广东田鸡汤的做法大全（青蛙汤做法？）

青蛙汤做法？

主要材料：生姜片少许，盐适量，青蛙400G，瘦肉250G，大蒜4-5个，枸杞适量。

1，将青蛙处理好，洗干净。

2，用剪刀将青蛙解成块。

3，将瘦肉焯水后，洗干净，放入适量的水盖上盖子，用大火煮开，放入姜片，没有剥皮的大蒜，小火（60℃）慢炖半个小时。

4，加入处理成块的青蛙，小火慢炖1.5小时，最后加入枸杞，盐盖上盖子关火闷会，即可出锅。回答完毕。

一、原料

青蛙2到3只，党参20g，百合20g，红枣10枚

二、清炖青蛙汤的做法步骤

步骤1、

红枣去核，党参、百合洗净；青蛙去皮，去内脏，洗净，斩块；

步骤2、

青蛙放入开水锅中煮约3分钟，捞出沥干水分；

步骤3、

把全部用料放入煲内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮1到2小时，调味即成。

青蛙煲汤怎样煲？

煲青蛙汤是一种常见的中餐菜品，以下是一种简单的做法：

原料：

1. 青蛙2只

2. 老姜适量

3. 高汤适量（可用鸡汤，猪骨汤等）

4. 料酒适量

5. 精盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 香菜适量

步骤：

1. 青蛙宰杀，去皮，洗净，切块备用。

2. 姜切片，备用。

3. 锅中加水烧开，将青蛙块入沸水中焯水，去腥。

4. 焯好水的青蛙用清水洗净，沥干水分备用。

5. 取一煲，加入足量高汤，放入青蛙块、姜片，大火烧开，撇去浮沫，改用小火慢慢熬煮。

6. 当汤变得浓郁时，加入料酒、精盐和白胡椒粉调味。

7. 熬煮10分钟后，加入切好的香菜，煮2分钟后即可出锅。

这只是一种做法，你可以根据个人口味加入其他的调料或者草药。例如，有些人可能会喜欢加入红枣、枸杞、淮山等来增加汤的营养价值和口感。[成功]

材料 青蛙:500克蒜头:10瓣葱:1条姜:3片水:6碗(3-4人份)调味料: 米酒:2汤匙 盐:适量 做法

1.买青蛙时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件

2.蒜头洗净去衣姜片切成丝葱洗净切葱花

3.煮沸清水,放入青蛙、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。

主料：青蛙150克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。

调料：高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。

做法步骤：

1、青蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。

2、汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入青蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。

3、开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹叶即可。

青蛙汤原料：青蛙2到3只，党参，百合，红枣。步骤如下：

1、红枣去核，党参、百合洗净；

2、青蛙去皮，去内脏，洗净，斩块；

3、青蛙放入开水锅中煮约3分钟，捞出沥干水分；

4、把全部用料放入煲内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮1到2小时，调味即可。

青蛙怎么炖汤？

准备好所需的食材，将青蛙洗净，用料酒腌制；青菜、芹菜、豆腐和百合切成小块，蒜拍碎备用；将豆腐放入清水中焯熟，再捞出沥干备用；将腌制好的青蛙放入沸水中焯30秒，捞出沥干备用。

接下来，将锅中放入适量油，烧热，放入备好的蒜末，爆香；放入青蛙、豆腐、青菜、芹菜、百合等，加入适量料酒、蚝油、酱油、盐等调味料，再加入适量清水，大火烧开，煮至青蛙及蔬菜熟透，收汁即可取出。

一、原料

青蛙2到3只，党参20g，百合20g，红枣10枚

二、清炖青蛙汤的做法步骤

步骤1、

红枣去核，党参、百合洗净；青蛙去皮，去内脏，洗净，斩块；

步骤2、

青蛙放入开水锅中煮约3分钟，捞出沥干水分；

步骤3、

把全部用料放入煲内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮1到2小时，调味即成。

准备材料：生姜：少许、盐：适量、青蛙：400G、瘦肉：250G、大蒜：4-5个、枸杞：适量。

1、青蛙去除内脏，然后用清水清洗干净

2、青蛙洗净后切块，瘦肉洗净切块，姜去波切片备用

3、起锅倒入青蛙、适量的清水，用大火煮开，放入姜片，没有剥皮的大蒜，小火慢炖半个小时

4、半个小时后加入青蛙、枸杞，再用小火慢炖1.5小时，出锅前加盐调味即可

食材明细：牛蛙150克、扁豆30克、薏米15克、姜3克、盐2克

做法步骤：

1. 将扁豆、薏苡仁洗净浸半小时。

2. 生姜洗净。

3. 青蛙去皮、肠脏、趾，洗净斩件。

4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

1.

将青蛙处理好,洗干净。

2.

用剪刀将青蛙解成块。

3.

将瘦肉焯水后,洗干净,放入适量的水盖上盖子,用大火煮开,放入姜片,没有剥皮的大蒜,小火(60℃)慢炖半个小时。

4.

加入处理成块的青蛙,小火慢炖1.5小时,最后加入枸杞,盐盖上盖子关火闷会,即可出锅。

海马田鸡猪肚汤？

海马 一对 北海老鱼胶 30克 老母鸡 200克 红枣 25克 枸杞子 5克 海马鱼胶养生汤的做法 准备所有食材 红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了 一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整） 下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜 吃肉喝汤，海马直接挑掉就好 海马一定要一公一母的

花椒叶可以煮田鸡汤吗？

可以，做法如下

1:田鸡杀好斩小块后洗净血水滤干水后备用。

将花椒洗一下后捞出，将野山椒稍微切一下，将蒜切厚片，姜切厚片放一起备用。

青瓜去皮后切厚片，皮可以不用全部去干净，可以均匀的留一点。

2:热锅起油爆香这些配料。

将田鸡倒入锅内先不要急着翻动，等下面的肉开始炒白再翻动田鸡。

翻炒到田鸡都开始变色了就加入适量烧酒翻炒。

加入烧酒炒香后再加入适量生抽、蚝油继续翻炒。

加入青瓜一起翻炒。

翻炒一分钟后加水稍稍末过田鸡开始煮田鸡。这道菜我喜欢煮熟点，安全点。

煮到田鸡熟透，青瓜也开始变软了加入适量的盐和鸡粉进行调味，再煮一分钟后可以关火装碟。

成品装碟，喜辣的还可以加入红椒圈一起炒。