猪脚姜醋广东正宗做法要几天？
看你是什么用途的，如果是用来卖的话，一般两到三天就可以了，做法是：备一个耐高温瓦锅洗干净备用。姜去皮，然后切稍厚的片洗净沥干水备用。猪脚砍块（看你需要多大块就砍多大块）飞水，洗净沥干备用。鸡蛋水煮好后去壳备用。糯米醋我是用致美斋的，比较酸（很香的醋味)要多放点红糖，海天糯米醋略甜，醋香味不够，所以我不喜欢。
炒锅不用放油先把姜片稍稍炒干水份，然后再放一点点油爆炒一下（微微黄就可以），之后就把姜和醋放到瓦锅里，按个人喜欢放红糖，开中火煮滚（耐高温瓦锅也不要开大火，不然容易裂），然后转小火煮一个小时左右，再把鸡蛋和猪脚放瓦锅一起煮个十来分钟关火，让姜醋自己在锅里慢慢焖，最好在锅盖上放块毛巾，以防有灰尘从盖边落入，第二天稍稍加热就可以卖钱了。如果是家里人坐月子吃就要多放十来天，而鸡蛋跟猪脚就不能放太早（不然猪脚就化得剩下骨，鸡蛋硬得像乒乓球），等到要吃之前两天才放。这是我卖了十几年姜醋的做法，希望你觉得有用。
步骤1：先将姜洗干净去皮（姜皮可以留起来晒干可以用来生完坐月时用来煲水擦身）如果你去了皮还冲水的话就要等到姜干身才切片，切完片后然后放到一个炒煲了不段炒，一边炒一边放一点点盐花（放盐可以令姜的水份快干点）炒到姜的颜色变成熟了的鸡蛋的颜色就关火放到一个别透气的蓝子里备用。（有些人还在太阳下晒一两天呢）
步骤2：猪脚切好大块大块不要太小块，因为它和醋一起很容易软的，然后煮开一煲开水放下去飞一下水，倒出来不用冲冷水啦，放在一边备用。
步骤3：鸡蛋连壳一起煮熟放一边备用。
步骤4：把甜醋放到瓦煲里（因为醋是酸而且这煲里是不断再放材料下去，一直用好几个月所以更加不适而用金属材料的东西煮的，）煮开后放片糖下去因为本来醋是比较平时用的陈醋甜一点所以糖因个人喜欢而放多少的。
姜醋面片儿的做法？
用料：面粉150克，西红柿1个，胡萝卜半个，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精
做法：
1、面粉加适量水，和成软硬适度的面团，饧10分。
2、饧面的功夫，洗净各种蔬菜。
3、西红柿切片，胡萝卜切片，菠菜切段，葱切段，蒜切片。
4、面团擀成大圆片，用刀划成条。
5、炒锅内放油，烧热，放入西红柿片，炒出汁。
6、放入葱蒜、胡萝卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加适量开水。
7、锅内的水再次烧开，将面条揪成大片，锅里煮。
8、面片煮熟后放入盐，菠菜段，最后烹入醋，放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦
主料：面粉180克
辅料：鸡蛋1个，高汤适量，西红柿1个，生菜适量，盐适量，味精适量
做法：
1.原料准备好
2.西红柿去皮，切碎
3.热锅冷油
4.倒入西红柿
5.加少量水和高汤煮开
6.面粉加水，鸡蛋和成面团
7.汤煮开后关小火，揪入面片。
8.大火煮开，出锅加蔬菜，放盐味精调味。
9.成品：
（1）准备好适量的面片，2个人的份量大概70克。
（2）葱花切段，紫菜、虾皮、陈醋，调味盐可以用方便面里的粉包。
（3）烧一锅开水，放入面片煮3-5分钟，煮的时候用筷子搅一下，防止糊底。
（4）出锅前加入紫菜、虾皮和秘制调味料。
（5）煮好的面片放入面碗里。
（6）加上适量的陈醋，鲜椒贡菜和葱花就可以开吃了。
（7）面片很劲道，一大碗吃下去，又辣又酸爽。
猪脚姜醋蛋怎么处理？
主料
猪蹄500克
鸡蛋4只
辅料
生姜300g
醋适量
冰糖适量
米醋3汤匙
制作步骤
1.鸡蛋生水入煲，煮8分钟。
2.捞起后立即浸入冷水，等待片刻。
3.待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。
4.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份。
5.锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒。
6.炒至姜片微微发干，盛出待用。
7.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫。
8.猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。
9.煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋。
10.再倒入炒干的姜片，再次煲开。
11.最后放入猪脚，大火煲开后转中小火。
12.煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
