黄沙古怎么做法？
、主料：黄沙古2条。
2、辅料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、胡椒粉(白)1/4小匙、水300毫升。
3、锅内冷油，放入姜，蒜爆香。
4、把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。
5、注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。
6、至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可
黄沙骨汤的做法？
食材用料
排骨 适量
淮山 1根
水 适量
生姜 适量
盐 1勺
白醋 几滴
做法
1.准备材料：排骨、淮山、生姜。
2.排骨洗净，生姜切片备用。
3.锅里水烧开，下入姜片，排骨一起焯10分钟。
4.捞起沥干水分。
5.山药去皮，切段。
6.锅中放水。
7.放入山药和排骨。
8.待水烧开，滴几滴白醋，转小火，慢慢煮2小时，可以关火啦
红烧黄沙古鱼怎么做法？
第一步，食材：黄骨鱼二条、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽，白砂糖各适量。
做法
第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。
第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始烧煮。
第四步，加你就烧煮，将醋和老抽下锅，盖上焖煮八分钟左右，加盐、生抽和白糖调味，烧煮浓稠后出锅。
1、首先将黄沙古鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分，生姜切片；
2、第二步起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金***盛出；
3、接下来锅内留底油，烧至7成热，放入黄沙古鱼略煎；
4、然后放入大蒜瓣和生姜，沿锅边烹入黄酒，放入生抽；
5、随后加盐，白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠；
6、最后盛出，撒入切成粒的大葱即可
用料 黄沙古鱼：10条 西红柿：2个 做法 西红柿去皮 小葱切末 姜切丝 将鱼清理干净 准备工作完成 锅烧热放入底油，葱姜蒜末花椒大料入锅 放入鱼煎炒 倒入开水，料酒，放入小葱结 加入西红柿 加入适量鸡精和盐 锅开后转小火煮至熟 装盆，撒入小葱末点缀。
黄沙古的做法1.鱼洗干净后用料酒，盐，生姜腌几分钟。
2.将配料洗干净切段备用。
3.锅子洗干净抹干净后倒油，烧红后放入八角桂皮生姜大蒜尖椒翻炒一下，再把鱼放进去，抖一抖锅子，轻轻翻一下面，放盐，倒啤酒，加水，没过鱼身，放大蒜叶，盖锅盖煮8分钟（中途千万不要揭锅盖），开盖，放味精，放胡椒粉。
4.好了，把煮好的鱼装盘!
黄沙鱼用什么炖汤最好喝？
黄沙鱼炖汤最好喝的食材搭配：
1. 清炖黄沙鱼汤：将黄沙鱼清洗干净后，放入炖盅中，加入适量清水，再加入姜片、葱段、料酒和少许盐调味。用文火炖煮约30分钟至鱼熟烂，汤汁鲜甜可口。
2. 冬瓜黄沙鱼汤：将黄沙鱼肉切块备用。将冬瓜去皮，切成适当大小的块状。将鱼块和冬瓜块一起放入炖盅中，加入适量清水，再加入姜片、葱段、盐等调味料。用文火炖煮约40分钟至黄沙鱼和冬瓜都熟透，汤汁清甜可口。
3. 蔬菜黄沙鱼汤：将黄沙鱼肉切块备用。选择喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆、青菜等，清洗干净切块。将鱼块和蔬菜块一起放入炖盅中，加入适量清水，再加入姜片、葱段、盐等调味料。用文火炖煮约40分钟至黄沙鱼和蔬菜都熟透，汤汁鲜美营养丰富。
需要注意的是，炖汤时间根据火力和材料大小而有所不同，炖至黄沙鱼熟烂即可。您也可以根据个人口味喜好加入适量的酱油、料酒、姜蒜等调味料，增加汤的香味。希望能帮到您，炖出美味可口的黄沙鱼汤！
用料：黄骨鱼2条，番茄一个，姜3片，花生油20克，香菜一根，清水适量，盐适量
步骤：
1、番茄洗净切块。
2、香菜洗净切段。
3、锅中放油烧热放姜片炒香放黄骨鱼煎至微黄加水烧开。
4、放番茄中火煮15分钟加盐，香菜即可
原料： 小黄沙鱼250克，带皮驴肉300克，黄尖椒圈、红尖椒圈各20克。
调料： 植物油、盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、料酒、白醋、白糖、香油、整干椒、葱段、姜片、鲜汤、香料（八角、桂皮）。
做法：
1.将小黄沙鱼剖杀，清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟；将驴肉于火上燎去绒毛，于温水刮洗干净，切成厚块。
2.锅内放油烧至七成热，下入小黄鱼，煎至两面呈***，出锅盛入盘中，待用。
3.净锅内放油，下入香料、整干椒、姜片煸炒出香味，下入驴肉，烹料酒，放盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、白醋、白糖调味，待驴肉熟时倒入鲜汤，用大火烧开后转小火煨至驴肉熟烂，下入小沙鱼、黄尖椒圈、红尖椒圈，煮焖至汤汁浓郁，淋香油、撒葱段，出锅盛入汤锅中，带火上桌。
什么叫做黄沙做饭？
1. 黄沙做饭是一种特殊的烹饪方式。
2. 这种做饭方式源于中国传统烹饪文化，主要是利用黄沙的导热性质来进行烹饪。
3. 在黄沙做饭中，将黄沙加热至一定温度后，将食材放入锅中，再将热沙倒入锅内，利用沙子的热量来进行加热和烹饪食物。
这种烹饪方式能够均匀加热食材，使得食物更加鲜嫩可口。
同时，黄沙做饭还能够保持食物的原汁原味，不易流失营养。
