湛江金小小食品有限公司介绍？
简介：金小小特色点心店诞生于2000年，建厂于2003年，一家知名的民营企业。在全体金小小人的共同努力下，经过多年的奋斗和不懈努力，由起初几个人的个体作坊发展成现在集研发、生产、连锁销售为一体的知名企业。目前拥有近万平米的中央工厂及数十家连锁专卖和完善的销售网络。 金小小坚持品牌来自于质量，于2006年通过ISO国际质量体系认证，并被授予“AAA级全国质量信用企业”，同时通过了QS认证。金小小是一个特色点心连锁品牌，拥有点心、面包、蛋糕、蒸包、蒸点、饮品、西点、生日蛋糕、月饼等节日产品，共九大系列，品种多达二百余种，其特色产品多次荣获国家，省。市级奖项。 “金小小点心，家的温暖”成为各界称誉金小小品牌的最大特点。招牌点心“金小小叉烧酥”、“金小小牛角仔”驰名远外，荣获“广东名小吃”的称号，其好吃的味道和现烤现卖的新鲜，深受顾客喜爱。 金小小在发展的同时，一直致力于公益事业，多次被红十字会、中华慈善会、***等赋予“爱心大使”、“爱心事业单位”的美誉。 金小小成熟的经营理念、盈利模式、经营管理模式，正吸引越来越多的合作者、人才不断加盟金小小事业。金小小牛角包的美味登上新浪美食； 湛江品牌“金小小”点心连锁店抢滩吴川； 广东特色点心品牌——金小小即将亮相茂名市； 金小小在发展的同时，一直致力于公益事业，多次被红十字会、中华慈善会、***等赋予“爱心大使”、“爱心事业单位”的美誉。法定代表人：梁春燕成立时间：2006-07-13注册资本：100万人民币工商注册号：440800000003418企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：湛江市霞山区华港工业区
茂名炸鸡翅做法？
用料：鸡翅 9个，鸡蛋 2个，料酒 1汤匙，生姜 1块，大蒜 2瓣，盐 1茶匙，蚝油 1汤匙，生抽 2汤匙，胡椒粉 半茶匙，五香粉 半茶匙，面粉 1碗
做法：
1、鸡翅清洗干净，鸡翅划两刀方便入味，然后用清水浸泡30分钟，泡出血水，然后冲洗一遍，用厨房纸吸干表面的水分；
2、将鸡翅放入碗里，放入姜丝，拍碎的大蒜，盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，然后用手抓匀，最少腌制2个小时，腌制的过程中要翻拌几次，让鸡翅入味均匀；
3、准备一个盘子，装上一盘面粉，放入少许盐和五香粉搅拌均匀，把鸡翅放入面粉中裹上面粉，然后用手搓一下，使部分面粉吸水后结成小块，这里是让鸡翅起“鳞片”的关键。
4、裹了一层面粉后放入蛋液中裹一层蛋液；
5、再次放到面粉中裹上面粉，然后抖掉多余的面粉，鸡翅表面就变成凹凸不平并且粘了很多小面疙瘩。
6、锅内放入适量油，油温6成热的时候放入鸡翅，用中小火把鸡翅炸到表面微黄
7、全部鸡翅炸好后捞起来，把油温升高，再次放入锅中炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
辅料：鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉20克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、五香粉适量
做法步骤
1、鸡翅自然解冻后清洗干净，并用牙签在正反面戳些洞
2、把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片，倒入料酒，生抽进行腌制两小时
3、鸡翅沾上生粉
4、放蛋液里滚一下
5、再在面包糠里均匀的滚一圈
6、放一旁备用
7、锅内多倒些，待油烧至七成热时放入鸡翅炸
8、2分钟后再翻一面炸，炸至色泽淡金黄捞起
9、炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出
炸鸡翅的做法
原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。
做法及步骤：
1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。
2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。
3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。
4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金***即可。
