星扒猪扒饭做法？
主料:
米饭3碗
猪里脊肉1/2块
西红柿2个
蘑菇6个
洋葱1/2个
高汤3/2杯
牛油30克
面粉2勺
辅料:
酱油1勺 椒盐1/2勺 食盐1勺 白糖1勺 豉油鸡汁1/2勺 胡椒粉少许 白兰地1勺
星扒猪扒饭的做法:
步骤1 猪扒拍松，加调味（味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、o急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙）拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用
步骤2 烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面
步骤3 牛油起镬，炒香洋葱加入面粉、茄膏及上汤和汁调味拌匀
步骤4 把所有材料（盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、鸡汁2 汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙）倾下煮片刻，淋在猪扒上，转放 炉，以高火250度， 8分钟见表面金黄即成
烹饪技巧
烹调基本法：将物料预先做好，再放 炉中加热，将其香味迫出，又或把全生的物料放进 炉中，或以紧盖的锅子来弄熟食物
烹调秘诀：饭炒底，最好用冷饭，易炒又易松开，如遇结成一旧的冷饭，可洒少许酒及糖，饭就自然松开，炒饭加蛋饭更香
用料：厚切猪排 1块、猪骨 适量、土豆 随意、胡萝卜 随意、米饭 适量、咖喱块 适量、洋葱 半个、面包糠 适量、鸡蛋 1个、淀粉 适量、调味料 1批
做法
步骤 1
带点脂肪的猪扒，吃起来嫩滑一点，以肉锤或刀背拍松。
步骤 2
以生抽、蚝油、米酒、盐、糖、胡椒粉给猪扒做个全身***，铺上洋葱研制1小时。
步骤 3
研制完成后全身涂上鸡蛋，然后铺淀粉，再涂鸡蛋，再铺面包糠。
步骤 4
以温油中小火炸猪扒，每面炸约4分钟。猪扒熟后捞起，大火烧油至180°C，再炸一次，大概10至15秒至两面金***即可。
步骤 5
咖喱需要提前煮，以猪骨头、胡萝卜、土豆加水一起煮约1个半小时至两小时。
步骤 6
加入咖喱块、盐、胡椒粉、还可以加椰浆、苹果蓉这些。煮至咖喱块全融化且个人喜欢的稠度即可。
步骤 7
猪扒切件放在白米饭上
步骤 8
浇上咖喱汁即成。
猪扒饭怎么做？
用料：猪扒 、米饭 、樱桃番茄 、芦笋 、柠檬 、料酒 、老抽 、生抽 、黑胡椒 、盐 、糖 、蚝油 、五香粉
做法步骤
步骤 1
猪扒用肉锤或刀背锤松散
步骤 2
用料酒，老抽，生抽，黑胡椒，白糖，盐，蚝油，五香粉腌制1小时以上
步骤 3
用中火把腌好的猪扒煎熟
步骤 4
芦笋切段，另起一锅炒熟
步骤 5
把米饭，芦笋，蕃茄樱桃，柠檬片，猪扒摆如盘中即可
步骤 6
吃的时候在猪扒上挤入柠檬汁更美味
猪排用刀背拍散 让肉质更嫩更入味
步骤2/5
加入酱油 料酒 胡椒粉 （可用任何调味粉不能用盐）拍个蒜 腌制入味约十分钟
步骤3/5
在小碗中加入水 酱油 白砂糖 一定要少一点
步骤4/5
将肉炸至微黄后加入刚小碗中的汁
最后一步
放在白饭上 切一个西红柿摆盘
***扒饭的做法？
主料：猪扒3块、米饭适量
辅料：随意蔬菜适量、面包糠适量、面粉适量
调料：黑椒酱适量、黑椒盐适量
做法步骤
1.猪扒去骨，把边沿一圈白色的筋膜切断，防止猪扒煮熟时卷曲，不平整。
2.把猪扒细细密密锤一遍，让肉质更松软，面积变大1.5倍。
3.撒黑椒盐。静置十分钟。
4.撒面粉。薄薄裹上一层。用滤网撒粉可让面粉更细腻，不容易结块（猪扒上有面粉粒附着，表面不平整）。
5.挂一层蛋液。均匀沾上蛋液后，弄掉的多余的蛋液。这里是一个鸡蛋，配三片猪扒刚好。
6.裹面包糠。手指按压，让面包糠紧紧附在猪扒上。
7.开中火，油量比普通炒菜多一倍即可，铺上猪扒后，油的高度大约是猪扒的三分之一。用这种半煎炸模式，保持中火，把猪扒正反面煎至金***，每面需要3-4分钟，如果不确定，用筷子戳一下肉厚处，没有血水渗出即可。
8.用小奶锅加水煮黑椒汁。
9.煮沸，加生粉水调浓稠。
10.盛好米饭铺上猪扒和烫熟的任意蔬菜，淋黑椒汁。
11.完结撒葱。
用料：猪梅肉片 3块、鸡蛋 2个、面包糠 适量、面粉 少许、洋葱 2个、胡萝卜 1个西兰花 。配菜用：酱油 、五香粉 、盐 、鸡精 、糖 料酒 、这些基本调料就够了 ，适量腌肉用芝士丝 1碗、白米饭 3碗
做法步骤：
1、猪扒提起一个晚上腌好，把白米饭煮上。
2、番茄和洋葱切块备用
3、芝士擦丝，鸡蛋打散炒熟备用
4、洋葱下锅炒香后倒入番茄接着炒至出汁
5、面包糠发碟中备用
6、猪扒用少许面粉抓匀后沾上面包糠，两面轻压一下
嗯7、放油下锅中火煎熟备用
8、白饭和鸡蛋加少许盐微微炒匀即可
9、用一个深一点的烤盘，做面包的烤盘最好。炒饭铺底层，猪扒、洋葱番茄酱一层一层的铺好
10、最后铺上一层厚厚的芝士
11、放入烤箱中层375F度烤10分钟即可
1、准备好食材。
2、姜切丝，蒜剁碎，青椒切丝，辣椒斜切，洋葱切丝，番茄去皮切碎。备用。
3、猪肉十字切，抹上一点盐。
4、热锅放油，放入姜蒜的边角料炒香。
5、将猪肉放入锅中煎至半成熟捞出。
6、制作浇饭的汁，先放入番茄辣椒姜蒜炒香。
7、炒香后放洋葱青椒，加入酱油耗油盐。
8、水滚之后，放入半成熟猪肉收汁后出锅，再用清水煮小青菜加入一点盐即可。
猪扒饭怎么做啊？
材料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱
制作步骤
猪排洗净用刀背拍松。
放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。
胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。
锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。
倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。
待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。
将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。
再裹上一层蛋液，最后是面包糠。
放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金***即可。
出锅摆盘
主料：猪里脊肉200克、米饭适量、小青菜10根
辅料：姜适量、蒜适量、番茄半个、洋葱半个、香菇1个、青椒半个、香菜适量
调料：酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量
做法步骤
1.准备好食材。
2.姜切丝，蒜剁碎，青椒切丝，辣椒斜切，洋葱切丝，番茄去皮切碎。备用。
3.猪肉十字切，抹上一点盐。
4.热锅放油，放入姜蒜的边角料炒香。
5.将猪肉放入锅中煎至半成熟捞出。
6.制作浇饭的汁，先放入番茄辣椒姜蒜炒香。
7.炒香后放洋葱青椒，加入酱油耗油盐。
8.水滚之后，放入半成熟猪肉收汁后出锅，再用清水煮小青菜加入一点盐即可。
9.出锅后摆盘便可以美美的饱餐一顿啦。
1、猪扒提起一个晚上腌好，把白米饭煮上。
2、番茄和洋葱切块备用
3、芝士擦丝，鸡蛋打散炒熟备用
4、洋葱下锅炒香后倒入番茄接着炒至出汁
5、面包糠发碟中备用
6、猪扒用少许面粉抓匀后沾上面包糠，两面轻压一下
7、放油下锅中火煎熟备用
8、白饭和鸡蛋加少许盐微微炒匀即可
9、用一个深一点的烤盘，做面包的烤盘最好。炒饭铺底层，猪扒、洋葱番茄酱一层一层的铺好
10、最后铺上一层厚厚的芝士
11、放入烤箱中层375F度烤10分钟
12、表面的芝士完全融化到饭里面，哇塞爱死了。
步骤 1
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准备材料：1、将梅头肉二片用适量的盐、黄酒、酱油、胡椒粉、黑胡椒粉、烧烤汁、糖腌制15分钟。
步骤 2
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热㶽凉油，将两片腌制好的梅头用不粘锅两面煎熟。（每家的㶽和🔥都不一样，总之煎熟，外表美观就可以了！）
步骤 3
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用开水（加少许盐）把西兰花煮2分钟，捞出备用。
步骤 4
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热锅凉油，放入彩椒、青瓜中火炒2~3分钟，加入少许盐和酱油。
步骤 5
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加入煮熟的西兰花，炒1分钟。
步骤 6
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用碗装满米饭，倒扣在大盘子上，再把猪扒、配菜摆盘！
