钉螺的做法
用料：钉螺500G、姜一小块、蒜三四瓣、葱一根、红辣椒一根、青椒一根、香菜一小把、油、糖三小勺、料酒4勺、酱油4勺、醋3勺。买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。钉螺冷水下锅加入一勺料酒。
钉螺洗干净，放锅里用水煮开，沸腾就好了。捞出备用。锅里放水，水量和钉螺齐平，水里放蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己尝着试，蚝油多放。
钉螺家常做法 （1）食材：钉螺，葱，蒜，姜，红椒。（2）将买来的钉螺清洗处理干净，葱切成小段，红椒切丝，蒜拍碎，姜切成丝，备用。（3）热锅，下油，烧热，放入葱白、姜、蒜爆香。
丁螺的做法
用料：钉螺500G、姜一小块、蒜三四瓣、葱一根、红辣椒一根、青椒一根、香菜一小把、油、糖三小勺、料酒4勺、酱油4勺、醋3勺。买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。钉螺冷水下锅加入一勺料酒。
钉螺洗干净，放锅里用水煮开，沸腾就好了。捞出备用。锅里放水，水量和钉螺齐平，水里放蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己尝着试，蚝油多放。
钉螺家常做法 （1）食材：钉螺，葱，蒜，姜，红椒。（2）将买来的钉螺清洗处理干净，葱切成小段，红椒切丝，蒜拍碎，姜切成丝，备用。（3）热锅，下油，烧热，放入葱白、姜、蒜爆香。
做法：先把钉螺放在清水中，养180分钟。把香菜、葱、干辣椒清洗干净后，再把香菜和葱切碎，干辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分钟。用刷子把钉螺的表面清洗干净，再用刀切去钉螺的尾部。
炒钉螺做法：准备材料：钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。
香辣爆炒钉螺的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 钉螺洗干净，让商家帮忙剪开钉螺底部。 姜葱蒜切好备用。步骤 2 space 水开后倒入钉螺，放入姜片，加一点料酒去腥，煮3分钟。步骤 3 space 捞起备用。
辣炒钉螺的做法
1、材料：钉螺500克、香菜3棵、黄辣椒1个、大蒜1瓣、调和油适量、鱼露适量、料酒适量、盐巴适量、味精适量。把蔬菜类洗净，切好备用。坐锅上火把锅烧热倒入调和油。
2、钉螺放在水中清洗干净，葱、姜、蒜切末。锅中倒油，放入姜、蒜、钉螺翻炒。加入料酒、八角、酱油、盐、干辣椒、鸡精翻炒。然后倒入清水，炒熟出锅，撒上香菜和葱末即可。总结如下。
3、所需材料：钉螺 500克、麻辣快 10克、辣椒酱 2克、色拉油 4克、蚝油 4克、姜片 2克、盐 2克、葱 3克 钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。
4、炒钉螺做法：准备材料：钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。钉螺掰去尾，洗干净。开水下锅。焯两分钟捞出。油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。加辣椒酱炒香。放入钉螺。