千叶豆浆油条的做法？
步骤 1
我搜集了几个配方，无泡打粉版做的最多。
步骤 2
前一天晚上和面，放到冰箱里冷藏一夜。第二天一早排气回温，擀成长面皮，分割成小长方形。用筷子沾水在一片的中间压一下，然后两两交叠。
步骤 3
醒发10分钟，中火下油锅，不停翻动，让其受热均匀膨胀。
步骤 4
勤翻
步骤 5
颜色金黄捞出控油。
步骤 6
看着就好吃。
黄豆1小杯浸泡1晚
步骤2
冲洗3遍后放豆浆机开启湿豆豆浆键
步骤3
程序结束后过滤豆渣即可
步骤4
油条原料称量准备好
步骤5
所有原料倒入一起
步骤6
加适量水拌成絮状
步骤7
揉成面团后抹油装入保鲜袋
步骤8
整理成方形入冰箱冷藏
步骤9
冷藏好的面团一分为二
步骤10
整理成长方形
步骤11
切成3厘米宽的条
步骤12
俩俩重叠，用筷子在中间压一下
步骤13
锅放油，油热后将压过的油条坯稍微扭一下放入锅中，用筷子翻动，
步骤14
炸至金黄装入漏勺
步骤15
全部炸好后装盘即可
出售正宗永和豆浆油条配方？
你好，永和油条是无矾油条，外酥脆内松软、凉了不发硬的无矾油条配方：面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。
工艺：面粉、糯米粉（或黄豆粉）、泡多源干拌匀。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8-12小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。原料:面粉300克 ，250毫升温牛奶， 1小勺泡打粉 ，半小勺小苏打，1小勺盐， 25克植物油
做法:
1、把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油.揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。
2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起。
3、锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金***捞出即可。
材料
高筋面粉1000克、泡打粉20克、盐15元、糖50克、牛奶适量。
做法
1、将泡打粉、盐、糖、加热好的牛奶放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右；
2、加入面粉，揉2-3分钟，加盖室温放置两小时；
3、再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜
4、次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条；
5、炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。
永和豆浆油条怎么做？
原料:面粉300克 ，250毫升温牛奶， 1小勺泡打粉 ，半小勺小苏打，1小勺盐， 25克植物油
做法:
1、把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油.揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。
2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起。
3、锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金***捞出即可。
广式油条王配方及做法？
上等高筋面粉1500克， 泡打粉15克， 食粉7.5克， 精盐30克 ，鸡蛋4只 ，色拉油2500克
制法：
1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条重叠（刀口面均在两侧），用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。
材料：中筋面粉 500克酵母 5克白糖 20克盐 5克温水 300毫升油 适量
步骤：
将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟使酵母发酵。
将面粉、盐放入盆中，倒入发好的酵母水，揉成面团，盖上湿布，发酵1-2小时至面团发起。
将发好的面团揪成小块，搓成长条状，放入油锅中炸至表面呈金***。
取出油条，放入沥油网中沥干油分即可。
温馨提示：
油条的发酵时间要根据室温和面团的状态而定，一般需要1-2小时。
炸油条的温度不宜过高，以免炸糊或炸不熟。
炸好的油条可以沾上芝麻、糖粉等调料食用，也可以搭配豆浆、粥等食用。
永和豆浆的油条蘸料是怎么做的？
原料：米醋20克，香油2滴，姜汁2滴，蒜汁2滴，
1、准备好以上原料
2、小香葱切细丝，香菜末，最后放少许辣椒粉和花椒粉。
3、混合均匀就是了。
永和豆浆油条很不错，炸200根换一次油。有一个烹炸统计，以每次换油开始计数，每天核算烹炸数量， 当烹炸累计超过200 根时，会安排低峰或者晚间换油，永和还是比较正规的。香酥油条是一种新的油条制法，用特制“香酥油条精”为主要调料，配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成，成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝
永和豆浆的油条，配的是色拉酱，色拉酱的常见做法如下： 准备材料：植物油、鸡蛋黄、糖、柠檬汁。
一、蛋黄加白糖，用打蛋器打发，打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。
二、继续少量地加入油，慢慢地，酱越来越稠，随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠。
三、此时，酱太浓稠，不好搅拌，加入一小勺柠檬汁。
四、继续搅打，碗里的酱变得稀一些，颜色渐渐由黄变白。
五、重复少量多次的添加油和柠檬汁，直到油和柠檬汁全部加进去，搅拌完成，沙拉酱做好了。
六、做好的沙拉酱，装入消毒过的瓶子里保存即可。
金华咸豆浆的做法和配方？
1、食材;油条2根 榨菜1包 紫菜适量 生抽适量 葱花或香菜适量 盐适量 虾皮适量 香醋适量 香油或辣椒油适量
2、豆浆机做好豆浆，碗中放入紫菜，虾皮，榨菜末
3、倒入半汤匙生抽，半汤匙醋，适量食盐，撕碎油条放入
4、放入香菜末或者葱花，倒入烧热的豆浆
5、见证奇迹的时刻，豆浆遇上醋马上变絮状了，淋入点香油或者辣椒油
6、开吃吧~美味不可挡
