红烧泥鳅豆腐的做法视频-如何烧泥鳅豆腐

烹饪红烧泥鳅的最佳步骤是什么?

步骤：青红椒备好待用（切片）。芹菜备好待用（切段）。葱姜蒜背好待用。活泥鳅，撒上盐（大约30克），赶紧盖上盖（以防窜出）。听不到动静了，再打开盖子，宰杀。宰杀完以后，用开水烫一下。

红烧泥鳅的做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

方法/步骤首先把泥鳅去除内脏，水开下锅焯水，捞出备用。然后起锅烧油，下入泥鳅，煎至两面金黄即可。最后锅留底油，下入葱姜，八角爆香，倒入泥鳅，加酱油，蚝油，水，干辣椒等，小火炖15分钟即可。

红烧泥鳅的做法锅里放适量水，冷锅冷水将泥鳅放入，盖上锅盖开小火让泥鳅不动弹了就捞出来，把泥鳅表面的那层滑滑的膜洗净，剁成段。请点击输入图片描述青红椒切丝，姜切丝，蒜剁碎，黄瓜切丝，备用。

红烧泥鳅食材准备泥鳅250克、红椒少许、大蒜50克、植物油、酱油、料酒、醋、白砂糖、盐、味精、大葱、姜、芫荽叶。方法步骤将泥鳅去内脏洗净，红椒、葱切段，姜切片。

红烧泥鳅豆腐的做法视频-如何烧泥鳅豆腐

1、泥鳅宰杀去内脏。豆腐切块用淡盐水浸泡备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。倒入泥鳅翻炒。淋入白酒炒香。加入适量的清水和老抽。在加少许白糖。大火煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟。

2、主料泥鳅（去内脏）100克，北豆腐100克。调料：料酒，盐，味精各适量佐料：植物油20克制法泥鳅去内脏洗净，豆腐切小块。

3、食材：泥鳅鱼要用盐洗去粘液，去除头、腮、内脏，然后用水洗净，切成小段，北豆腐切小块。炒锅中放入稻米油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味。将洗净的泥鳅鱼放入锅中煎一会。

4、泥鳅烧豆腐的做法步骤准备佐料，生姜我用的是腌制过的泡姜，提鲜。泥鳅打理好，洗净。豆腐洗净切小块。锅烧热，倒入色拉油，为了提香我加了些猪油，不爱吃的可以不加。

葱切成小段，姜切成薄片，备用。清洗泥鳅，将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油)，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。

红烧泥鳅的做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

用料：泥鳅适量、豆腐适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量、料酒适量、椒粉适量、葱花适量、蒜适量。泥鳅洗净备用。豆腐切小块。姜蒜、干辣椒切碎。锅内多放点油烧热。

首先准备好食材。炒锅中放入稻米油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味将洗净的泥鳅鱼放入锅中煎一会晃动炒锅，让泥鳅鱼受热均匀，表面稍***色，然后放入一小勺白糖。

所需食材：泥鳅、南豆腐、姜、葱调料：盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉。泥鳅宰杀、洗净，上笼蒸3分钟左右，取出备用。

把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西。起油锅，加入蒜泥和生姜爆香。然后倒入泥鳅。煎到金黄取出。豆腐切块。然后加入到油锅里。煎到两边金黄，加入虾酱。加入料酒、老抽、生抽适量。

鲜活泥鳅洗进后放入适量清水中，加适量的盐使泥鳅致死。豆腐切大小等块备用。备好葱、姜、蒜。紫苏几片洗净备用热锅加油。爆炒生姜。倒入刚刚死了的泥鳅进行煎制，至其一面微黄。

1、红烧泥鳅做法，先泥鳅用配料腌制下，之后清洗干净，然后先把配料放到锅里翻炒，再放入泥鳅，盖上盖子，煮14分钟左右，调入盐，搅拌均匀，即可出锅装盘。

2、葱切成小段，姜切成薄片，备用。清洗泥鳅，将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油)，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。

3、第一种：红烧泥鳅做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。

4、红烧泥鳅的做法锅里放适量水，冷锅冷水将泥鳅放入，盖上锅盖开小火让泥鳅不动弹了就捞出来，把泥鳅表面的那层滑滑的膜洗净，剁成段。请点击输入图片描述青红椒切丝，姜切丝，蒜剁碎，黄瓜切丝，备用。

红烧泥鳅的做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

首先把泥鳅去除内脏，水开下锅焯水，捞出备用。然后起锅烧油，下入泥鳅，煎至两面金黄即可。最后锅留底油，下入葱姜，八角爆香，倒入泥鳅，加酱油，蚝油，水，干辣椒等，小火炖15分钟即可。

准备用料：泥鳅500克，老姜一块，辣椒粉两大匙，红油三大匙，花椒粉一咖啡匙，酱油两大匙，白糖一大匙，香葱半两，料酒三大匙，盐、味精适量。葱切段，姜切片。

红烧泥鳅怎么做好吃又简单2 红烧泥鳅的做法处理泥鳅，放在盆里加入三大勺盐，迅速盖好盖子防止泥鳅跳出来，五六分钟泥鳅就被KO了。