有谁有好吃的肠粉汤汁配方？
肠粉酱汁，这套配方目前有几十家实体店使用中，大家放心使用，味道包好
肠粉酱油汁制作流程
肠粉酱油汁做法材料比例：姜片 5 克，葱 20 克，洋葱 30 克，香菜 15 克，西芹 25 克， 水 500 克， 把以上的材料放进锅里大火煮开后转小火煮成 250 克菜汤（煮汤的时候锅盖不要盖），然后把渣过滤掉剩菜汤。
菜汤 250 克，香菜一棵（香菜跟调料放一起），盐 1 克，味精 6 克，白糖 9 克，生抽 25 克，老抽 11 克，鱼露 5 克，味极鲜酱油 5 克，蜂蜜 10克，把 250 克菜汤先烧开后放进其它的调味料即可成酱汁。
葱油制作流程
葱油的制作方法:1 斤洋葱（小个的红洋葱）把洋葱切粒，锅里放进 3斤油加热后倒入 1 斤切好的洋葱粒，中小火炸到洋葱变成金***即可，再把洋葱渣过虑掉就成葱油。
蒜油制作流程
蒜油的制作方法:蒜头 1 斤，油 3 斤，把蒜头剁成蒜泥，炒锅放进 3 斤油加热再放进 1 斤蒜泥，中小火炸到蒜泥变成金***后过虑蒜渣即成蒜油。
肠粉制作流程
肠粉制作方法：把蒸炉加满水，大火烧开(蒸肠粉时一定要开大火)，肠粉盘刷上食用油，再放入米浆摇均匀放入肠粉架蒸 30 秒左右再加入馅 料再蒸 5 秒加入青菜，再蒸 5 秒左右即可拉出，然后把肠粉皮分两半刮起 卷皮条形放入碟子浇上汤汁、酱油汁、葱油、蒜油即可出品。
肠粉全套***教程，讲解细致，结合配方，按照步骤时间下料，很容易学会，适合开店人群，有感兴趣朋友可以发送，肠粉，到我的私信获取
蒸鱼豉油是什么调料？
蒸鱼豉油是什么
蒸鱼豉油从本质上来讲就是酱油是一种非常具有我们自身亚洲特色的一种调味料，在蒸鱼的时候可以放置一点。可以理解为蒸鱼豉油就是在各种微生物繁殖的时候所分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，我们在鱼蒸好之后倒上调味汁，然后再回锅煎上一分钟，关火焖上几分钟，在我们的调味汁就会渗入到鱼肉当中，我们的鱼肉就会变得更加的好吃，这就是我们蒸鱼豉油的意义，主要用法能够让鱼的鲜美充分发挥出来
其实它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下主要建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的***会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油，让口感更加的鲜美
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，它是酱油家族中的一员，主要以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，正因为如此它味道要比普通生抽味道鲜美回甜，搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，可起到很好的提鲜效果。
生抽豉油怎么用？
生抽豉油是一种常用的调味料，常见于中国菜肴中。下面是使用生抽豉油的一些常见方法：
1. 调味汁：生抽豉油可以用来做调味汁，增添菜肴的鲜味。你可以将生抽豉油与其他调味料如蒜蓉、姜末、白胡椒粉、糖等混合在一起，根据个人口味调整比例，然后加入菜肴中。
2. 煮菜肴：在炒菜或煮菜时，你可以使用生抽豉油作为主要调味料。先将锅预热，加入适量的植物油，然后加入蔬菜、豆腐或肉类等食材进行翻炒或煮制。当食材变软时，加入适量的生抽豉油进行调味。
3. 蘸料：生抽豉油也可以作为蘸料使用。你可以将其与其他调味料如醋、蒜末、辣椒油等混合在一起，在吃素食、水饺、春卷等食物时作为蘸料使用。
4. 腌制食物：生抽豉油可以用于腌制食物，增添食材的口感和味道。例如，你可以将生抽豉油与一些调味料混合在一起，然后将食材浸泡其中一段时间，让其吸收调味料的味道。
使用生抽豉油时，注意根据个人口味和菜肴需要进行比例调整。开始时可以先尝试少量使用，逐渐增加用量以达到满意的口感。希望这些方法能对你有所帮助！如有其他问题，请随时提问。
生抽和老抽都是生抽酱油的两种不同的调味汁，在烹饪中可以用来增加菜肴的口感和颜色，具体使用方法如下：
1. 生抽：用适量的生抽酱油和清水混合搅拌均匀，然后倒入锅中，煮至汁液变稠，再加入适量的糖和姜片，调味即可。
2. 老抽：用适量的老抽酱油和清水混合搅拌均匀，然后倒入锅中，煮至汁液变稠，再加入料酒、姜片和葱段，调味即可。
需要注意的是，使用生抽和老抽时，要根据自己的口味和食材的实际情况进行适当的调整，以确保味道合适。此外，生抽和老抽的颜色比较深，所以在使用时可以适当减少用量，以免浪费。
蒸鱼豉油，是将蒸好的鱼出锅后，浇在上面的调味料，生抽是酱油的一种，可以用来炒菜、腌制、拌凉菜用，蒸鱼豉油也是酱油的一种，也可以炒菜和凉拌用，将白鲳鱼洗净打花刀，把葱姜丝放在鱼身上调入盐味精料酒，开锅后放入鱼蒸十分钟，取出加入蒸鱼豉油即成。
