雷笋怎么做好吃
雷竹笋炒肉。准备食材：雷笋、带皮后腿肉、胡萝卜、仔姜、油、大葱、豆瓣酱、盐、生抽、白酒。雷笋切薄片；水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。一：雷竹笋炒肉。
雷笋去壳洗净。切均匀薄片。香肠切均匀薄片。雷笋依次放入盘中。再把香肠依次放入。上锅蒸15分钟出锅即可。雷笋肉片。
一雷竹笋炒肉1准备食材雷笋带皮后腿肉胡萝卜仔姜油大葱豆瓣酱盐生抽白酒2雷笋切薄片3水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右4带皮后腿。
雷竹笋炒芥菜疙瘩 芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头，期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎，随后挤干水份。热锅中，随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒，最终用盐和糖调料就可以。
雷笋洗净，切梳子片；胡萝卜、甜椒、姜切丝。温油放姜丝、腊肉，闷3分钟；加入笋，改大火翻炒2分钟后，加甜椒、胡萝卜、蒜、葱，调味出锅。酱爆雷笋 材料：雷笋、甜面酱 、酒、橄榄油。
春笋可以炒鸡吗?
1、准备一块鸡胸肉和一些春笋。将春笋切片，将鸡片用切片并用生粉，老抽，料酒和盐腌制20分钟。然后将腌制号得鸡片洗净。热锅冷油，放入姜末熬一会儿。然后倒入笋片炒其稍***色。
2、主料main 笋子1300克 鸡肉1050克 二荆条20克 小米辣16克4人份 辅料others 植物油100克 郫县豆瓣酱28克 八角2枚 三奈2粒 干辣椒3个 老姜6克 花椒1克 盐8克 鸡精2克 笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材：笋子切片。
3、春笋大家都吃过的吧，口感好，营养价值也是比较高的，是一种可以促进代谢的食材，来看看春笋炒鸡肉的做法，可以保护眼睛。
4、笋子炒鸡 材料 春笋200克，鸡腿3个，盐5克，生抽20克，料酒5克，姜丝适量，蚝油10克，柠檬汁数滴 做法 鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。
5、鸡肉1000g、春笋270g、食盐5g、酱油15g、冰糖10g、姜5g、蒜5g、八角2g、桂皮2g、料酒15g、淀粉3g、调和油30g、红尖椒5g、泡红椒50g、香叶1g 鸡清理干净。把鸡切块，加料酒、盐搅拌后腌15分钟。
6、春笋炒鸡粒的做法步骤 1 把春笋切粒备用。2 把鸡胸肉切粒备用。3 浆制鸡肉粒；往鸡肉粒里撒少许盐、胡椒粉和几滴黄酒拌匀。4 然后放少许淀粉和清水。
油焖笋烧肉的做法步骤图,油焖笋烧肉怎么做
1、油焖笋烧肉的做法 笋从中间划开，切断。五花肉切片。小葱切成葱花。锅中烧油（比平时炒菜多些，毕竟是油焖笋），加五香粉爆香葱姜。倒入五花肉煸炒至变白色。放入笋和冰糖，翻炒至冰糖融化。
2、食材：春笋8颗、蒜苗1-2根、冰糖6颗、生抽1勺。买回来的新鲜春笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。
3、做法步骤：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
4、做法步骤：鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。