上湿润的纱布，将泡好的糯米倒入蒸盘，用蒸煮键将糯米饭蒸熟即可。
3
蒸好的糯米饭颗粒晶莹，空口吃都很美味呢，每次做糍粑我都要偷吃好多哈哈。
4
糯米饭蒸好后，趁热立刻盛入一个比较深的盘子里，用擀面杖的一段捣碎。
5
随着糯米饭颗粒变碎，越来粘稠，会粘连在擀面杖哦，不要着急，继续快速用力捣，直到糯米饭完全捣成泥状。其实也不用捣得太碎了，稍微有点颗粒感口感更好哦，手工做的糍粑，就是有稍微的颗粒感才更美味。
6
手掌心抹点油，抓起一把糯米泥，从虎口挤出来。
7
放在手心，稍微团成光滑的圆球状。
8
将圆球放在手心稍微按扁，再放在抹了油的案板上，用手掌根部压得更薄，将红豆泥放在中间。
9
包裹起来，团成圆形。
10
再放在案板上稍微按扁即可。
原料:糯米粉 (250g)、牛奶 (250ml)、细砂糖 (50g)、红豆馅适量
方法
1首先把50克细砂糖和250毫升牛奶搅拌
2完成后，分3次加入250克糯米粉
3搅拌均匀后就拿去锅内蒸10-15分钟左右，这样蒸好是糯米团了
4蒸好糯米团无论多热也好，都迅速搅拌，不要冷了再搅拌
5搅拌好的糯米团很热的，不能包红豆馅，太热沾手套。自然冷却10-15分钟左右，大概是有点余温的时候可以包了
6自然凉后，带上手套，拿小量的糯米团，压扁在手中包裹红豆馅，就是包汤圆的那样包好，包好放在粘椰蓉的盘子，粘好后可以不用纸托放在碟子内就可以了
1.把黑米和红豆用清水浸泡1个小时，然后放入高压锅煮30分钟，直到红豆软烂。
2.放入红糖待融化后关火，倒入适量的糯米粉搅拌，直到馅料黏稠的状
3.将糯米粉和30克玉米淀粉混合在一起，倒入250克温水，30克食用油，搅拌至糊状，糊糊提起打蛋器成一条线。
4.然后将面糊放入蒸锅里大火蒸20分钟，把糯米面糊蒸熟。
5.蒸熟的糯米面晾凉，戴上一次性手套，取一块面团揉圆按扁
6.接着在糯米面面团中包入馅料，收口捏紧实，再滚一圈黄豆粉即可
