海贝肉家常做法？
海贝肉是一道美味的海鲜菜肴，下面是海贝肉的家常做法：
1. 准备材料：海贝肉、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水、淀粉。
2. 海贝肉焯水：将海贝肉放入开水中焯水，捞出备用。
3. 炒瘦肉：将瘦肉切成丁，加入葱姜蒜爆香，加入料酒炒匀，再加入瘦肉丁炒熟。
4. 加入调料：将炒好的瘦肉丁加入海贝肉，加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水翻炒均匀。
5. 勾芡：将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。
6. 装盘：将炒好的海贝肉装盘，撒上葱花即可。
总结：海贝肉的家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。
海贝肉是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法：
所需材料：
- 海贝肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 海贝肉洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟；
2. 青椒、红椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入海贝肉煸炒至变色；
5. 加入青椒、红椒翻炒；
6. 加入盐、糖、鸡精调味；
7. 加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡；
8. 淋上少许食用油即可。
温馨提示：海贝肉煮熟后口感会更好，可以提前用开水焯一下再进行烹饪。
食材：海贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，干辣椒3个。
做法：
锅中放入适量水烧开，放入海贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀。
加入海贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
面粉300克，猪肉300克，海扇贝8个，韭菜200克，香菜3根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1块，香油少许。
二、做法
1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
2、海扇贝切碎，猪肉切小丁，韭菜香菜洗净沥干水分，切碎，姜剁碎末。
3、把切好的菜添加油拌匀，然后添加切好的荤馅和姜末拌匀，添加盐、酱油、味精调味，最后添加几滴香油拌匀。
4、揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。
宝宝扇贝肉做法？
食材：扇贝、粉丝、青红辣椒粒 、蒜末、鸡精、香油。
大致步骤：扇贝外壳用牙刷刷洗干净、把上层的壳拿掉，扇贝的内脏清理干净再冲洗、准备好所需材料，大蒜切末，青红辣椒切小粒、粉丝提前泡发，取适量蒜末用鸡精，生抽和盐，香油拌匀入味。取小段粉丝放在扇贝壳的最下层，扇贝肉放中间，拌匀后的蒜末放在最上面、蒸锅放上半锅清水，大火烧开后放入扇贝，盖上锅盖蒸十分钟、关火，取出蒸好的扇贝放入盘子，把青红辣椒粒均匀撒在扇贝上、油锅烧热，放入蒜末爆香后，把热油淋在扇贝上即可。
用料
鸡蛋 3个
扇贝肉 20个
盐 适量
生抽 一小勺
油 适量
蒸鱼豉油 一勺
葱 适量
扇贝肉炖蛋的做法步骤
步骤 1
碗里敲三个鸡蛋
步骤 2
把鸡蛋打散后 加入盐 生抽 油搅拌均匀 再加入温开水搅拌均匀 去掉表面的浮沫 加入一半扇贝肉和葱段
步骤 3
温水入锅开蒸 蒸的时候留一道缝隙 这样表面不容易起蜂窝状 （不爱裹保鲜膜 总感觉那玩意在高温下不是太安全）
步骤 4
待蛋液表面凝固后再加入剩下的扇贝肉 转小火焖一会 出锅后再淋上一勺蒸鱼豉油即可
1/6
大蒜和胡椒切片，备用。把扇贝肉洗干净。
2/6
锅内加冷水，少量食用油，入粉丝后，开大火。煮开即可将粉丝捞出装盘。
3/6
另起锅，加少量食用油，加蒸鱼豉油1:净水2。大火煮开后，淋到盘中的粉丝上。
4/6
备用的
5/6
用小火炒洋葱和大蒜。加入扇贝肉。倒入料酒。中火翻炒。闻到扇贝肉的香味，加入小米椒和长椒，炒至花椒碎。在离开锅之前，洒一点油，把火关掉。
6/6
将炒好的扇贝肉覆盖在粉丝上，让扇贝肉的汤汁渗入粉丝。
冷冻鲜贝肉的正宗做法？
冻元贝肉 500克
盐 10克
姜片 5片
米酒 一大勺
腌料
酱油 三大勺
蜂蜜 两大大勺
柠檬汁 少许
食盐 10克
椒盐粉 适量
孜然粉 适量
做法步骤
步骤 1
冻元贝，解冻洗净
步骤 2
锅放水烧开，放姜片，米酒，盐，元贝下锅过水煮熟，水再次稍微开即可关火盛出
步骤 3
盐酱油加蜜糖调匀
步骤 4
盛出的元贝肉尽量倒干水分，腌料拌匀腌制
步骤 5
烤盘铺上烘焙纸，应该用锡纸的，但刚好用完。烘焙纸上排好元贝肉
步骤 6
进烤箱前洒一点烧烤绝配椒盐粉和孜然粉。喜欢辣再撒辣椒粉
步骤 7
烤箱预热200度，上下烤25分钟。其中15分钟拿出来再扫一层腌料，再烤10分钟
步骤 8
出烤箱，撒上葱花即可
分
1.首先将去好皮的冬瓜切小块、葱白切段、姜切片、香菜切段。

2.扇贝肉解冻，加少许盐，淋入适量料酒，加半勺生粉，拌均匀，腌制五分钟。

3.锅中放入小半锅清水，水开时，下入冬瓜，焯水两分钟后，捞出入凉水。

4.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再倒入冬瓜，翻炒数秒，倒入小半锅清水，加一勺半盐，煮五分钟，撒上胡椒粉调味，加入扇贝肉，煮一分钟，最后放入香菜，即可出锅享用
何大厨鲜扇贝肉的家常做法？
食材准备：
扇贝肉250克，尖椒2根，姜两片，蒜3瓣、干辣椒4个、花椒粒少许
调味汁：豆瓣酱、生抽、盐、糖、食用油、料酒适量
制作步骤：
1、即便买的是熟冻扇贝肉，腥气还是比较大的，所以建议炒菜前先洗净扇贝肉，放入沸水中焯一分钟左右。
2、炒扇贝肉，可以用麻辣味道的火锅底料，也可以用豆瓣酱。大勺的豆瓣酱、一大勺生抽、适量糖和盐混合，再加入适量清水，做成调味汁，提前备好，再将两根尖椒去梗切段备用。
3、炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入蒜片、姜丝、辣椒段和花椒爆香。
4、倒入些许料酒，再加入调味汁，保持大火，快速翻炒均匀。
5、接着倒入焯好的扇贝肉。快速翻炒均匀，这一步保持一分钟左右。
6、倒入尖椒段，翻炒均匀，这一步大概半分钟左右即可。鲜嫩的尖椒段，在大火翻炒下，半分钟的时间即可，保持清脆的口感，才能和扇贝肉的鲜美完美结合。
7、装盘，盛米饭，动筷子喽~~~
这种做法，热食，冷吃，味道都蛮不错的，大家可以试试看哦~~~
将扇贝肉洗净，起锅烧油，将姜末和蒜末炒出香味，再将扇贝肉和粉丝放到壳上并浇上料汁，最后放在锅里蒸熟。
粉丝用温水泡发20分钟，扇贝撕开用小刀把肉割下来，把黑包和边裙剪掉，用盐抓洗干净沥干水分。把扇贝壳清洗干净，盘子铺上扇贝壳备用，大蒜切末、生姜切末、切点红椒。锅中倒油、姜末和蒜末，小火炒香，粉丝放入扇贝壳上，扇贝肉铺在粉丝上面，把料汁铺在上面再放上红椒圈，浇蒸鱼豉油，上锅蒸5分钟，撒上葱花即可。
做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
