韭菜盒子的做法
面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑，醒发半小时。鸡蛋加点盐，下锅炒至8-9成熟，晾凉。韭菜沥干水，切碎。鸡蛋和韭菜拌匀，加入2克鸡粉、3盐拌匀。
韭菜盒子的正宗做法：主料：面粉300克， 韭菜300克。辅料：鸡蛋一个， 调料适量。将300克韭菜清洗干净，控水备用。准备好300克面粉、一个鸡蛋。把面粉的三分之一用开水和成面絮。
韭菜盒子的做法 和面：制作韭菜盒子最关键的步骤就是和面，将备好的面粉加入适量的开水先进性揉面处理，再将其静置一段时间之后进行备用，也就是俗称的醒面阶段。
韭菜盒子 食材：韭菜/鸡蛋三个/粉丝/虾皮/300g面粉 做法：先把韭菜洗干净，提前控干水分，这样馅料才不会出水。
好吃的韭菜盒子做法步骤如下：材料/调料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、油盐、姜、白胡椒粉。先和面，用烧开的水慢慢倒入面粉中，在这里一定要注意，不要用凉水，在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状。
韭菜盒子的做法怎么和面窍门
1、韭菜盒子和面方法如下：韭菜500克、中筋面粉400克、鸡蛋3个、十三香1克、白胡椒粉1克、盐6克、虾皮3克。碗中加入面粉，80度温开水分次加入。搅成絮状后再次加水。成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
2、做韭菜盒子，一般都是用凉水和面，基本上没有用热水和面的。用凉水和面，烙出来的韭菜盒子外皮酥脆。热水和面，一般都是用于烙烫面饼，或者包蒸饺。
3、韭菜盒子和面以及具体做法如下：准备材料：面粉 300克、开水 120克、冷水 65克、油 一勺、盐 一撮、鸡蛋 2个、韭菜 300克。第一步将面粉和水放入盆中，使劲进行搅拌，如下图所示。
4、取一个空盆倒入200克面粉，然后加入2克盐、几滴食用油，再分少量多次倒入110克的温水和面，用筷子搅拌至絮状、没有干面粉后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟，加盐和食用油的目的是为了增加面的筋性。
5、步骤：面粉加酵母粉，加清水和成软面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。把韭菜摘洗干净，沥净水分，切碎。锅中热油，打入鸡蛋，反复搅拌，煎熟后即成小块状，晾凉。放入洗净的虾皮，加盐、鸡粉调味。
6、做法步骤：准备好所需材料，韭菜择洗干净，把面粉放到盆内，面粉用普通中筋面粉就可以了。
韭菜盒子怎么和面又软又好吃
1、做韭菜盒子的面可以用温水和面，或者先加开水后加凉水和面，最好就是全部用开水和面，用这种面做出来的韭菜盒子比较软、香、好吃不硬。和完面后需静置醒发20分钟。韭菜盒子是用面粉、水、韭菜、鸡蛋等制作而成的小吃。
2、食材：韭菜400克羊肉200克植物油盐胡椒粉3克花椒粉3克鸡精3克面粉800克。面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上。韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥。
3、和面的时候，不用发面也不用烫面，温水和面就可以了，注意在面粉中加上点食盐，可以增加韧性，不宜破皮，另外面团两次都揉好后需要在表面刷上油，更加有弹性，做的韭菜盒子皮可以又薄又软还不露馅。
4、面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。鸡蛋液打散。
韭菜盒子应该怎样做?
1、首先先来和面，今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的时候用冷水和面就好了，用冷水和的面比较硬一点，同样，需要把和好的面醒发一下，把和好的面盖上保鲜膜，加快面的醒发。
2、做法：先把韭菜洗干净，提前控干水分，这样馅料才不会出水。面粉300g一勺食盐搅拌均匀，用200ml70度温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。
3、韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区传统流行小吃，那如何在家制作呢？食材：面粉、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、食用盐、食用油、十三香盆里放面粉，加盐拌匀，少量多次倒温水，揉成面团。
4、韭菜盒子的做法如下：主料：面粉300克、开水120克、冷水65克 辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克 面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。
韭菜盒子怎样做才可以做出饭店的口感?
1、材料准备主要材料：韭菜一斤辅材：生鸡蛋三个、小麦面粉二斤韭菜盒子之步骤 步骤一最先取高筋粉适当，添加少量的生理盐水和生鸡蛋一个（放入盐的目的可以让面糊起锅更有延展性），拿手搅拌匀称。
2、首先应该准备好食材，面粉，鸡蛋，韭菜，芝麻，香油，虾皮，鸡精，油，盐等。然后将面粉倒入盆中，搅拌面的时候，适量的加一些热水，这样就能够制造出外皮松软的韭菜盒子。和好面以后，一定要盖上保鲜膜，放旁边醒若干分钟。
3、很多人都非常爱吃韭菜盒子，不仅是因为它造型有趣，而且口感酥脆入味，充足的韭菜馅加上煎烤金黄的外皮，咬一口满嘴香味。