家常锅蒸广东米粉做法（广东蒸米粉的做法？）

广东蒸米粉的做法？

1.

盆子当中放入1000毫升的水，接着加入米粉150克，浸泡12个小时。

2.

然后再准备一个盆子，里面刷入食用油15毫升。

3.

然后再把泡好的米粉150克，放入其中，再加入火腿片15克，胡萝卜15克，西葫芦50克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精五克。

4.

接着把刚才蒸好的米粉盆子放入到蒸笼当中，小火蒸15分钟。

5.

15分钟以后直接取出，上面再撒入葱花五克，搅拌均匀即可开吃，广东蒸米粉就做好了。

正宗的广东蒸米粉怎么做？

【所需材料】

三块米粉，适量牛肉，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，玉米淀粉，花生油，葱花。

【制作步骤】

1.准备一个人要吃的米粉量，冲水冲一下灰尘，然后放入热水中，浸泡五分钟左右。

2.准备一块牛肉，用刀切成薄片。一定要逆着纹理切，这样它在熟透的时候不会缩再一起，口感松软嫩滑。

3.牛肉放入盆中，加入生抽蚝油，适量盐，少许玉米淀粉，抓拌均匀，最后加一点花生油，抓拌均匀，腌制五分钟。

4.泡散的米粉倒掉水，把它捞出来。沥一下水分备用。

5.米粉放入盆中，加入生抽蚝油，食用油，胡椒粉，翻拌均匀备用。

6.准备一个大一点的盘子。把米粉铺在上面。

7.然后把腌制好的牛肉铺在上面，不要叠在一起。

8.先烧一锅开水，水开放入盘子，开大火蒸6分钟。

9.时间到了之后撒点葱花就可以了。

广西蒸大米粉的做法？

1.米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用

2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。

3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起

4.拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。

5.打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料 粉和的不好

米粉蒸菜家常做法？



食材：

700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。

做法：

1)准备原料。

2)排骨放水中清洗干净。

3)捞出沥干水分，加入白酒。

4)撒上切片的葱姜腌制15分钟。

5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺。

6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。

7)加入糖1小勺。

8)然后搅拌均匀，一旁腌制。

9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入。

10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。

11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。

12)将米碎倒入排骨中。

13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

14)放入盘中，放入高压锅中。

15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。

1、主料：南瓜500克，辅料：籼米粉（干，细）15克，调料：大葱15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，盐3克，味精1克。

2、鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块。

3、米粉用热水泡透。

4、葱、姜切末。

5、料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状。

6、南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。

食材

茼蒿 200g

白萝卜 半根 ／ 胡萝卜 1根

面粉 适量 ／ 香菜 适量

料汁

蒜 / 醋 / 酱油 / 盐 / 香油适量

步骤

❶

白萝卜、胡萝卜去皮切细丝备用，茼蒿切成大段备用。

❷

在食材上撒上面粉，注意面粉要撒得薄而均匀，使食材每一面都沾上面粉。

❸

准备一个蒸锅，笼屉上盖上屉布，放入蔬菜，上汽后蒸3分钟左右即可关火，将蒸菜取出。

❹

制作料汁：将蒜捣成蒜泥放入碗中，再加入香菜、醋、酱油、适量盐和香油搅拌均匀。

❺

将蒜汁浇在蒸菜上拌匀后即可

米粉冷水浸泡20分钟

步骤 2

瘦肉剁碎加一勺排骨酱腌制

步骤 3

准备胡萝卜丝

步骤 4

香菇温热水很快泡发，洗净切片

步骤 5

米粉泡好后沥干水分

步骤 6

加老抽上色，接着下盐和酱油

步骤 7

肉末、胡萝卜、香菇依次炒熟备用

步骤 8

香菇、胡萝卜、米粉混合好后铺上肉末，盖上保鲜膜入锅蒸10分钟

步骤 9

洒葱花

步骤 10

搅拌均匀后即可享用

小贴士

这个调味很淡，如果喜欢重口味的要多一点盐

米粉不宜蒸太久

食材：芋头、蒸肉粉、油、葱花。

做法：

1、将芋头洗净，然后把芋头切成滚刀快放入大婉中；

2、倒入粉蒸肉，加少许清水和油拌匀腌制2小时；

3、上蒸屉，然后大火30分钟；

4、出锅前撒上葱花即可。

生蚝蒸米粉的做法？

是什么？如下：1. 准备材料：新鲜的生蚝、米粉、葱、姜、蒜等。
2. 首先，将米粉浸泡在温水中，直至变软后沥干备用。
3. 接下来，将生蚝清洗干净，去除外壳，备用。
4. 取一个蒸锅，将水烧开。
5. 在蒸锅里铺上一层准备好的米粉。
6. 将生蚝均匀地摆放在米粉上。
7. 撒上切好的葱姜蒜末，增添香味。
8. 盖上蒸锅盖，将蚝肉蒸熟，大约需要几分钟。
9. 把蒸好的蚝肉端出来，撒上一些葱花点缀。
10. 最后，可以按个人喜好添加调料，例如酱油、香油等。
11. 热腾腾的生蚝蒸米粉就做好了。
以上是。
通过蒸制，米粉可以吸收生蚝的鲜美汁液，口感丰富，味道鲜美。
享用时可以配上一些调料，根据个人口味来调整。
希望您能尝试并享受这道美味的菜品。

主料

生蚝150g

米粉100g

辅料

蒜头6瓣

生姜一小块

葱花少许

配料

海天蚝油一小勺

海天酱油一小勺

盐少许

鸡精少许

辣椒油少许

做法步骤

1.米粉不同于粉丝，所以要煮熟，然后用冷水冲泡，这样粉丝再蒸就不会软趴趴的了。

2.蒜头和生姜拍扁剁蓉，放小碗里加一小勺蚝油和辣椒油，少许的盐和鸡精拌匀备用。

3.生蚝一只只用米粉卷起来码好在盘子里。

4.然后每只卷好米粉的蚝仔放一小勺调好料的蒜蓉，放进开水锅里蒸5分钟。

5.然后洒上葱花，淋上酱油，再蒸一下下，葱花软应该不用一分钟。

生蚝蒸米粉是一道鲜美的粤菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

生蚝 500克

米粉 200克

蒜末 适量

葱花 适量

生姜丝 适量

酱油 适量

鸡精 适量

食用油 适量

盐 适量

步骤：

1.将米粉提前泡软备用。

2.生蚝洗净，用刀轻轻刮去外壳上的杂质，备用。

3.取一个碗，将蒜末、葱花、生姜丝、酱油、鸡精、盐和适量的食用油混合均匀，制成调味料备用。

4.在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。

5.将泡软的米粉均匀铺在蒸架上，然后将生蚝放在米粉上。

6.将调味料均匀地倒在生蚝上。

7.将蒸锅盖好，用大火蒸约10分钟，直到生蚝变熟。

8.蒸好后，撒上一些葱花作为装饰即可。

用料

米粉40 克

生蚝300 克

虾米30 克

蒜蓉 适量

大红椒 适量

葱 适量

油 没过蒜蓉

盐 适量

酱油 适量

米粉蚝蒸的做法步骤

步骤 1

米粉提前泡发

步骤 2

清洗生蚝，加些生粉，盐轻轻的抓一抓，然后腌5分钟，用水洗净。

步骤 3

切红椒，葱花，蒜蓉剁碎装碗加少许盐和酱油，锅里加油烧滚淋在蒜蓉上。

步骤 4

所有的东西都准备好了，装盘，放米粉加酱油，盐，水（要没过米粉）拌匀，再放上生蚝，虾米，红椒，淋上蒜蓉，水开上蒸笼，10钟，出锅前撒上葱花。

材料：

1杯短米，1杯糯米，4粒八角，生蚝4个，绍酒，糖，味精，白胡椒，酱油，酱油膏，盐，姜泥，葡萄籽油

做法：

1、做米粉：把1杯短米和一杯糯米，加4粒八角，炒成金***，加1/4杯花椒，再炒一下，凉后，用机器打碎成粉。

2、生蚝用绍酒、糖、味精、白胡椒、酱油、酱油膏、盐、姜泥、葡萄籽油，拌好，腌1小时，裹上米粉。

3、盘底垫上一些葱、姜片，放进鱼段，上滚水笼屉，蒸30分钟。

4、放上葱丝，浇上热葡萄籽油，好啦！