咖喱牛肉土豆的做法王刚？
准备材料：牛腩、牛筋、白萝卜、鸡汤、水、港式咖喱酱、砂糖、适量的葱和姜、适量绍兴酒、生粉／鹰粟粉（先用水调开）、椰汁（如不吃辣者可加适量）
做法：
1、先把牛腩洗净并切至每份3寸长，接着把白萝卜洗净，切皮，切至每块让2寸长，备用。
2、以大锅准备约一公升水，加入适量葱和姜煮沸。
3、接着加入切好的牛腩煮约5分钟，盛起，放一旁备用。
4、以同一个锅，加入适量绍兴酒，放牛筋煮约五分钟。牛筋冲水过冷后，放一旁备用。
5、接下来准备两个锅分开烹调牛腩和牛筋。在一个锅内放入500ml鸡汤和250ml清水，加入适量葱和姜，再把牛筋放入，以中火煮一个小时之后开始准备牛腩。
6、煮牛筋煮至一小时之后开始准备牛腩（牛筋不用熄火）。先以另一个锅加入500ml鸡汤和250ml水，加入适量葱和姜。放牛腩以中火煮一个小时。1个小时后，加入白萝卜再煮30分钟。
7、最后把牛腩和牛筋放进同一个锅里再煮45分钟，加入咖喱酱拌匀，最后再加进砂糖，再加入生粉拌匀令咖喱汁浓稠即可。
1/5 把土豆切小块 牛肉切小块 洋葱切成小段 姜切丝 葱切丝
2/5 腌牛肉，放姜丝、酱油、淀粉 用手抓匀，让调料将肉劲头，放置一会
3/5 炒牛肉。油热后，放入葱 放腌制好的牛肉，炒一半熟时放入土豆 炒熟
4/5 放入洋葱，稍作翻炒 加盐 加咖喱粉 加椰浆
5/5 土豆口感面面的时候，关火，浇在米饭旁边
牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太***1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太***、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太***、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
1/4 将切好块的牛肉放在凉水锅里煮，水里放入姜片，葱段，开锅后捞去浮沫在连肉带水放入高压锅焖30分钟
2/4 洋葱切小块，胡萝卜去皮切滚刀小块，土豆去皮切块（泡入水中，否则会变色）备用
3/4 放少量油，将洋葱，土豆，胡萝卜一起放入翻炒，煸炒一会后放入牛腩翻匀，翻匀后加凉水（水没住菜就好），盖上锅盖大火烧开，转小火炖10-15分钟
1、食材：咖喱4块，小牛肉200克，土豆一个，洋葱半个，盐少许，酱油少许。
2、土豆，小牛肉，洋葱切小块，锅放烧少许热油，洋葱放进去爆香。
3、再放进去小牛肉，炒至牛肉表面变色，
需要食材：
土豆500克，咖喱粉10克，小葱适量。
1、先把小葱切末，土豆刨去外皮，然后再切滚刀块。
2、热锅倒油，先放入土豆块翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，把土豆炖到软嫩。
3、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱土豆就做好了，最后撒上小葱即可。
咖喱牛肉炖土豆香菇怎么做？
食材明细：牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2枚、桂皮一小块3克、清水适量
咖喱土豆牛肉的做法步骤
1
牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。
2
把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。
3
然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。
4
把土豆块下油锅炸至为***捞出备用。
5
把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。
6
再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。
7
往高压锅中注入开水。
8
盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。
9
另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。
10
把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。
11
把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。
12
汤烧开后放入一小块咖喱块。
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咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。
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然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。
15
锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。
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最后用大火收汁。
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把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。
温馨提示；
1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用，这样可去除大部血水和异味。2、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间，肉嫩可适当把焖制时间缩短。3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些，不炸也可以。4、在烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最好，会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点，味道也不错。
咖喱土豆牛肉的家常做法？
原料：牛肉、土豆、洋葱、咖喱块、食用油、酱油、生粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切丁，用生粉、酱油、食用油腌制10分钟。
第2步、土豆、洋葱切丁备用。
第3步、锅中倒油烧热，将牛肉倒进锅中，大火翻炒。
第4步、加入土豆翻炒。
第5步、锅中加水，没过土豆和牛肉。
第6步、撇去一些浮沫。
第7步、水开后加入咖喱块，2块就够了哦。
第8步、加盖，中火炖煮10分钟左右。
第9步、加入洋葱，继续炖煮3分钟。
第10步、咖喱酱应稀稠适中，如果太稀，多加热一会儿；如果太稠，可以适量加水。
第11步、咖喱煮好后起锅装盘，咖喱土豆牛肉完成啦！
主料：牛肉500g；
辅料：土豆100g、胡萝卜80g；
调料：食盐10g、味精3g、咖喱30g；
步骤
步骤
具体操作
步骤1
牛肉洗净后切成***大小的块
步骤2
提前用清水浸泡，洗去血水
步骤3
牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
步骤4
锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟
步骤5
锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火
咖喱牛肉土豆是一道家常菜，主要食材有牛肉、土豆和咖喱。制作方法有多种，其中一种做法是先将牛肉焯水去腥，再加入调料炖煮，最后加入土豆块翻炒至熟。
另外还可以将牛肉切丝，用淀粉、酱油、料酒调味后炒散，再加入土豆丝和咖喱粉翻炒。无论哪种做法，咖喱的香气和味道都是这道菜的重要特点。需要注意的是，胃肠功能欠佳者不宜多吃。
步骤 1
牛肉切成小块出水，出好水洗干净。
步骤 2
锅里放葱姜起锅，炒香放牛肉炒。
步骤 3
翻炒一会锅里放水，水漫过牛肉，大火炖开转小火慢慢炖。
步骤 4
牛肉有点烂了，先放胡萝卜，炖一会，再放土豆，胡萝卜和土豆都烂了，再放咖喱。 根据个人口味放。咖喱放锅里要用锅铲翻动，直到汤汁很粘稠就可以。
咖喱土豆牛肉是一道香辣可口，口感丰富的菜品，下面是它的家常做法：
所需材料：
- 牛肉200克
- 土豆100克
- 洋葱50克
- 咖喱粉10-20克
- 辣椒粉5-10克
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 水适量
做法步骤：
1. 牛肉切块，放入大碗中，加入生姜片、料酒、盐搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 土豆去皮，切块；洋葱切丝备用。
3. 热锅加入适量的油，放入腌制好的牛肉块，翻炒至变色并捞出备用。
4. 继续在锅内加入一定量的油，加热后放入洋葱，小火炒至变软后加入土豆块和适量的水，大火煮沸。
5. 加入咖喱粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀。
6. 将炒好的牛肉块放入煮好的土豆汤中，加入糖调味，翻炒均匀，中小火煮10-15分钟至牛肉和土豆软烂。
7. 成品撒上适量的辣椒粉和葱花末即可食用。
注意事项：
1. 牛肉要腌好，以免炖的时候过干或过硬。
2. 咖喱粉、辣椒粉、盐和糖的用量应根据自己的口味适量调整。
3. 中途要经常翻炒，防止食物粘锅，好让调料更均匀地融入食物中。
