猪蹄海带山药汤正宗做法？
猪蹄海带山药汤是一道传统的中式汤品,具有滋补身体、美容养颜的功效。下面是正宗做法:
材料:
- 猪蹄2个
- 海带100克
- 山药100克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪蹄清洗干净,切成小块。
2. 将海带清洗干净,切成小块。
3. 将山药清洗干净,切成小块。
4. 将生姜清洗干净,切成片备用。
5. 热锅凉油,放入生姜片煸炒出香味。
6. 加入猪蹄块煸炒至变色。
7. 加入适量的料酒,煮至猪蹄香味挥发。
8. 加入适量的清水,放入海带、山药和姜片。
9. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,加入适量的盐调味即可。
原因:
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,有助于促进皮肤细胞再生和修复,具有美容养颜的功效。
海带具有海藻类中的第一高峰“减肥藻”之称,含有丰富的膳食纤维和微量元素,有助于促进肠道蠕动和排便,同时还有降低胆固醇和血压的功效。
山药是一种营养丰富的健康食品,富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢,同时还有抗氧化和抗衰老的功效。
姜片是汤中常用的调味料,能够增强汤的口感和香气,同时还有杀菌和消毒的作用。
将以上材料加入汤中,不仅能够增强汤的营养价值和口感,还能起到滋补身体、强身健体的功效。
原料：猪蹄、海带、山药、盐、水、葱。
做法步骤：
第1步、猪蹄洗好，焯好水，洗干净
第2步、我比较喜欢很熟的海带。所以猪蹄和海带一起。大火煲二十五分钟
第3步、加盐。加水。大火二十五分钟。可以多放一些水的
第4步、海带猪蹄熟了。
第5步、下入山药。放点胡椒粉，鸡精调味，
第6步、山药熟了就可以出锅了，撒上葱花就可以了。
关于猪蹄海带山药汤正宗做法如下:
一、猪脚一只处理干净切成大小合适的块，冷水下锅焯水捞出，少许大料去腥，海带若干切段冷水慢慢泡发，山药一小段去皮切滚刀块备用，葱、姜切碎。
二、起锅烧油，姜炒出香味放入猪脚继续翻炒，炒干水分。后倒入热水没过猪脚，放入泡发好的海带，煮一个小时后加入山药块继续煮半小时。
三、开锅，盐、鸡精、味精调味，关火，装入碗中撒上葱花。
方法步骤:
1、猪蹄一只切两半，或者剁成小块。
2、开水涝过，去浮沫。
3、山药去皮切块，海带清水泡发后，切成小块（因为不会打结）。
4、直接将猪蹄和海带山药放电子瓦铛上煲，3-4小时，猪踢一触就化，我们家人喜欢吃这个程度的猪踢。
5、提前1小时将枸杞放进去，上桌前撒少许盐巴即可。
食材：猪蹄 一只 、 干海带 一片 、 大葱 两根 、 小葱 两根 、 大蒜 4瓣 、 生姜 一个。
烹饪步骤：
1.晚上把干海带泡盆里第二天好用。泡一晚上的海带冲洗，把那种粘稠的那种洗得差不多就行。
2.切成两半，不然太长了。然后卷成卷，切成一指宽的海带条，切好的海带条泡水清洗。
3.猪蹄洗去血水，冷水下锅下几片姜片，煮开捞出清洗干净。
4.砂锅半砂锅的水，烧水。大葱切长节，倒入猪蹄和海带，加大葱，小火煮40分钟。
5.最后炖好了就可以啦。汤里我什么都没加，因为汤本身的味道就很浓郁了。
海带猪蹄汤王刚？
配菜：
猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。
制作步骤：
1、在制作猪蹄炖海带之前，首先要将我们的海带泡发好，毕竟是主要食材之一，最好是在烹饪之前泡发，不会影响我们的烹饪流程，泡发的时候可以放进去一些咸盐，用手清理一下表面杂质，1小时就可以拿出来了。
2、海带泡好了之后会成为一条条的长带，要将长海带切成小段，方便烹饪，也更容易入味，烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮，大概几分钟就可以了，去一去海腥味。
3、等几分钟就可以了，不要现在就把海带煮熟，一会还要和猪蹄一起烹饪，随即将煮好的海带捞出来，放在小碗里控干水分备用，接下来就要清理猪蹄了。
4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题，并且要求他们给猪蹄清理一下，剁成小块，这样比较方便，否则回家之后，我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛，不要让猪毛影响口感。
5、准备妥当了，要给猪蹄去去腥味，将猪蹄冷水下锅，随猪蹄放入葱姜还有料酒，慢慢煮，等到水开了之后先不着急捞出来，把火调小，撇浮沫，直至浮沫完全都消失了，再取出猪蹄。
6、这样处理过后的主题非常干净，并且没有异味，主题也被水煮的微***烂了，一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用，同样是放在小碗里，控干水分。
7、如果家里有大头菜根的可以放一些，如果没有的话可以忽略这一步，完全不会影响整体的美食烹饪。
8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水，将猪蹄倒进去，随后再次放入老搭档葱姜，再放入少许花椒，随水一同煮开，之后转小火慢慢炖，煮猪蹄可是一个细心活，着急不得，要等到猪蹄完全煮烂才可以。
9、转成小火，如果不放入高压锅的情况下，则需要1个半小时能够煮熟，这时候猪蹄已将很软糯了，再次放入我们提前准备好的海带，放入大头菜根，炖半小时。
10、半小时之后到了！出锅了，营养美味的猪蹄香味扑面而来，真想立刻吃上一口，但是不要忘记，我们还没有放咸盐，因为是汤，所以咸盐后放能够最大程度地控制自己的口味，当然了也可以提前放，但是提前放要少放一些。
食材：猪蹄2个，海带适量，姜8克，料酒适量，八角2个，花椒8粒，老抽2勺，盐适量
做法：
1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下
2.紧好后取出切成几块
3.再放回锅中，焯煮出血沫捞出
4.猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐
5.取海带清洗浸泡，放置一边备用
6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入海带，炖至软烂即可
食材用料：
猪脚1根，海带150克，粉条1把，葱姜适量，鸡精适量，食用油适量，食盐适量，料酒适量，桂皮适量
做法步骤：
1，首先将猪脚洗净剁块，入锅加入料酒，姜片焯水捞出
2，葱姜蒜切沫，海带洗净切块，粉条浸泡好
3，锅内倒入少许油，下入姜沫，桂皮，放入猪脚翻炒几下
4，再倒入大量清水炖煮40分钟
5，然后放入海带和粉条继续炖煮
6，期间加入适量食盐，鸡精调味
7，待食材熟了，出锅
1、主料：500g猪蹄，100g干海带
2、辅料：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量
3、海带提前泡好洗净；让打海带结备用；
4、新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；
5、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；
6、加姜片，花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开；
7、用勺子撇去浮沫，盖上盖转小火炖一小时；
8、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带，炖20分钟；
9、最后加盐、胡椒粉调味即可。
1、干海带放洗米水中泡开，清理除去小石子和表层污迹，再换清水冲洗净预留。
2、大豆提早泡开预留。
3、猪脚常温下解冻后清洗预留。
4、锅内坐水，放麻椒少量，姜片1块敲碎，下切片猪脚，添加一勺米酒，煮至出白沫子，捞起来冲净白沫子预留。
5、锅内引入少量油加温，下生姜片、鱼浆、麻椒、八角。茴香、砂仁、良姜，中文火煸香，添加猪脚煸炒，喷少量米酒，煸炒掂匀后，将全部原材料倒进石锅。
6、石锅一次性加满冷水，放进良姜及葱结，火烧开后，添加大豆，稍稍搅拌均匀盖上转中文火烧煮(约需1个半钟)。
7、将海带丝切条或切片，猪脚出锅前30分钟上下放进，与猪脚、大豆一同煨炖。
8、猪脚煨炖到能用筷头轻轻松松戳透、骨血易分时歇火，加入适当食盐(海带丝带少量咸味，要酌情考虑放盐)，撒上少量葱末就可以。
猪蹄芸豆海带汤的做法？
－准备食材－
蹄花1个
芸豆250克
海带丝适量
姜片适量
盐适量
胡椒粉适量
葱适量
蒜3个
烹饪方式:电压锅煲
烹饪时间:1小时以上
－步骤－
1.芸豆是我提前用冷水泡一个晚上的；或者用热开水泡几个小时。见到芸豆全部都泡得很饱满就可以了。

2.最好再买蹄花的时候叫老板用火烧蹄花上面的毛。然后回家蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水.清洗干净。

3.将干海带丝，用开水泡一下。然后用清水清洗干净备用。

4.将泡过的蹄花放入锅中，加入适量的水；水开后打去浮沫；用漏勺捞出蹄花用水在清洗一道沥干水份备用。

5.炒锅里放上油，待油八成热时。将沥干的蹄花，放入锅里炒。再加入姜片，蒜片，胡椒粉适量炒香后捞出。

6.再加入泡过的芸豆；海带丝，炒好的猪蹄,放入电压锅里，加入适量的水。

7.盖上电压锅锅盖，选择菜单键点烹饪模式到豆/蹄筋类点开始键开始煲。
8.大概煲了四十分钟一碗香喷喷的蹄花芸豆海带汤就好了哟!再撒上葱花，加适量的盐调一下味。蹄花软糯不油腻，吃到入口即化；而汤水香浓，喝上一口，让你在冬日里全身都暖暖起来，芸豆去除了蹄花的油腻，也无须为发胖而担忧。
9.如果觉得汤比较清淡，吃猪蹄花的时候再配上一碟红油、芝麻油、酱油、葱花做成的蘸料，吃起来也非常之过瘾，
