长汀米果正宗做法？
首先我们需要准备以下做米果的食材:
①两斤面粉②半斤糯米粉③豆干④虾米⑤香菇⑥猪肉⑦葱⑧姜⑨粉丝⑩糟菜
做法步骤：
1，面粉和糯米粉二者融合在一起，然后放一些水，将它们调成圆鼓鼓的像面包的形状，这样方便揉搓，记得一定不能调太稀或者太浓，这样都会影响口感的。
2，接着就是把其他的食材放入锅中翻炒，加少许的盐、味精、糖、辣椒等，
3，然后把炒好的菜包入捏好的圆圆的小面饼里面，一定要捏紧，否则就会露馅啦，
4，包好后全部放入蒸笼，接着放入锅中，在米果的面上撒上些少许的水，盖上锅盖蒸上15分钟，记得时间一定要看好哦，小心蒸的时间超过了，也会影响口感的，铛铛，时间到，热腾腾的米果就出锅啦
主料：糯米粉 (200G)
调料：黄豆粉 (20G), 辣椒粉3G，白砂糖15G。
步骤
1、先将糯米粉放入洗干净的电饭锅，倒入适量水，用力揉搓糯米粉，直至面饼状，再揉搓成条状。
2、揪成小米团，揉搓成汤圆大小的团子。
3、煮锅中加水，水开后将糯米团子放入锅中煮沸，直至团子浮上水面，即可捞出。
4、在煮团子的时间内，可以准备裹团子的外衣-米果豆粉+白砂糖，放入干净的容器中，糖的比例看个人口味调节。
5、 团子煮好后，捞出，放入准备好的豆粉中，晃动容器，直至团子被外衣全部裹住，即是成品米果。
6、用筷子将米果夹出，放入盘中，就可以享用了。
1、准备材料：米果、包菜、辣椒、大葱、鸡蛋；2、把大田米果切成片，然后装盘备用；
3、准备辅料，将包菜、辣椒、大葱切好，鸡蛋打好；
4、热锅，放入油，把鸡蛋煎下盛起来；5、再把辣椒和蒜放入锅中爆炒，放入包菜爆炒，再放入炒好的鸡蛋；
6、再把米果放入锅中爆炒即可。
7、再加入一点水，炒一会儿加入一点酱油和盐即可出锅了。
小米酒怎么喝？
1、立即服用：开盖后用勺取下立即服用，细致润化、香醇甜美；
2、作江米酒（米酒、米酒）饮品：
A、冬季热饮：加入适量江米酒，加适当沸水，白砂糖拌和后制冷就可以食用；
B、冷食：将冬季热饮放进冰箱冷冻后取下即成冷食；
C、水果汁江米酒（米酒、米酒）：在所述饮品中添加柠檬水、果汁、草霉汁等水果汁做成口味别具一格的水果汁江米酒；
3、米酒汤圆：选将适度的水烧开后添加汤团，待汤团露出水面即添加适量江米酒、白砂糖，烧开3-5分鐘就可以服用，可做早点、夜宵；
小米酒怎么做？
你好！！小米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。 到超市买袋装的糯米10斤，酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。将酒曲均匀地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。 拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压，抹一抹，以使表面光滑。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子，最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度并不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好 ，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。 做米酒时要注意：
1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。 2)一定要密闭好。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。 做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些***。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。 谢谢！！
1.小米提前浸泡了一夜，倒掉浸泡的水以后，加入比煮饭少一点的水（不要没过米），蒸熟，冷却至差不多比室温稍微烫一些（30℃左右）。200g凉开水加2g酒曲搅散后和小米拌匀，压平整，中间挖个洞，小米表面再撒一点酒曲粉。
2.盖保鲜膜密封。
3.我又压了个锅盖上去。因为是夏天，室温下发酵就行。
4.周一晚上煮的小米，周三晚上已经可以看到洞洞里有较多的液体了。用开水烫过的勺子挖了一勺底部湿润的小米，已经变成香甜的酒酿了。喜欢酒味足一些可以在室温下继续密封放置几天多出点酒，担心放太久坏掉就放冰箱冷藏。
大黄米汤圆好吃吗？
答:大黄米汤圆非常好吃。
汤圆是中国汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对于幸福生活的一种向往和期盼。
“大黄米汤圆”有黑芝麻核桃馅和花生枸杞馅等常见馅料。
***用大黄米作皮是它与众不同之处，大黄米（又称“软黄米”）
与“小米”非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。
糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的营养的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。
大黄米味甘性温，是一种健康滋补的食材，它能补益虚损、润肺，提高人类体力消化能力，是调理人们身体虚弱和病后身体恢复的理想食材。
从食材本身来说，大黄米性甘平，补中益气，又是杂粮中的“粗”粮，迎合日常健康理念的需求。
从汤圆特点来说，大黄米汤圆通过新食材的加入，不仅提升颜值，更丰富口感，给了消费者视觉和味觉的双重享受。
因为是大黄米为主料，熬煮时也不会出现汤圆黏在一起，或露馅的情况。每一个都是软乎乎的小金团子，看着特别喜庆。
趁着热乎咬上一口，浓浓黄米香气萦绕鼻腔，齿间仿佛咬在棉花糖上，软糯柔软却不黏牙，好消化尤其适合老人、小孩子吃就算多吃几个也不容易腻。
好吃的。
汤圆，是中国的一种传统美食，主要由糯米粉和各种馅料做成，不太易消化，所以不宜多吃。
汤圆，源于正月十五的元宵节。经过各地的改良和研发，现产品种类多不胜数，其中黑芝麻馅和五仁馅比较受欢迎。
请教如何做米果团子？
1、原料
2、做法
①先将糯米粉放入洗干净的电饭锅，倒入适量水，用力揉搓糯米粉，直至面饼状，再揉搓成条状；②揪成小米团，揉搓成汤圆大小的团子；
③煮锅中加水，水开后将糯米团子放入锅中煮沸，直至团子浮上水面，即可捞出；
④在煮团子的时间内，可以准备裹团子的外衣-米果豆粉+白砂糖，放入干净的容器中，糖的比例看个人口味调节；
⑤团子煮好后，捞出，放入准备好的豆粉中，晃动容器，直至团子被外衣全部裹住，即是成品米果啦；
⑥用筷子将米果夹出，放入盘中，就可以享用了。
