小江鱼炖土豆条的做法？
用料
武昌鱼（花鲢白鲢鲤鱼均可） 一条两斤半
嘎鱼 三条
甜面酱 三汤匙
黄酱
香葱
姜/蒜
花椒/大料/香叶
生抽老抽番茄酱芥末酱
土豆 三个中等
做法步骤
步骤 1
武昌鱼洗净血污、斩段，盐+料酒三汤匙腌制。嘎鱼洗净血污，盐+淀粉搓擦后温水淘洗，去掉粘液，清水漂洗后控水，料酒一汤匙+盐腌制。
步骤 2
厨房纸蘸干水分。七成油温煎，两面定型后拣出。
步骤 3
酱油老抽醋料酒各三汤匙。一汤匙糖。番茄酱和芥末酱若干。以上加水兑碗汁。七八瓣蒜拍开，连同香叶浸入碗汁。勺中油五成热煸姜、大料、花椒，出香后倒入碗汁炒匀，出蒜香后倒入嘎鱼，翻炒均匀。
步骤 4
加入鱼段，加水没过鱼，大火。晃锅拌匀。汤开后放下葱结，加盖中火焖制。
步骤 5
另起锅干煸土豆，两面见焦，四边半透明。
步骤 6
加入鱼锅，晃锅拌匀，加盖继续焖制二十分钟。找口，淋入一汤匙醋，大火收至汤浓。
步骤 7
承一碗给自己开吃！
原料：小江鱼适量
土豆条适量
调料：
绍酒三分
味素五分
鲜汤一斤
精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量
做法：
(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，用凉水泡一会。
(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和土豆条，烧开后慢火炖烂。
(3)当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。
木垒洋芋鱼正宗做法？
食材：
土豆3个、鸡块1只、红辣椒3个、绿辣椒2个、生姜1个、干红辣椒20个、葱1个、蒜10个
步骤：
1/14
几个大土豆削皮洗净，准备一个土豆擦；
2/14
把土豆擦成粉末；
3/14
静止4个小时后，用布把水挤出，挤出的水不要倒掉；
4/14
加入少量的盐、1/10的面粉，用手搓成块；
5/14
用保鲜膜包好进行发酵；
6/14
准备好洗净的鸡块，以及配菜；
7/14
热锅放油，油热后放入鸡块翻炒3层熟；
8/14
放入红辣椒、生姜片、葱继续翻炒；
9/14
加入生抽提鲜，老抽上色；
10/14
倒入水大火煮开；
11/14
加入一勺胡椒粉、花椒粉、姜粉、盐继续翻滚煮30分钟；
12/14
期间把土豆搓成长条，新疆奇台的叫这种长条是“鱼子”；
13/14
均匀的把鱼子放入鸡块上面继续闷20分钟；
14/14
最后放入青椒和红椒，倒入一点醋翻炒就完成了
用料
土豆 200克
生粉 100克
面粉 200克
水 50克
盐 3克
油 10克
土豆鱼鱼的做法步骤
步骤 1
将洗净切片土豆放蒸锅，用小美20分钟V键转速1蒸熟，将土豆，生粉，面粉，盐，水，油，全部食材放入主锅。
步骤 2
30秒转速3到5和成团。再揉面2分钟。
步骤 3
揉成团擀成长条切成小条搓成小鱼条。
步骤 4
水烧开撒点盐，放土豆鱼条下去煮一分钟捞出。
步骤 5
放凉水里冲一下，待凉后分袋放冰箱冷藏，想吃时拿一包，可以炒着吃，炖着吃，放汤吃，凉拌吃！
鱼煮土豆正宗做法？
草鱼 3条 、 土豆 1个 、 花椒 、 八角 、 辣椒 、 盐 、 糖 、 醋 、 味达美 、 大葱 、 姜 、 大蒜 、 青椒 、 香菜
1.草鱼清洗干净，把里面黑黑的那东西洗掉。
2.用盐，少于糖，花椒，干辣椒丝，味达美，姜末，涂抹于鱼全身，包括鱼肚里面，腌制十分中后入味。
3.把葱，土豆，青椒，蒜瓣，姜洗好，切好，备用。
4.把腌制好的鱼放油锅里面煎黄，翻动时要轻轻的翻动，小心破掉，放入切好的葱姜片炒香。
5.然后把腌制鱼时的材料汁浇于鱼身，放点香醋，可以软化鱼刺，煸香入味后倒入开水【放水高于鱼身，因为炖土豆还需要一会时间，避免熬干汤汁】放土豆盖锅盖炖十分钟。
6.待土豆炖透，绵烂，有土豆香的时候倒入切好的青椒，蒜瓣，香菜。
原料：土豆两个、皖鱼一条、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱各适量。
做法步骤：
第1步、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制入味；
第2步、土豆洗净切厚一点的片，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
第3步、热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；
第4步、热锅，倒油，小火煎鱼块；
第5步、微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
第6步、加入土豆块，翻炒；
第7步、放酱油，盐翻炒、收汁；
第8步、放葱炒均即可。
主料2人份
鱼半节
土豆2个
辅料
生姜十片 葱花适量 盐适量
鱼煮土豆做法步骤
步骤1
鱼洗净，沥干水分，切块，姜切片
步骤2
锅置炉，开火，放水，水开，放鱼
步骤3
放入姜片
步骤4
放鱼后放几滴白米醋
步骤5
煮开放土豆片，放点辣椒
步骤6
放花椒粉，关火，出锅即可
主料
青鱼2条
土豆2个
辅料
葱适量
大料适量
蒜适量
姜适量
盐适量
醋适量
十三香适量
味精适量
酱油适量
青鱼炖土豆的做法步骤
1.青鱼洗净后用刀在反正面划几刀（方便入味）放在盘里控干水。
2.土豆去皮洗净切小块。
3.葱切葱花、姜、蒜切片。
4.锅里放油，油热后放青鱼方正面炸，看两面都成金***的时候，关小火。
5.然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜，再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香。
6.最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。
7.剩少许汤的时候就可以关火了。
小江鱼怎么做好吃？
原料：小江鱼适量
土豆条适量
调料：
绍酒三分
味素五分
鲜汤一斤
精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量
做法：
(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，用凉水泡一会。
(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和土豆条，烧开后慢火炖烂。
(3)当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。
洋芋鱼鱼汤面的家常做法？
用料
土豆 5个小土豆
面粉 110克
洋芋鱼鱼面的做法
土豆削皮， 用专门的工具搓成土豆泥， 这个工具淘宝上有卖， 您搜“水果泥土豆泥工具”就能看到， 很便宜。
土豆泥用纱布包住拧去水。再往干的土豆泥里加入面粉和面。
在面板上用手搓成两头尖的小面棍， 形似小鱼， 水平高的直接在手掌心里搓。
把鱼鱼放入开水里煮3分钟，煮好后， 凉水过一下， 待用。
可以吃汤的。
可以放进大盘鸡里吃，注意快出锅时把鱼鱼放入， 稍稍炖一下就好，不宜久炖。
可以炒着吃，先炒菜， 菜好了把鱼鱼放进去翻炒几下就ok。
土豆木瓜鱼的做法？
食材清单
鳊鱼 1条 、 木瓜丝 2两 、 土豆 1个 、 葱姜蒜 适量 、 草果 2个
烹饪步骤
步骤1
准备鳊鱼一条，收拾干净。
步骤2
把鱼切块，大小均匀点儿。
步骤3
把鱼放在碗里，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。
步骤4
准备好辅料，辣椒粉，土豆切块，草果2枚，生姜三两片， 酸菜切小段，小葱切段备用，最重要的是木瓜丝先洗一下，然后用热水泡15分钟去渣备用。
步骤5
锅烧干炒香草果和酸菜，加冷水，放入鱼块，撒上辣椒粉和盐，滴几滴老抽，再滴入香油。开大火烧开后转小火，然后加上土豆块和以前泡好的黄花菜，小火慢炖15分钟。
步骤6
备用的木瓜水和小葱。
步骤7
炖15分钟后加入木瓜水，5分钟后可以起锅。
步骤8
可以出锅啦！撒上葱段！
